存新茶喝老茶，一句話道出了品飲普洱茶的真諦。存新茶就需要花時(shí)間去等待，這世上不是所有的茶客都希望自己喝個(gè)茶還要等個(gè)10年8年，茶商會(huì)將賣(mài)不完的新茶放到倉(cāng)庫(kù)存起來(lái)。過(guò)個(gè)幾年，對(duì)于不想花時(shí)間的人就可以從茶商那里買(mǎi)老茶。
老茶在普洱茶市場(chǎng)當(dāng)中向來(lái)是一個(gè)大坑：口感靠吹捧，年份靠忽悠，產(chǎn)品有故事，價(jià)格沒(méi)規(guī)律。同樣一款老茶，有的商家能賣(mài)到幾千元一片，有的商家只能賣(mài)幾百元。有時(shí)候是因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)的不同導(dǎo)致的價(jià)格差異，更多則是賣(mài)茶的人講故事水平有高低。
年份不夠的可以說(shuō)是昆明倉(cāng)，濕倉(cāng)了的可以說(shuō)是大馬倉(cāng)、港倉(cāng)。反正同樣的茶在不同場(chǎng)合年份可以改變，倉(cāng)儲(chǔ)可以變化，總之老茶就是變形金剛，總會(huì)變成茶客心中想要的哪款茶。
普洱茶老茶說(shuō)復(fù)雜也沒(méi)多復(fù)雜，盡管產(chǎn)品遍布大江南北，能夠形成倉(cāng)儲(chǔ)的無(wú)非云南、廣東兩地，其中又以廣東地區(qū)為最。自2004年大益茶廠改制起，普洱茶收藏就開(kāi)始系統(tǒng)化、規(guī)模化。按照普洱茶幾大產(chǎn)區(qū),勐海、勐臘、臨滄在云南、廣東兩地庫(kù)存都不低。年份從2004年覆蓋至今。按照產(chǎn)地，年份從兩地都可以找出具有代表性的產(chǎn)品。再有若干茶人集中品評(píng)一下，高、中、低，從茶湯到口感一目了然?；仡^再整理出口感標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)老茶市場(chǎng)瞬間規(guī)范。
有了標(biāo)準(zhǔn)茶客買(mǎi)茶也就買(mǎi)的安心，喝的放心。喜歡昆明倉(cāng)的按昆明倉(cāng)的標(biāo)準(zhǔn)走，喜歡廣東倉(cāng)的按廣東倉(cāng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)。各取所需，老茶入市再也沒(méi)有任何障礙。只不過(guò)靠忽悠的人就很難再撈錢(qián)罷了。
存了這么多年的老茶，有幾個(gè)茶商不想變現(xiàn)。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)又如何變現(xiàn)，靠忽悠賣(mài)出去的那點(diǎn)老茶實(shí)在無(wú)法消耗如此大的庫(kù)存。兩者孰重孰輕，大家心中自有答案。
