“蘇茶”攜手“蘇旅”貢山論道
——江蘇舉辦首屆茶文化與旅游發(fā)展論壇暨周建康炒茶大師授牌儀式
12月26日，由蘇高新股份有限公司、江蘇省茶葉協(xié)會(huì )主辦，蘇州高新商旅發(fā)展有限公司承辦的首屆江蘇茶文化與旅游發(fā)展論壇在太湖貢山島拉開(kāi)帷幕，來(lái)自政府部門(mén)、研究機構，以及江蘇部分重點(diǎn)產(chǎn)茶區的生產(chǎn)加工企業(yè)、制茶大師代表與會(huì )。這是江蘇首次以茶產(chǎn)業(yè)+旅游為主題舉辦的行業(yè)發(fā)展論壇，旨在探索以太湖貢山島、江蘇茶博園等部分典型為樣板的江蘇茶文化鄉村旅游新模式。
論壇伊始，舉辦了“周建康炒茶大師工作室揭牌”儀式。周建康來(lái)自炒茶世家，有30多年的炒茶經(jīng)驗，在2016年江蘇省首次炒茶大賽中榮獲卷曲形茶炒制操作競賽一等獎，獲得了“江蘇省卷曲茶炒茶大師稱(chēng)號。參加論壇的江蘇省農委黨組成員傅兵表示，今天“周建康炒茶大師工作室”正式掛牌，這是蘇州傳承手工制茶技藝、保護蘇茶文化的重要舉措，是茶產(chǎn)業(yè)界培育“工匠精神”的具體行動(dòng)，對于拓展個(gè)人品牌價(jià)值、傳承傳統茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革，都具有十分重要的意義。
傅兵進(jìn)一步指出，當前，全省農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整加快推進(jìn)，一二三產(chǎn)加快融合，茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、休閑、養生等功能不斷延展，美麗茶園己成為都市人群向往的休閑養生理想之地。貢山島地理環(huán)境獨特，自然風(fēng)光、茶園景色宜人，注重茶園休閑觀(guān)光功能拓展，著(zhù)力打造江蘇最美茶園，成為體驗茶文化、傳承茶傳統的理想之所。
江蘇茶產(chǎn)業(yè)今年以來(lái)市場(chǎng)取向發(fā)生深刻變化，從以往單純注重內涵發(fā)展向品質(zhì)和市場(chǎng)并重的外向型發(fā)展轉變的趨勢十分明顯。單體茶園和行業(yè)協(xié)會(huì )頻繁參加國內外展銷(xiāo)會(huì )，業(yè)態(tài)創(chuàng )新行為方興未艾，各種以茶文化為主題的活動(dòng)層出不窮，特別是一些重點(diǎn)茶區紛紛開(kāi)辟旅游產(chǎn)品，與鄉村旅游的融合日益深入。
江蘇茶產(chǎn)業(yè)長(cháng)期以來(lái)走的是精品路線(xiàn)，技術(shù)和管理水平處于國內領(lǐng)先地位。據江蘇省農委統計，全省茶園面積51.5萬(wàn)畝，其中綠茶1.17萬(wàn)噸，紅茶3300多噸，品質(zhì)較高的無(wú)性系茶園占比約三分之一，名優(yōu)茶近4800噸，占總產(chǎn)量的三成以上，通過(guò)QS認證的茶企業(yè)總數達320家。洞庭(山)碧螺春茶、南京雨花茶、金山翠芽成為國家原產(chǎn)地和地理標志雙保護產(chǎn)品，有26個(gè)品牌茶葉為國家和省級名牌農產(chǎn)品。
近年來(lái)，高度發(fā)達的江蘇旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的融合趨勢，以及以茶文化為主題的鄉村旅游業(yè)態(tài)的興起受到廣泛關(guān)注，探索更加符合市場(chǎng)需求、更加符合江蘇經(jīng)濟和人文特色的茶文化旅游精品成為各方面的共識?？焖侔l(fā)展的江蘇鄉村旅游為蘇茶的商業(yè)業(yè)態(tài)變革帶來(lái)了機遇。據了解，江蘇休閑觀(guān)光農業(yè)近年來(lái)發(fā)展迅速，有19家企業(yè)獲全國五星級休閑農業(yè)和鄉村旅游示范單位稱(chēng)號，位列全國第一方陣。
傅兵說(shuō)，洞庭(山)碧螺春茶是我國最具盛名的傳統名茶之一，文化歷史底蘊深厚，以“纖細多毫、卷曲成螺、嫩香持久、滋味鮮醇、回味甘甜”的獨特品質(zhì)享譽(yù)中外，其品牌影響體現了蘇州乃至蘇茶文化軟實(shí)力。
據了解，江蘇省正在實(shí)施一項政府計劃，重點(diǎn)培育200個(gè)以上“江蘇休閑觀(guān)光農業(yè)示范村”。這為茶產(chǎn)業(yè)和鄉村旅游的融合發(fā)展創(chuàng )造了新的發(fā)展空間。這次論壇在貢山島舉辦也體現了茶文化與鄉村旅游融合的創(chuàng )意理念，蘇州是中國十大名茶洞庭碧螺春的原產(chǎn)地，貢山島上碧螺春茶園隱在“仙島”人未識。蘇州高新區黨工委副書(shū)記宋長(cháng)寶介紹，貢山島國有林場(chǎng)改革今年基本完成，明確了蘇州高新區商旅公司為經(jīng)營(yíng)主體，目標是構筑“寓茶于旅、精品高端”的茶產(chǎn)業(yè)格局。
貢山島是太湖東北部水域四面環(huán)水的湖心島嶼。據了解，蘇州高新區有大陽(yáng)山、樹(shù)山、玉屏山以及貢山4個(gè)茶葉產(chǎn)區和同名品牌，實(shí)有茶葉面積2485.5畝，春茶干毛茶總產(chǎn)量20.8噸，年產(chǎn)值近2600萬(wàn)元。其中“貢山茶”由于其獨特不可復制的種養環(huán)境和秉賦受到業(yè)界推崇。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(cháng)魯成銀、國家旅游局標準化專(zhuān)家庫成員周曉平、江蘇農林職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書(shū)記王潤賢、蘇州吳中高新區主任王星、江蘇正德茶文化研究院院長(cháng)崔波等作了主題演講。
