云霧山中出好茶。大公報(bào)記者 丁樹(shù)勇 攝
大公網(wǎng)11月24日訊(記者 丁樹(shù)勇)當(dāng)今茶界，有“普洱茶產(chǎn)于云南，藏于香港，發(fā)揚(yáng)光大于臺(tái)灣”之說(shuō)。記者近日走訪云南普洱市的相關(guān)茶企獲悉，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的有機(jī)普洱茶海外市場(chǎng)前景廣闊。
人工捉蟲(chóng) 專注有機(jī)
1996年由30多畝茶園起家，董祖祥種起了茶葉。彼時(shí)，內(nèi)地茶葉市場(chǎng)很少能見(jiàn)到不施化肥也不用農(nóng)藥的有機(jī)茶，但董祖祥相信，健康、綠色、生態(tài)是茶葉生產(chǎn)的大趨勢(shì)。“茶園如果僅有綠色，還是少了韻味。”
2007年，董祖祥創(chuàng)辦了高山茶園，堅(jiān)決不施用任何農(nóng)藥化肥，目前發(fā)展到2000畝規(guī)模，并帶動(dòng)整碗村及周邊百姓8000余人從事有機(jī)茶種植。為殺滅蟲(chóng)害，董祖祥除按標(biāo)準(zhǔn)配置太陽(yáng)能振頻殺蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板外，還在茶園里養(yǎng)雞吃蟲(chóng)，留養(yǎng)紅蜘蛛殺蟲(chóng)，并鼓勵(lì)茶農(nóng)和員工人工捉蟲(chóng)，每捉到一條蟲(chóng)，支付0.05元(人民幣，下同)，僅今年已支付捉蟲(chóng)工費(fèi)46萬(wàn)余元;茶園使用的肥料，也是羊糞、枯枝落葉、腐殖土渥堆發(fā)酵的自有配方農(nóng)家肥。而在茶園建設(shè)上，按每畝茶園種植8-10株樹(shù)苗，不少于6種樹(shù)種的技術(shù)要求，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)行生態(tài)改造，茶園中混種香樟、沉香等樹(shù)種，不但可防蟲(chóng)除蟲(chóng)，還保持了茶葉一貫的風(fēng)味特色，茶香持久溫和，口感飽滿回甜，并帶有優(yōu)雅的香氣。彼時(shí)，董祖祥生產(chǎn)的有機(jī)茶，因價(jià)格高出一倍還不止，在內(nèi)地市場(chǎng)少有人問(wèn)津。“2008年以前，一直處于虧本經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。”董祖祥說(shuō)。
茶農(nóng)正在采茶。大公報(bào)記者 丁樹(shù)勇 攝
問(wèn)津海外 市場(chǎng)廣闊
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2009年。董祖祥通過(guò)德國(guó)紐倫堡有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)、波蘭世界茶葉博覽會(huì)等有機(jī)食品展會(huì)和國(guó)際茶葉展會(huì)等活動(dòng)，開(kāi)拓了國(guó)外市場(chǎng)，當(dāng)年出口有機(jī)普洱茶40多噸。“沒(méi)想到自己的產(chǎn)品在海外找到了知音，并獲海外市場(chǎng)認(rèn)可。”后來(lái)，董祖祥的有機(jī)普洱茶通過(guò)了國(guó)內(nèi)OTRDC有機(jī)認(rèn)證、歐盟EU有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)NOP有機(jī)認(rèn)證、日本JAS有機(jī)認(rèn)證、ISO9001：2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證及全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證)等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證，受到海外市場(chǎng)青睞。目前，董祖祥的茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、美國(guó)、日本等地，今年出口量達(dá)到170噸，出口額達(dá)到了1.3億元，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
嘗到了生產(chǎn)有機(jī)普洱茶甜頭的董祖祥，又建起了自己的生產(chǎn)線，整套加工工序按藥品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，“由于用制藥的條件和標(biāo)準(zhǔn)制茶，從這里出來(lái)的茶產(chǎn)品，在正常價(jià)格基礎(chǔ)上，每公斤還要加價(jià)3美元。”
“香港市場(chǎng)也有，但目前量還不大。”董祖祥希望通過(guò)有關(guān)渠道進(jìn)一步拓展香港市場(chǎng)，“畢竟香港是全球普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。”董祖祥透露，明年3、4月間，將有龐大的40國(guó)經(jīng)銷商隊(duì)伍到其茶園考察。
茶園養(yǎng)雞捉蟲(chóng)。大公報(bào)記者 丁樹(shù)勇 攝
呼吁發(fā)展有機(jī)種植
當(dāng)初虧本經(jīng)營(yíng)的原因，是有機(jī)茶價(jià)格較高、賣相并不理想，內(nèi)地市場(chǎng)難以接受。董祖祥介紹，目前，其生產(chǎn)的有機(jī)普洱茶雖然產(chǎn)量?jī)H能達(dá)到無(wú)機(jī)茶的8成，但每公斤市場(chǎng)價(jià)在600元左右;而施用農(nóng)藥、化肥生產(chǎn)的茶葉，每公斤最多能賣到110元。董祖祥希望通過(guò)媒體，呼吁內(nèi)地市場(chǎng)理性消費(fèi)、健康消費(fèi)，“其實(shí)，有機(jī)、生態(tài)、綠色才是健康消費(fèi)的大趨勢(shì)。”內(nèi)地市場(chǎng)健康消費(fèi)理念確立了，茶農(nóng)生產(chǎn)有機(jī)茶的積極性才能調(diào)動(dòng)起來(lái)，形成良性循環(huán)。“畢竟，內(nèi)地市場(chǎng)才是茶葉消費(fèi)的大市場(chǎng)。”
令董祖祥高興的是，內(nèi)地市場(chǎng)健康消費(fèi)理念正在逐步蘇醒，開(kāi)始追捧有機(jī)、綠色、原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。目前，董祖祥通過(guò)自建連鎖專賣店和授權(quán)經(jīng)銷商兩種銷售模式，在內(nèi)地市場(chǎng)構(gòu)建起了銷售網(wǎng)絡(luò)，北京馬連道茶城和普洱城區(qū)均開(kāi)設(shè)有其旗艦店，在廣東東莞還設(shè)有辦事處和專賣店。其產(chǎn)品在北京、昆明、甘肅、湖南、陜西、廣州、深圳、東莞等地?fù)碛蟹€(wěn)定的客戶群體。
