隨著(zhù)人們對生活質(zhì)量的重視，飲食在生活中扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色，很多人因此看中了飲食行業(yè)。茶，在我國非常得受歡迎，作為千年來(lái)的健康飲品，發(fā)展到現在，茶葉，不僅僅是一款飲品，還可以搭配各色的食材做出美味佳肴，在廣東記者通過(guò)民間訪(fǎng)談了解到關(guān)于茶葉的一款美食搭檔——溫氏臘味。
菜式很簡(jiǎn)單，名為茶入菜之陳年普洱。最佳產(chǎn)地：正宗的普洱茶主要產(chǎn)于云南省西雙版納地區 最佳產(chǎn)期：每年的 8 ～ 9月份采制的茶葉為最佳，秋高氣爽有利于茶葉芳香物質(zhì)的合成和積累，利于發(fā)酵。入菜寶典：普洱茶具有去油膩清腸胃的功效，因此普洱茶大都用來(lái)烹調肉類(lèi)，另一方面普洱茶的甘醇香氣入到菜味中，也可以錦上添花。普洱茶煲仔飯：普洱的清甜非常適合調配煲仔飯。做法：將大米、溫氏臘腸（或選用其他溫氏臘味）和茶葉放入高壓鍋中8分鐘。取出后用茶鹽調味即可（茶鹽以茶和鹽混合而成），味道至鮮，健康至極。
茶葉講真是一款非常有趣的食材！以茶入菜絕對是一種絕佳的品茶方式，溫氏臘味這種肉制品可以稱(chēng)作絕配搭檔，保留溫氏臘味的鮮美，又能增添茶葉的香氣，味美而不膩，不僅如此，依據處理方式以及與不同食材的搭配，你會(huì )得到完全不同的口感~最最重要的是，這種中國味，對健康也意義非凡~
