我是一片有著(zhù)200年樹(shù)齡的茶葉,家住在冰島。等等…此冰島非彼冰島,其實(shí)是臨滄市的冰島古茶園啦,我們家是這邊最早種植茶樹(shù)的地方,而勐庫大葉種茶就是從這里向外傳播的喲!在這沒(méi)有純粹追求商業(yè)價(jià)值的開(kāi)發(fā)商,沒(méi)有繁華的集市,沒(méi)有利欲熏心的茶農,我們在這里自由生長(cháng),暢快呼吸~
我生長(cháng)的地方在臨滄地區雙江縣勐庫鎮的一個(gè)傣族村莊,那里云飄霧繞,海拔有2000多米呢!因為太高了那些小蟲(chóng)子都爬不上來(lái),我每天就只能和神仙姐姐們玩,太陽(yáng)公公出來(lái)的時(shí)候,我們就曬曬日光浴,刮風(fēng)下雨的時(shí)候,當然要抓緊機會(huì )洗白白啦~日子是不是過(guò)得很悠閑呢!嘻嘻,我們整天除了玩就是睡~所以我的茶芽很肥厚很柔嫩!
而讓我們又愛(ài)又恨的就是茶農啦,每當采摘的季節,他們總是挑三揀四,一會(huì )兒說(shuō)我們這個(gè)小伙伴不夠嫩不要,一會(huì )兒又說(shuō)我們這個(gè)小伙伴長(cháng)得不夠結實(shí)不要...茶農們的心呀,太難捉摸了,他們總挑最好的,一點(diǎn)兒也不肯將就!但是能被他們選中采摘的一定是我們這棵樹(shù)上最好的葉子,那真的就是家門(mén)的榮光了!
被茶農們帶走的每一個(gè)小伙伴們,都要經(jīng)歷攤晾、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥等一系列生與死、水與火的淬煉,而后我們才能脫胎換骨,我們團結一致,以一種更美麗更圓融的姿態(tài)下山。
我們要穿過(guò)連綿起伏的山路,1997.2公里的季風(fēng)洋流,氤氳霧霾,晨風(fēng)落日和輾轉難眠的夜、擁擠的人潮、激情澎湃的內心來(lái)到茶友們的城市。為了讓茶友們喜歡上我們,我們必須投入到水的懷抱里,化作一道又一道生津回甘,香氣悠揚的茶水。
說(shuō)到水,也是很花心的呢,除了我們之外,水這個(gè)家伙是見(jiàn)一個(gè)泡一個(gè)!不過(guò)我們最鐘愛(ài)的還是100度的開(kāi)水,只有100度的開(kāi)水,才最懂我們的心意~100度的開(kāi)水總是有辦法讓我們完全地舒展出香氣,發(fā)揮出色勻鮮亮的湯色來(lái),簡(jiǎn)直是相見(jiàn)甚歡,默然心喜。
我們也喜歡大自然的一些微生物,借助它們的幫助,我們得以陳化,并且可以在水的浸泡下產(chǎn)生出醇厚生津,苦而不澀,甘為持久的魔法哦!
聽(tīng)說(shuō)人類(lèi)大多的造化都是苦盡甘來(lái),愿我們冰島古樹(shù)茶的甘甜能讓人感到溫暖、讓忘卻疲勞,身心充滿(mǎn)最原始的喜悅和滿(mǎn)足。