2016年12月14日，在茶界享有“奧斯卡”美譽的茶業(yè)年度大獎——2016第九屆“金芽獎”、“陸羽獎”在深圳四季酒店揭曉，景邁柏聯(lián)普洱茶莊園有限公司的“柏聯(lián)普洱”榮獲2016年度“金芽獎·中國普洱茶旅游茶園標志性品牌”。柏聯(lián)集團董事長劉湘云女士再次獲得“2016年第九屆陸羽獎·中國茶行業(yè)特別貢獻獎”，以表彰劉湘云女士在推廣和保護中國茶文化所做出的杰出貢獻。
柏聯(lián)莊園承前啟后，傳統(tǒng)創(chuàng)造經(jīng)典
1700年以前，巴朗部落首領叭巖冷帶領部族來到景邁山，他帶領族人馴化栽培野生茶樹，被后世尊稱為“茶祖”。從此瀾滄江流域成為中國茶文化的發(fā)祥地。
十年前，柏聯(lián)集團接手已有五十年歷史的景邁山國營惠民茶廠，遵照歐盟有機認證標準，集種植、生產(chǎn)、貯存、旅游體驗、文化傳承以及品牌運營為一體，形成第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、從茶園到茶杯標準化的莊園經(jīng)濟模式，為中國樹立莊園茶的行業(yè)標準奠定了產(chǎn)業(yè)基礎。
在“生產(chǎn)性的保護”和“活著的傳承”的保護原則下，莊園制茶坊的制茶工藝保留了大量的傳統(tǒng)工藝，傳統(tǒng)工藝在企業(yè)的體系里得到規(guī)范的保護，并傳承下來。
耗費十年的時間，柏聯(lián)莊園的技術研發(fā)人員從各種文獻資料上對貢茶工藝進行精心研磨，從頂級普洱茶——宮廷普洱著手，按照“手工供養(yǎng)”和“慢熟陳化”的莊園茶工藝標準，研發(fā)出了柏聯(lián)莊園十周年頗具標志性的產(chǎn)品。莊園完整的生產(chǎn)鏈，從源頭上切實保證了宮廷普洱的純粹品質(zhì)。
柏聯(lián)普洱莊園茶：尊貴緣自傳統(tǒng)
在歐洲歷史上，莊園的歷史是貴族的歷史，貴族的東西它有文化、有保留、有規(guī)則、對自己有要求，葡萄酒有百年的莊園和百年的歷史，是靠名莊把工藝、傳統(tǒng)、文化……所有的一切傳承下來的。如同法國莊園紅酒一樣，原產(chǎn)地、工藝、年份、窖藏、文化都是其高貴身份的象征。
景邁山上流傳著“爺爺做茶孫子賣”的說法，說的就是普洱茶越陳越香的價值，景邁山純凈無污染的空氣環(huán)境和適宜的干濕氣候，是茶葉貯存得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境。柏聯(lián)莊園利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術，在景邁山建造了中國第一座利用現(xiàn)代化科技手段對普洱茶后發(fā)酵進行品質(zhì)控制的專業(yè)茶窖，使普洱茶得以在原產(chǎn)地實現(xiàn)科學的、標準化倉儲。茶葉在原產(chǎn)地的氣候和菌群環(huán)境中慢慢陳化，具有鮮明個性的景邁香型在這過程中得到最佳的升揚。經(jīng)過原產(chǎn)地窖藏年份的柏聯(lián)宮廷普洱有著其獨特的湯色、香氣、口感。在通常的分級標準中，宮廷普洱是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普。拿五年窖藏陳化的柏聯(lián)養(yǎng)心級宮廷普洱與三十年的老茶作比較，湯色幾乎與老茶一樣，紅濃透亮，并實現(xiàn)了人們口口相傳的蜜棗香。
柏聯(lián)宮廷普洱，就是一次對古法貢茶工藝的追宗溯源和拾取，并從傳統(tǒng)工藝中創(chuàng)造的一次經(jīng)典。柏聯(lián)莊園出品的三款宮廷普洱分別命名為太和級、養(yǎng)心級、武英級，靈感創(chuàng)意就出自皇家宮殿，連結(jié)宮廷普洱的歷史淵源，續(xù)寫宮廷普洱的尊貴。
柏聯(lián)宮廷普洱首開先例，打破了普洱茶餅茶傳統(tǒng)，適應現(xiàn)代人生活節(jié)奏，用方便沖飲的散茶形式，回歸簡單的生活方式。尤其是摒棄了普洱茶所謂的“倉味”“堆味”，用突破性技術解決了普洱茶在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的霉味，為人們提供真正健康安全的普洱茶。
茶園里的精品酒店
劉湘云：以品質(zhì)締造莊園茶的生活方式
柏聯(lián)集團董事長劉湘云
說到普洱茶莊園，不得不提到一個人，她就是柏聯(lián)集團的董事長劉湘云。
從做酒店開始，近20多年時間，在文化與旅游融合發(fā)展的求索中，柏聯(lián)一馬當先、一心一意、一絲不茍，專注文化與品質(zhì)這兩個決定產(chǎn)品差異性的重要元素，因此，烙有“柏聯(lián)”品牌的每一個產(chǎn)品都堪稱作品、精品，每一次產(chǎn)品面市都有一鳴驚人的市場效應。這些創(chuàng)意、堅守、努力，決定了她總是挑戰(zhàn)第一，她還將繼續(xù)給行業(yè)帶來驚喜。
“這十年，我的堅持，最重要做了三件事：第一是保護，我們保護的結(jié)果是景邁山已經(jīng)申報了世界文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在是進入了候選名錄。第二件事，我做了茶文化的傳播，我們的茶藝表演隊，在奧運會期間進到了人民大會堂表演，到全世界傳播我們的茶文化，我收老茶，做老茶博物館，以茶會友。所以這也是我做茶文化能夠傳播到全世界的原因。第三，是我一直在做原產(chǎn)地窖藏，把生物多樣性，生物菌群來研發(fā)產(chǎn)品，這是我最欣慰的事情。對于景邁山和中國的茶文化，那是因為熱愛，我們動用整個集團的力量來做茶。” 柏聯(lián)集團董事長劉湘云接受媒體采訪時表示。
“莊園的根本是要讓依附于土地上茶農(nóng)有安全感歸屬感，是他們的家園和安居樂業(yè)的地方。我們不僅是做中國的高端莊園茶，向世界推廣中國品牌，以莊園茶、莊園旅游帶動景邁山的發(fā)展，把景邁山打造成所有茶農(nóng)的幸福家園。這就是我們想要的莊園經(jīng)濟模式。”劉湘云女士如是說。
她談到“柏聯(lián)”品牌最重要的內(nèi)涵是文化和品質(zhì)，這是軟實力，也是真功夫，不是一朝一夕能成就，而是要專心、堅持修煉。也必須通過日積月累的修煉，才能靜下心來感悟中國文化和中國高品質(zhì)生活方式。
有一種生活方式叫莊園定制
柏聯(lián)莊園的定制生活方式，一直在實踐著劉湘云女士所表達的“幸福家園”的理想。每年的春秋兩季是采摘茶葉的時節(jié)，定制景邁山柏聯(lián)酒店三天兩晚或四天三晚的茶山朝圣之旅服務，他們可參與到景邁山柏聯(lián)莊園這個繁忙而喜悅的采摘活動中來，春天可以參加景邁山上的布朗族、傣族的茶祖節(jié)、山康節(jié)、潑水節(jié)等節(jié)日;秋天可以與拉祜族一起音樂狂歡。看云海，品美食，體驗民族風情?？梢匀胱∏f園里的柏聯(lián)精品酒店，穿上酒店提供的茶服，開始一段和當?shù)夭柁r(nóng)一起采茶、制茶、貯茶、祭茶祖的茶意生活，體驗景邁山柏聯(lián)莊園的茶文化之旅。
進入冬季,景邁山的云海潮起云涌,非常壯觀。此時，正是您逃離北方的霧霾,來富氧離子高達20000個/立方厘米景邁山柏聯(lián)莊園避寒洗肺的最好季節(jié)。在這里，您可以肆意呼吸，擁抱自然，享受溫暖的陽光，并融入到景邁山各少數(shù)民族冬季民俗活動中來。
