隨著(zhù)春節長(cháng)假的結束，在濟南做茶葉生意的商戶(hù)陸續回到市場(chǎng)，開(kāi)始為2017年的“好收成”辛苦耕耘。據悉，從2月11日起，春節期間歇業(yè)的茶店基本全部開(kāi)市。一些在春節前茶葉脫銷(xiāo)的茶店也已及時(shí)補貨，茶葉銷(xiāo)售將轉入平穩。
茶店陸續開(kāi)張近期銷(xiāo)貨零售為主
在濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)(第一茶市)，記者觀(guān)察到，市場(chǎng)內商戶(hù)近期內已陸續開(kāi)張。在一家綠茶經(jīng)營(yíng)店，店主告訴記者，他老家在日照，目前已在濟南買(mǎi)房定居。今年過(guò)年沒(méi)有回老家，春節期間一直開(kāi)門(mén)。與年前以批發(fā)為主不同，從大年初六開(kāi)始，陸續有一些零售業(yè)務(wù)，主要是一些老客戶(hù)，過(guò)來(lái)拿茶葉。目前，還沒(méi)有下游客商來(lái)大批量批發(fā)茶葉。
據第一茶市相關(guān)負責人介紹，市場(chǎng)大部分茶商來(lái)自南方，其中來(lái)自福建、湖南、浙江等省份的茶商居多，這些茶商在近期陸續返濟，在正月十五左右市場(chǎng)商戶(hù)已基本開(kāi)市。
在廣友茶城，大部分商戶(hù)也開(kāi)始營(yíng)業(yè)。商戶(hù)劉先生介紹，現在營(yíng)業(yè)的主要是本地茶商，或像他這樣剛開(kāi)市的南方茶商。劉先生說(shuō)，去年底他提早回老家福建，正月初八返濟開(kāi)市，算是開(kāi)市比較早的。據劉先生統計，近期銷(xiāo)貨主要以零售為主，批發(fā)占比較少，預計本周以后批發(fā)商會(huì )陸續開(kāi)始進(jìn)貨。
現在還是去年茶想喝新茶還得再等等
對于愛(ài)茶人士來(lái)說(shuō)，最翹首以盼的就是春茶的上市時(shí)間了。春茶一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹(shù)營(yíng)養物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活，且香氣宜人富有保健作用，因此深得茶人喜愛(ài)。
那么今年春茶什么時(shí)候能上市呢?據業(yè)內人士介紹，其實(shí)每一年綠茶春茶上市的時(shí)間并不固定，時(shí)間是會(huì )根據每年的氣候和茶樹(shù)品種來(lái)決定的，但是一般都是集中在清明前后，如果氣候比較溫和，那么可能會(huì )提前，反之則會(huì )延后。由于現在國內發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的省份比較多，所以上市時(shí)間和地域也有很大關(guān)系。
據介紹，春茶期間一般無(wú)病蟲(chóng)危害，無(wú)須使用農藥，茶葉無(wú)污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、泉城紅、泉城綠、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期。
記者走訪(fǎng)濟南各大茶葉市場(chǎng)發(fā)現，市場(chǎng)商戶(hù)均表示：“現在賣(mài)的綠茶還是去年的，想品嘗今年春茶，還得再等等。”
高端茶銷(xiāo)量銳減口糧茶成主打
在茶行業(yè)從業(yè)數十年的鄭先生表示，根據往年經(jīng)營(yíng)狀況分析，今年年初會(huì )考慮減少高端茶供應，價(jià)格在500元以?xún)鹊闹袡n茶將成為今年春茶的主流。鄭先生說(shuō)，從地區看，江浙一帶的綠茶仍然是市場(chǎng)追捧的對象，值得一提的是由于這幾年的不斷開(kāi)發(fā)和挖掘，川滇綠茶以及貴州綠茶，以其價(jià)格適中，品質(zhì)優(yōu)異，也越來(lái)越受到大家的認可。
從消費群體的年齡組成來(lái)看越來(lái)越多的年輕人加入到了飲茶的行列。中國茶葉流通協(xié)會(huì )茶文化教育教師委員會(huì )副主任薛德全表示，茶葉的品牌化和茶葉消費群體的年輕化將是未來(lái)茶葉經(jīng)濟的一大趨勢。以紅茶為例，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，適應性廣，還可在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖，因此頗受年輕人喜愛(ài)。
從消費群體組成和購買(mǎi)積極性來(lái)看，今年的春茶銷(xiāo)售呈現以大眾消費為主體的消費格局。隨著(zhù)人們生活水平的日益提高、霧霾天氣對人的影響、和人們對于自身健康的日益重視，人們對于飲茶保健的理念越來(lái)越接受。
