日前，福建省食品藥品監督管理局公布2017年第一次抽檢結果，抽檢609批次茶葉及相關(guān)制品，共發(fā)現6批次茶葉不合格，均因檢出氰戊菊酯。而按規定，氰戊菊酯為禁用農藥，不得檢出。茶葉有“毒”，如何確保“舌尖上的安全”，《中國消費者報》記者進(jìn)行了調查。
茶葉農殘超標
記者從福建省食藥監局獲悉，該局2016年先后開(kāi)展了12期食品安全監督抽檢，其中涉及茶葉及相關(guān)制品11次，共發(fā)現不合格樣品合計106批次，有42批次涉及農藥殘留超標(聯(lián)苯菊酯等)、禁用農藥(氰戊菊酯、草甘膦、三氯殺螨醇等)。
在2016年第1期食品安全監督抽檢中，福建省食藥監局共抽檢茶葉及相關(guān)制品3053批次，發(fā)現94批次不合格樣品，范圍涉及福建省內武夷山、松溪、安溪、福安、長(cháng)汀、政和、建寧、尤溪、晉安等9個(gè)縣(市、區)，超標項目有聯(lián)苯菊酯、草甘膦、氰戊菊酯和三氯殺螨醇等農藥和除草劑，其中氰戊菊酯和三氯殺螨醇為茶樹(shù)禁用農藥。
在隨后的多期抽檢中，茶葉農藥殘留超標(或檢出禁用農藥)依然存在。如在2016年第11期抽檢中，標稱(chēng)福建省安溪縣新康茶廠(chǎng)2016年6月26日生產(chǎn)的正山小種紅茶(200g/包)，氰戊菊酯不合格;標稱(chēng)福建省安溪縣新康茶廠(chǎng)2016年5月25日生產(chǎn)的云霧綠茶(250g/包)，氰戊菊酯不合格;標稱(chēng)閩福閣茶業(yè)商行2015年11月17日生產(chǎn)的金駿眉(罐)，三氯殺螨醇、氰戊菊酯不合格。2016年第12期抽檢中，標稱(chēng)武夷山市皇金葉巖茶廠(chǎng)生產(chǎn)的巖乳(大紅袍)及老樅水仙(二星)，氰戊菊酯不合格。
專(zhuān)項治理行動(dòng)
“南方茶園免不了蟲(chóng)害，使用農藥茶葉收成會(huì )好很多。”福建某茶店店長(cháng)陳女士告訴記者，“茶農對待茶葉都很用心，化肥農藥的使用不可避免，但按規定茶樹(shù)不得使用禁用農藥。”
福建省武夷山市跑馬崗巖茶廠(chǎng)的胡師傅告訴記者，茶樹(shù)沒(méi)發(fā)芽或者入冬前噴點(diǎn)農藥，能起到預防病蟲(chóng)害的作用，這種茶一般不會(huì )有農藥殘留。有些茶農不注意，等發(fā)現有蟲(chóng)了才用藥，甚至用“重藥”(量大)或禁藥，因臨近采茶時(shí)間，就有可能“農殘”超標或檢出禁藥。
以前，氰戊菊酯常被用于防治茶樹(shù)害蟲(chóng)，如茶尺蠖、毛蟲(chóng)、刺蛾、黑刺粉虱等，由于用藥量高，殘留量明顯高于其他菊酯類(lèi)農藥。茶葉樣品檢測結果表明，氰戊菊酯已成為我國茶葉中殘留檢出率和超標率最高的農藥之一。
記者注意到，福建省食藥監局2016年1月至2017年1月抽檢出的112批次不合格茶葉中，有39批次氰戊菊酯超標。據農業(yè)部規定，從2000年起，禁止在茶樹(shù)上使用含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農藥(包括混合制劑)，撤銷(xiāo)含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農藥(包括混合制劑)在茶樹(shù)上使用的登記。各農藥生產(chǎn)企業(yè)須在含有氰戊菊酯(包括各種異構體)的農藥(包括混合制劑)標簽上，注明“不能用于茶樹(shù)”的字樣。盡管如此，少數茶農仍然習慣使用這種農藥。
福建抽檢還發(fā)現，部分茶葉檢出三氯殺螨醇、滴滴涕、聯(lián)苯菊酯、草甘膦等成分，這些農藥也是防治病蟲(chóng)害的有效藥。
“即使沒(méi)用農藥，茶葉也有可能檢出農藥殘留。”陳女士說(shuō)，由于土壤是相通的，有時(shí)候下雨會(huì )將別人家茶園或果園的農藥成分流轉到自家茶園，但這樣的“農殘”量一般不大，不會(huì )超標。有的茶農使用除草劑，會(huì )導致土壤變質(zhì)，出產(chǎn)的茶葉就可能農殘超標或檢出禁藥。
業(yè)內人士告訴記者，殘留農藥的類(lèi)型主要是有機磷類(lèi)和有機氯類(lèi)，食用少量的殘留農藥，人體自身會(huì )降解，不會(huì )引起急性中毒，長(cháng)期食用沒(méi)有清洗干凈帶有殘留農藥的農產(chǎn)品，有可能導致身體免疫力下降，加重肝臟負擔，導致胃腸道疾病，殘留農藥中含有的化學(xué)物質(zhì)還可能促使組織內細胞發(fā)生癌變。
事實(shí)上，在2016年第一期抽檢檢出不合格茶葉后，福建省農業(yè)廳就發(fā)出《關(guān)于切實(shí)加強茶葉質(zhì)量安全監管的通知》，針對茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題，部署了茶葉農殘超標治理行動(dòng)，要求各地特別是問(wèn)題較嚴重的產(chǎn)茶區，結合專(zhuān)項治理行動(dòng)，重點(diǎn)針對聯(lián)苯菊酯、草甘膦、氰戊菊酯、三氯殺螨醇等農藥，組織開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步規范茶園用藥的銷(xiāo)售和使用行為，加大對生產(chǎn)和銷(xiāo)售的茶葉農藥殘留監督抽查和監測力度，引導生產(chǎn)者科學(xué)用藥，大力推廣病蟲(chóng)害防控新技術(shù)。
福建省農業(yè)廳要求，在開(kāi)展名優(yōu)茶鑒評活動(dòng)時(shí)，凡發(fā)現農殘超標問(wèn)題的，一票否決，并將有關(guān)情況及時(shí)進(jìn)行通報;已發(fā)現問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的縣級農業(yè)部門(mén)，要對問(wèn)題茶企原料來(lái)源和農殘超標的原因進(jìn)行調查，并依問(wèn)題性質(zhì)進(jìn)行查處;屬于不規范、不合理用藥的，在依法處理的同時(shí)，應加強技術(shù)指導，提高依法依規用藥的意識和水平;對使用限用農藥的行為，應進(jìn)行溯源調查，分析出現問(wèn)題的原因，進(jìn)一步規范茶區茶園用藥的經(jīng)營(yíng)與銷(xiāo)售;涉嫌犯罪的，應及時(shí)移送公安機關(guān)。
落實(shí)監管制度
福州消費者林女士說(shuō)，喝茶時(shí)比較關(guān)注品牌和質(zhì)量，對于普通消費者而言，茶葉農藥殘留無(wú)法識別，如果知道茶葉有“農殘”，喝下去會(huì )覺(jué)得怪怪的。
茶葉專(zhuān)家建議消費者在喝茶時(shí)，盡量不喝第一道茶湯，除了農藥殘留的原因外，采摘、加工、運輸、儲存過(guò)程中難免污染，喝茶時(shí)最好使用80℃以上的開(kāi)水進(jìn)行沖洗，除了沖洗灰塵，大部分農藥殘留也會(huì )洗掉，一些能較短時(shí)間溶解于水的農藥，將會(huì )在高溫下釋放出至少50%的量，而且真正的好茶第一道只是發(fā)開(kāi)，有苦澀味，第二道才能泡開(kāi)，才能品嘗出茶的清香純正。
福建茶界資深人士林先生認為，各級農業(yè)部門(mén)要加強監督和管理，并采取多種形式對茶農進(jìn)行宣傳指導，確保不在茶樹(shù)上使用氰戊菊酯等禁用農藥。各級農業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)要積極篩選、推廣適用于茶樹(shù)的高效、低毒、低殘留的農藥品種和應用技術(shù)，保證生產(chǎn)安全。有關(guān)部門(mén)要組織開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全專(zhuān)項抽查，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)，對抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品按照有關(guān)規定給予查處。這樣，才能從源頭上確保消費者“舌尖上的安全”，讓消費者可以放心買(mǎi)開(kāi)心喝。
福建省食藥監局有關(guān)負責人表示，2017年該局將加強流通領(lǐng)域茶葉質(zhì)量安全監管，嚴格按照執法抽檢程序開(kāi)展抽查工作，對發(fā)現的問(wèn)題產(chǎn)品按照有關(guān)規定給予嚴肅查處，切實(shí)提升生產(chǎn)者對茶葉質(zhì)量安全的重視度。
