時(shí)間：3月28日
地點(diǎn)：福鼎桐城蓮花崗有機茶生產(chǎn)基地
天氣：陰有小雨
溫度：19-11℃
福鼎天健茶業(yè)公司位于蓮花崗的有機茶生產(chǎn)基地
福鼎白茶開(kāi)采啦！
受低溫寒潮影響，今年芽頭發(fā)育緩慢
自進(jìn)入三月份以來(lái)，福鼎地區一直小雨綿綿，持續低溫，因此茶芽的生長(cháng)較為緩慢，而福鼎白茶頭采茶(白毫銀針)發(fā)芽一直遲滯，開(kāi)采期不斷延后。福鼎天健茶業(yè)公司位于蓮花崗的茶園比去年推遲了12天開(kāi)采，直到今日，也僅有部分茶園開(kāi)始采摘，但大面積開(kāi)采還需溫度的上升。
遠處的山巒在云霧的遮蓋下若隱若現，美景之下造就了福鼎白茶獨特的品質(zhì)
據天氣預報預測，從本周起福鼎的氣溫將會(huì )逐漸升高，如果往后幾天溫度能保持適宜，相信經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的物質(zhì)積累，再加上前一段時(shí)間春雨的滋潤，茶芽的生長(cháng)會(huì )很快的，這個(gè)我們報以樂(lè )觀(guān)的期望。
獨特的萎凋工藝，讓白茶保持最純凈的口感
因今年的采摘時(shí)間比往年延后，所以整個(gè)福鼎的白毫銀針將大量減產(chǎn)，今日一天僅采摘30多斤鮮葉芽頭，制做的成品白毫銀針尚不足8斤，芽頭極為珍貴。預計3月底前的明前福鼎白茶損失將達20%以上，特別是白毫銀針減產(chǎn)漲價(jià)已成定局。但從另一方面來(lái)說(shuō)，茶芽生長(cháng)緩慢，因此積累了豐富的內含物質(zhì)，所以這也說(shuō)明今年的白毫銀針品質(zhì)是極為好的。
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