[摘要說明]海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會20日舉行
海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會20日在永春縣隆重舉行。海峽兩岸茶葉界、佛教界、文化界等各界人士共300多人匯聚永春，品永春佛手禪茶，話禪茶發(fā)展。舉行了獅峰巖"和諧之樹"培土等系列活動、佛手禪茶文化研討會、海峽兩岸茶王賽頒獎儀式和海峽兩岸茶葉項(xiàng)目合作簽約儀式，并發(fā)布了支持永春佛手禪茶發(fā)展的《中華禪茶--佛手宣言》。
據(jù)介紹，永春佛手茶系300多年前永春達(dá)埔獅峰巖一老和尚將烏龍茶與佛手柑樹嫁接而成，因葉大似佛手柑，茶香中又帶有佛手柑散發(fā)的天然果香，因而取名"佛手"。"佛手茶"蘊(yùn)含著吉祥如意、和諧歸一的佛教文化內(nèi)涵，茶品即人品，倡導(dǎo)的是一種不驕不躁、不卑不亢、樂于奉獻(xiàn)、始終如一的文化精神，與"感恩、包容、分享、結(jié)緣"的佛教理念共融相通，體現(xiàn)了禪與茶的緣起和合、相生共存的精神，是禪茶文化的最佳詮釋。
目前，永春現(xiàn)有茶園面積13.7萬畝，年產(chǎn)茶葉9600多噸，佛手茶園面積4.4萬畝，年產(chǎn)量3500多噸，是全國最大的佛手茶出口基地。近年來，該縣注重生態(tài)茶建設(shè)，大力發(fā)展無公害茶葉、綠色茶葉、有機(jī)茶葉，內(nèi)在品質(zhì)得到了升華，其中永春佛手以保健功效顯著和價(jià)格合理等優(yōu)勢逐漸從無人識到成為了茶中珍寶，獲得"國家地理標(biāo)志產(chǎn)品"保護(hù)，2007年獲得"中國申奧第一茶"榮譽(yù)稱號，多次被評為"中國農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品"、"中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品"。
據(jù)永春縣副縣長余金南介紹，舉辦海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會，旨在進(jìn)一步發(fā)展永春茶葉產(chǎn)業(yè)，大力弘揚(yáng)永春佛手禪茶文化，提高永春佛手禪茶的知名度和美譽(yù)度，挖掘佛手茶文化與宗教文化的內(nèi)涵，推動海峽兩岸各界人士對佛手茶作為中華禪茶代表品種之一形成共識，進(jìn)一步促進(jìn)海峽兩岸茶葉交流與合作。
