[摘要說明]海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會(huì)20日舉行
海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會(huì)20日在永春縣隆重舉行。海峽兩岸茶葉界、佛教界、文化界等各界人士共300多人匯聚永春，品永春佛手禪茶，話禪茶發(fā)展。舉行了獅峰巖"和諧之樹"培土等系列活動(dòng)、佛手禪茶文化研討會(huì)、海峽兩岸茶王賽頒獎(jiǎng)儀式和海峽兩岸茶葉項(xiàng)目合作簽約儀式，并發(fā)布了支持永春佛手禪茶發(fā)展的《中華禪茶--佛手宣言》。
據(jù)介紹，永春佛手茶系300多年前永春達(dá)埔獅峰巖一老和尚將烏龍茶與佛手柑樹嫁接而成，因葉大似佛手柑，茶香中又帶有佛手柑散發(fā)的天然果香，因而取名"佛手"。"佛手茶"蘊(yùn)含著吉祥如意、和諧歸一的佛教文化內(nèi)涵，茶品即人品，倡導(dǎo)的是一種不驕不躁、不卑不亢、樂于奉獻(xiàn)、始終如一的文化精神，與"感恩、包容、分享、結(jié)緣"的佛教理念共融相通，體現(xiàn)了禪與茶的緣起和合、相生共存的精神，是禪茶文化的最佳詮釋。
目前，永春現(xiàn)有茶園面積13.7萬畝，年產(chǎn)茶葉9600多噸，佛手茶園面積4.4萬畝，年產(chǎn)量3500多噸，是全國最大的佛手茶出口基地。近年來，該縣注重生態(tài)茶建設(shè)，大力發(fā)展無公害茶葉、綠色茶葉、有機(jī)茶葉，內(nèi)在品質(zhì)得到了升華，其中永春佛手以保健功效顯著和價(jià)格合理等優(yōu)勢(shì)逐漸從無人識(shí)到成為了茶中珍寶，獲得"國家地理標(biāo)志產(chǎn)品"保護(hù)，2007年獲得"中國申奧第一茶"榮譽(yù)稱號(hào)，多次被評(píng)為"中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品"、"中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品"。
據(jù)永春縣副縣長余金南介紹，舉辦海峽兩岸（永春）佛手禪茶高峰會(huì)，旨在進(jìn)一步發(fā)展永春茶葉產(chǎn)業(yè)，大力弘揚(yáng)永春佛手禪茶文化，提高永春佛手禪茶的知名度和美譽(yù)度，挖掘佛手茶文化與宗教文化的內(nèi)涵，推動(dòng)海峽兩岸各界人士對(duì)佛手茶作為中華禪茶代表品種之一形成共識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)海峽兩岸茶葉交流與合作。
