在消費升級的大背景下，健康型飲品越來(lái)越受到消費者的青睞，茶飲料已經(jīng)成為除了碳酸飲料、瓶裝水、果汁飲料以外的第四大飲品，然而令人不解的是，茶飲料卻連續兩年位于各飲料行業(yè)虧損金額的首位，2016年虧損金額在飲料行業(yè)的占比超過(guò)五成，引人深思。
據中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )最新發(fā)布的《2016年度中國飲料行業(yè)整體運行報告》顯示，2016年飲料行業(yè)虧損企業(yè)有224個(gè)，虧損總額38.10億元。其中茶飲料行業(yè)虧損企業(yè)有47個(gè)，虧損金額20.39億元，占比53.52%，在所有子行業(yè)中虧損占比最大。此外，記者梳理發(fā)現，2015年茶飲料企業(yè)就有46家出現虧損，虧損金額為21.2億元，占總體虧損額的比例為56.57%。茶飲料行業(yè)虧損金額為何連續兩年居首位?
對此，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )信息部主任張京玉對中國商報記者介紹說(shuō)，近幾年茶飲料板塊相對于其他板塊虧損一直較大，這是其行業(yè)本身特性決定的，茶飲料發(fā)展支出的基數較大，其發(fā)展過(guò)程中運營(yíng)、管理、成本等一系列因素導致其虧損較嚴重。而從企業(yè)層面來(lái)看，康統兩大巨頭茶飲料板塊營(yíng)收下滑，增速為負，貢獻率也不斷下滑。
記者查閱康師傅、統一兩大飲料巨頭的財報獲悉，康師傅2016年在即飲茶(包含奶茶)板塊的銷(xiāo)量占比53.2%，位于行業(yè)首位;統一2016年在茶飲料板塊的占有率為27.8%，兩大企業(yè)合計占比超八成。
對此，中國品牌研究院研究員朱丹蓬對中國商報記者介紹說(shuō)，目前整個(gè)茶飲料行業(yè)已進(jìn)入紅海，康統兩大巨頭占據半壁江山，小企業(yè)因為面臨過(guò)高的成本限制而無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，因此茶飲料行業(yè)的虧損就意味著(zhù)康統兩大巨頭的虧損。
此外，王老吉相關(guān)人士向中國商報記者透露，去年有很多企業(yè)進(jìn)入涼茶市場(chǎng)，推出了許多新品，但由于口味過(guò)重等原因效果不理想，而涼茶單品的研發(fā)需要投入大量資金，這也在一定程度上導致了行業(yè)的虧損。
朱丹蓬表示，茶飲料行業(yè)表現的失利是因為當前很多消費者習慣在家中飲茶，加上很多茶飲料不是原液，而是經(jīng)過(guò)沖調形成的，因喝茶飲料的人越來(lái)越少。
