茶于我國農業(yè)而言，是少數具有國際競爭力的傳統特色農產(chǎn)品，目前我國茶園面積超過(guò)4000萬(wàn)畝、茶葉產(chǎn)量達到220多萬(wàn)噸，均居世界第一位。
眾所周知，茶葉是我國重要的經(jīng)濟作物，也是傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。隨著(zhù)經(jīng)濟和社會(huì )的發(fā)展，消費結構升級加快，加之“一帶一路”建設的實(shí)施，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得的機遇。這是農業(yè)部總農藝師孫中華日前在由中國農業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì )茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì )等單位主辦的第三屆中國茶業(yè)大會(huì )上表示的。
據發(fā)布的2016-2021年中國茶葉行業(yè)市場(chǎng)需求與投資咨詢(xún)報告數據顯示，2015年，全國茶園面積4316萬(wàn)畝，其中采摘面積3387萬(wàn)畝，生產(chǎn)干茶約227.8萬(wàn)噸，干毛茶總產(chǎn)值達1519.2億元，全年茶葉出口31萬(wàn)多噸，創(chuàng )匯13億多美元，綠茶出口穩居世界第一。
茶葉已成為茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地區和一些貧困山區的支柱產(chǎn)業(yè)，成就是顯著(zhù)的，但也存在茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不張、競爭力不強、茶園基本設施嚴重滯后、茶葉產(chǎn)品缺乏多樣化、勞動(dòng)力供求出現短板、生產(chǎn)成本快速升高等問(wèn)題。
“2015年我們茶葉總產(chǎn)量227.7萬(wàn)噸，國內消費約為135萬(wàn)噸，出口量約32.4萬(wàn)噸，深加工估計在15萬(wàn)噸左右，算下來(lái)有30萬(wàn)噸沒(méi)有消費掉，產(chǎn)銷(xiāo)之間明顯不平衡。”中國工程院院士、著(zhù)名茶學(xué)家陳宗懋用一道減法展示了我國茶業(yè)大而不強的事實(shí)。
孫中華認為，農業(yè)部已制定出臺了《抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》，對于做強茶產(chǎn)業(yè)作出了優(yōu)化區域布局，劃定茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區，確定茶葉生產(chǎn)最宜區;加快創(chuàng )新驅動(dòng)，推進(jìn)茶葉育種創(chuàng )新和技術(shù)創(chuàng )新，推進(jìn)標準化生產(chǎn);培育大企業(yè)，重點(diǎn)扶持一批有生產(chǎn)原料基地，有高標準加工設施和品牌的大型茶葉企業(yè)生態(tài)等具體部署。
“要打破‘六大茶類(lèi)’束縛，通過(guò)新科技、新選擇、新途徑，擴大產(chǎn)業(yè)范圍。同時(shí)，還要將茶葉從單一產(chǎn)業(yè)轉變?yōu)閺秃袭a(chǎn)業(yè)，提高茶產(chǎn)業(yè)的多樣性，從而完成中國茶業(yè)從‘茶葉大國’到‘茶葉強國’的轉變。”孫中華說(shuō)。
從茶葉消費結構而言，目前我國茶葉消費主要發(fā)生在國內。傳統高端芽茶市場(chǎng)受到打壓，國內大宗茶消費量起不來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)面臨的積壓形勢進(jìn)一步嚴峻。不少從業(yè)人士認為，近幾年業(yè)內將加速洗牌。
值得嚴重關(guān)切的是，茶園面積已經(jīng)過(guò)剩了。目前，全國有近1000萬(wàn)畝、湖北有139.3萬(wàn)畝茶園尚未投產(chǎn)。專(zhuān)家指出，考慮到農業(yè)科技帶動(dòng)單產(chǎn)提高等因素、個(gè)別地區還在以各種理由擴張茶園面積，未來(lái)幾年茶葉產(chǎn)能將進(jìn)一步增大，如果市場(chǎng)需求不能同步增長(cháng)，供過(guò)于求的市場(chǎng)態(tài)勢持續，將嚴重影響茶產(chǎn)業(yè)穩定發(fā)展。
專(zhuān)家指出，下一步，應從三方面著(zhù)手。一是培育引導社會(huì )大眾健康飲茶，大力宣傳茶葉的保健功能，二是加大茶葉深加工力度，三是加快結構調整優(yōu)化，大力開(kāi)拓出口市場(chǎng)，實(shí)施“走出去”戰略。從引導消費角度看，原本不產(chǎn)茶的英國，產(chǎn)生了國際知名茶葉品牌立頓，每年產(chǎn)值是我國數千家茶企產(chǎn)值之和。從深加工角度看，日本茶園面積僅120萬(wàn)畝，僅相當于我省恩施州的茶園面積，但其深度開(kāi)發(fā)的茶飲料、茶食品、茶類(lèi)日用品，綜合產(chǎn)值高達1000億元。以上兩方面均極具市場(chǎng)開(kāi)發(fā)價(jià)值，借得借鑒。
