龍井茶素以“色翠、香郁、味醇、形美”著稱于世，列中國十大名茶之首，歷史近千年。昨天，浙江省農(nóng)業(yè)廳在嵊州通報(bào)全省龍井茶品牌管理情況，并首次發(fā)布龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣。
龍井茶法定產(chǎn)區(qū)有三個(gè)
2008年，龍井茶被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。其法定產(chǎn)區(qū)涉及杭州、紹興、金華和臺(tái)州4個(gè)市18個(gè)縣(市、區(qū))、224個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)、3488個(gè)行政村、38.1萬戶茶農(nóng)。
龍井茶地理標(biāo)志范圍分為三個(gè)產(chǎn)區(qū)：
西湖產(chǎn)區(qū)：杭州西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))
錢塘產(chǎn)區(qū)：杭州蕭山區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)、富陽區(qū)、臨安市、桐廬縣、建德市、淳安縣
越州產(chǎn)區(qū)：紹興柯橋區(qū)、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞區(qū)、越城區(qū);金華磐安縣、東陽市;臺(tái)州天臺(tái)縣
每年公布兩次龍井茶商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)
去年，浙江龍井茶產(chǎn)量2.51萬噸、產(chǎn)值44.12億元，它以全省近15%的茶葉產(chǎn)量，貢獻(xiàn)全省30%的茶葉產(chǎn)值。
浙江為此專門成立了龍井茶證明商標(biāo)管理和保護(hù)委員會(huì)辦公室——其職責(zé)之一，便是規(guī)范管理龍井茶證明商標(biāo)使用。截至今年2月底，浙江龍井茶證明商標(biāo)授權(quán)使用企業(yè)為338家，較上年同期減少48家。
從今年開始，浙江每年將分兩次(3月和9月)定期公布“授權(quán)使用龍井茶證明商標(biāo)企業(yè)名單”和“取消使用的企業(yè)名單”，接受社會(huì)監(jiān)督。4-7月，組織開展第四次全省龍井茶感官質(zhì)量與證明商標(biāo)使用年度監(jiān)測，采用現(xiàn)場抽樣方式，逐一排查。
龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣出爐
目前，浙江省農(nóng)技推廣中心聯(lián)合浙江大學(xué)、中國農(nóng)科院茶葉研究所等完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶》國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣，標(biāo)志著以文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的統(tǒng)一的龍井茶產(chǎn)品管控機(jī)制基本建立。
本次實(shí)物參考樣共二套，按照錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)分別制定，各設(shè)六個(gè)級(jí)別。不過，本質(zhì)上講，茶葉其實(shí)沒有真假之分，只有仿冒或以次充好之嫌。茶葉專家教你一招辨認(rèn)好次茶的最簡單方法：
取水杯一個(gè)，放入5克茶葉(約5湯勺)，倒入90℃左右開水沖泡，三次沖泡后，若仍能聞到一定茶葉香氣，色澤淡黃，說明是好茶葉，反之茶葉則一般。無論綠茶還是紅茶，這招鑒別方法都管用。
