交匯點(diǎn)訊 小時(shí)候的青菜有股濃郁的菜香，紅蘿卜吃在嘴里都是甜甜的，為什么現在的青菜變得寡淡無(wú)味，蘿卜也成了辣的?追其根源就是化肥施多了。記者從25日、26日省農委召開(kāi)的全省菜果茶有機肥替代化肥行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì )上獲悉，我省將用3年時(shí)間，將全省果菜茶優(yōu)勢產(chǎn)區化肥用量降低20%以上，全面提升水果、蔬菜、茶葉品質(zhì)，還原“小時(shí)候的味道”。
“舌尖上的安全”越來(lái)越受到社會(huì )公眾的關(guān)注。記者了解到，江蘇居民平均每年吃下去的蔬菜超過(guò)100公斤，水果超過(guò)40公斤，城鎮居民的吃菜量甚至大大超過(guò)了米面的攝入量，果蔬質(zhì)量好不好，口感佳不佳，直接關(guān)系到居民生活質(zhì)量的高低。
事實(shí)上，江蘇也是蔬菜、水果的生產(chǎn)大省。據省農委通報，我省蔬菜、茶葉、果樹(shù)種植面積分列全國第3位、第15位和20位，每年全省生產(chǎn)梨77萬(wàn)噸、桃60多萬(wàn)噸，蔬菜年產(chǎn)量達5600萬(wàn)噸。但長(cháng)期以來(lái)，為促增產(chǎn)、保供給，我省農業(yè)資源超強利用，化肥投入過(guò)量，水果、蔬菜、茶葉生產(chǎn)尤為明顯。同時(shí)畜禽養殖廢棄物等有機肥資源利用不足或質(zhì)量不佳，帶來(lái)成本增加和環(huán)境污染，影響產(chǎn)品品質(zhì)和綜合效益提升。最直接的感受就是，果蔬質(zhì)量、口感大不如前，很多消費者坦言瓜不甜、菜不香，果蔬沒(méi)有了“小時(shí)候的味道”。推進(jìn)菜果茶有機肥替代化肥十分緊迫、十分重要。
為此，江蘇提出扎實(shí)開(kāi)展菜果茶有機肥替代化肥行動(dòng)計劃， 具體目標是“一減兩提”：
一是化肥用量明顯減少。到2020年，全省化肥使用總量較2015年下降5個(gè)百分點(diǎn)，菜果茶優(yōu)勢產(chǎn)區化肥用量減少20% 以上，菜果茶核心產(chǎn)區和知名品牌生產(chǎn)基地(園區)化肥用量減少50% 以上。
二是產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高。到 2020年，在菜果茶優(yōu)勢產(chǎn)區加快推進(jìn)“三品一標”認證，創(chuàng )建一批地方特色突出、特性鮮明的區域公用品牌，推動(dòng)品質(zhì)指標大幅提高，100% 符合食品安全國家標準或農產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標準，增加中高端產(chǎn)品供給，滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣化需求。
三是土壤質(zhì)量明顯提升。到 2020年，優(yōu)勢產(chǎn)區果園土壤有機質(zhì)含量提高0.3個(gè)百分點(diǎn)以上，茶園土壤有機質(zhì)含量提高0.2個(gè)百分點(diǎn)以上，菜地土壤有機質(zhì)含量穩定在25g/kg 左右。果園、茶園、菜地土壤貧瘠化、酸化、次生鹽漬化等問(wèn)題得到有效改善。
據了解，今年農業(yè)部計劃在全國建立100個(gè)果菜茶有機肥替代化肥示范縣，我省金壇、六合、東臺、邳州列入其中。省農委副主任張堅勇要求，各地堅持以化肥減量與綜合增效并重、生產(chǎn)與生態(tài)統籌、重點(diǎn)突破與整體推進(jìn)結合，集中連片打造核心示范區，通過(guò)種養育結合，有機肥資源循環(huán)利用，實(shí)現生態(tài)環(huán)境更加優(yōu)美，土壤質(zhì)量更加清潔肥沃，農產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)質(zhì)安全。
隨著(zhù)政策的支持、企業(yè)引導實(shí)踐、農戶(hù)的敢于嘗試，還原瓜甜菜香“小時(shí)候的味道”不再是奢望。
