似乎就在一夜之間，各大商場(chǎng)、大街小巷又成為連鎖品牌的天下，名創(chuàng)優(yōu)品、Today便利店、絕味鴨脖……消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇回歸，也再次帶動(dòng)以實(shí)體經(jīng)濟(jì)和成熟品牌為依托的連鎖加盟市場(chǎng)成為投資者追逐的熱門領(lǐng)域。
開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)，可以讓一個(gè)品牌快速形成規(guī)模之勢(shì)，占領(lǐng)市場(chǎng);而創(chuàng)業(yè)者亦可通過(guò)特許加盟快捷獲取成功。
站在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的拐點(diǎn)上，特許加盟市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代。
消費(fèi)升級(jí)增大市場(chǎng)空間
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2016年全年全國(guó)居民人均可支配收入為23821元，比上年增長(zhǎng)8.4%;全年全國(guó)居民人均消費(fèi)支出17111元，比上年實(shí)際增長(zhǎng)6.8%。伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速崛起，居民收入水平不斷提升，引發(fā)新一輪的消費(fèi)升級(jí)。
消費(fèi)升級(jí)的浪潮漸成規(guī)模，品質(zhì)革命也漸次展開(kāi)。中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)研究院《2016年消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》稱，國(guó)人消費(fèi)正在更講究品質(zhì)、更注重品牌、更追求品位、更展現(xiàn)品格。
需求端的變化直接帶動(dòng)連鎖加盟市場(chǎng)空間的提升，2015年，繼肯德基和麥當(dāng)勞后，必勝客、西貝、旺順閣等過(guò)去以直營(yíng)為主的品牌均放開(kāi)了特許經(jīng)營(yíng)。
據(jù)中國(guó)特許加盟展提供的數(shù)據(jù)顯示，1999-2016年，僅中國(guó)特許加盟展北京站，參會(huì)企業(yè)40家，提高到2016年的390家，參展企業(yè)翻了近10倍;參展企業(yè)所涉及的行業(yè)從最初的8個(gè)提升至63個(gè);展位數(shù)量也從60個(gè)，提升到1300個(gè);參展觀眾更是從8500人次提升至3萬(wàn)人次。這也從側(cè)面印證了在中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和消費(fèi)升級(jí)的大背景下，特許加盟市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大。
便利店、餐飲、互聯(lián)網(wǎng)品牌崛起
消費(fèi)升級(jí)不僅帶動(dòng)了特許加盟市場(chǎng)空間的提升，也為連鎖投資人群提供了更多的風(fēng)口和機(jī)遇，其中表現(xiàn)最為突出的是便利店、特色餐飲、互聯(lián)網(wǎng)類品牌。
作為人類生活基本需求的行業(yè)之一——餐飲業(yè)，因?yàn)閯傂枳匀灰渤蔀榈挚菇?jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)最強(qiáng)的行業(yè)。在宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩的環(huán)境下，餐飲業(yè)的規(guī)模不降反升，2016年同比增長(zhǎng)10.8%，勢(shì)頭表現(xiàn)強(qiáng)勁。在這之中，又尤其涌現(xiàn)出一些以特色口味、特色裝修風(fēng)格、特色消費(fèi)體驗(yàn)為特征的特色餐飲，尤受消費(fèi)者青睞。這種“吃點(diǎn)兒不一樣”的需求正是時(shí)下消費(fèi)升級(jí)的一大特征。
在自身形勢(shì)一片大好的情況下，連鎖餐飲企業(yè)們自然也雄心勃勃，將自身的模式標(biāo)準(zhǔn)化，通過(guò)特許加盟的形式快速?gòu)?fù)制，迅速攻占市場(chǎng)，把握住難逢的消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇。
而互聯(lián)網(wǎng)科技行業(yè)，作為前沿領(lǐng)域，自然在向被視為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一的特許加盟市場(chǎng)猶如一股清流，尤其隨著消費(fèi)主體的轉(zhuǎn)變，80,90成為消費(fèi)主力，諸如身臨其境VR，咖啡零點(diǎn)吧等以科技作為核心驅(qū)動(dòng)力的新型品牌更能吸引年輕消費(fèi)人群的青睞，其帶來(lái)的新體驗(yàn)、新服務(wù)是其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所不能給予的。而且這一市場(chǎng)發(fā)展空間巨大：數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)，非物質(zhì)消費(fèi)(包含體驗(yàn)式消費(fèi))與商品類消費(fèi)的比例為4:6，而這一數(shù)字在美國(guó)為7:3，可提升空間極為明顯。
與此同時(shí)，科技類品牌也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以大大降低加盟投資成本，總體上呈現(xiàn)“運(yùn)營(yíng)人員少、運(yùn)營(yíng)成本低、運(yùn)營(yíng)模式簡(jiǎn)潔”的特點(diǎn)，相比投資規(guī)模在幾十甚至上百萬(wàn)的品牌，成為低成本投資的首選。
除特色餐飲、新興互聯(lián)網(wǎng)科技領(lǐng)域外，便利店與社區(qū)O2O服務(wù)平臺(tái)也被列評(píng)為最具投資前景的行業(yè)之一。隨著人口老齡化水平急速上升，單身者和雙職工家庭的增加，“懶人經(jīng)濟(jì)”潮流興起，人們的生活半徑漸趨縮短，服務(wù)于社區(qū)的便利店自然大熱。但便利店這個(gè)業(yè)態(tài)在國(guó)內(nèi)卻還處于低飽和階段。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2016年中國(guó)城市便利店指數(shù)》報(bào)告顯示，2015年在北京，每7185個(gè)人覆蓋一家便利店。再往前推兩年，這個(gè)數(shù)字更為龐大，為2.07萬(wàn)人，便利店的發(fā)展空間巨大。
因此，越來(lái)越多的人覬覦這個(gè)業(yè)態(tài)，但證照辦理、供貨渠道、商品品種都讓獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者頭疼不已。便利店品牌開(kāi)放特許加盟則正好解決了這一問(wèn)題，通過(guò)特許加盟不但可以簡(jiǎn)化審核過(guò)程，商品統(tǒng)一調(diào)配、人員培訓(xùn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也都無(wú)需加盟商擔(dān)心。更重要的是，相較于自營(yíng)的社區(qū)便利店，連鎖便利店在服務(wù)品質(zhì)和商品品質(zhì)上更符合消費(fèi)升級(jí)背景下的需求。
特許加盟方向呈多元化發(fā)展
正如前所述，消費(fèi)升級(jí)給特許加盟投資人帶來(lái)了更多的風(fēng)口與機(jī)遇，整體特許加盟市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展特征。除了表現(xiàn)突出的便利店、特色餐飲、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新科技類品牌，親子教育、健身運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生美容、文化創(chuàng)意等體驗(yàn)式消費(fèi)的服務(wù)新業(yè)態(tài)也在快速發(fā)展。波士頓咨詢公司合伙人王佳茜認(rèn)為，未來(lái)五年消費(fèi)者在服務(wù)上的消費(fèi)比例將達(dá)到51%。
剛剛舉辦的中國(guó)特許加盟展·北京站佐證了多元化的這一特點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)各類參展品牌齊全，且火爆，包括中西式正餐、快餐、火鍋、特色小吃、休閑飲品、互聯(lián)網(wǎng)科技、便利店、社區(qū)生鮮、美容健身、汽車后市場(chǎng)服務(wù)、洗衣洗染、教育培訓(xùn)、兒童娛樂(lè)、烘焙DIY等近70余個(gè)業(yè)態(tài)400余個(gè)品牌亮相現(xiàn)場(chǎng)。3月19-21日，中國(guó)特許加盟展將移師武漢，發(fā)力中部市場(chǎng)。
