10月29日，2016年貴州省秋季斗茶賽完美收官，省政協(xié)主席王富玉出席本屆斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)茶及頒獎(jiǎng)典禮并講話，他指出：貴州幾屆斗茶賽斗出了貴州茶企、貴州茶農(nóng)、貴州茶人的精氣神。他對(duì)斗茶賽的較高評(píng)價(jià)為貴州茶產(chǎn)業(yè)提振信心、助力發(fā)展指明了方向?，F(xiàn)本刊根據(jù)王富玉主席在秋季斗茶賽決賽上的講話經(jīng)過(guò)錄音整理，以饗讀者。
近年來(lái)，我們認(rèn)真貫徹總書(shū)記提出的堅(jiān)持生態(tài)和發(fā)展兩條底線要求，牢牢把握“東茶西移”大趨勢(shì)，借鑒東部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展好經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)張和市場(chǎng)開(kāi)拓一起抓，基地建設(shè)和企業(yè)培育一起上，人才、資金、技術(shù)一起推動(dòng)，政府、企業(yè)、茶農(nóng)抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性空前高漲，用10年時(shí)間，成功實(shí)現(xiàn)了茶園面積突破700萬(wàn)畝、成為中國(guó)茶園第一大省的偉大目標(biāo)。 隨著700萬(wàn)畝茶園目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，面積擴(kuò)張的工作已經(jīng)告一段落，我們的下一個(gè)夢(mèng)想是：在2020年把我省茶產(chǎn)業(yè)打造成千億元級(jí)的大產(chǎn)業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)這一偉大夢(mèng)想，我們要認(rèn)真研究怎樣把700萬(wàn)畝茶園的茶葉加工出來(lái)、銷售出去、把錢賺夠，這就要求我們把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到加工增值、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌打造、轉(zhuǎn)型升級(jí)上來(lái)。
大力發(fā)展茶葉精深加工提高資源綜合利用能力 我們貴州綠茶秀甲天下，要珍惜綠茶優(yōu)勢(shì)。但也要跳出“綠茶思維”模式，既利用春茶、芽茶做高端綠茶、白茶、黃茶，又充分利用好夏茶做紅茶、花茶，秋茶做青茶，冬茶做黑茶，“邊角廢料”做茶多酚、茶飲料、茶日化用品，茶籽加工食用油等，形成以綠茶、紅茶、青茶為主，春夏秋茶并舉，芽茶葉茶綜合利用，綠紅青白黃黑花茶齊上，高端大眾茶搭配的產(chǎn)品生產(chǎn)格局，促進(jìn)茶葉品類多元化發(fā)展，滿足多元化市場(chǎng)需求。因此，我們的斗茶賽，不僅要斗綠茶，還要斗紅茶、古樹(shù)茶等。
創(chuàng)新宣傳推廣方式拓展茶葉市場(chǎng)空間 抓住貴州大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的機(jī)遇，推動(dòng)“貴州茶云”建設(shè)，探索茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)應(yīng)用，推進(jìn)貴州茶葉電商全覆蓋。在“貴州茶云”建設(shè)中，謝曉堯副主席帶領(lǐng)一批專家學(xué)者，已經(jīng)建立了貴州茶葉基因庫(kù)，這在全國(guó)是領(lǐng)先的。要充分利用廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端、報(bào)刊雜志等媒體媒介廣泛宣傳，提高貴州茶產(chǎn)品的知名度，不斷拓展貴州茶葉市場(chǎng)空間。要將茶葉產(chǎn)業(yè)宣傳與貴州旅游宣傳等各項(xiàng)宣傳推廣結(jié)合起來(lái)，形成具有較大影響力和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品品牌集群，讓貴州茶葉享譽(yù)天下，行銷天下。從2016年開(kāi)始，按照敏爾書(shū)記和志剛省長(zhǎng)的要求，省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部外出都有推介旅游和茶葉的任務(wù)，力度之大前所未有。我們省政協(xié)也在“一帶一路”建設(shè)中帶頭推進(jìn)貴州茶出山，效果非常好。
擴(kuò)大品牌影響力提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 貴茶公司“綠寶石”在通過(guò)最嚴(yán)格的歐盟農(nóng)殘檢測(cè)及重金屬檢測(cè)后，啃下了出口歐盟、打入星巴克這塊“硬骨頭”，創(chuàng)造了貴州綠茶闖蕩世界的歷史。“綠寶石”的成功在于練就了“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”的硬功夫，樹(shù)立了讓消費(fèi)者信心十足的硬品牌。形勢(shì)非常好，這是我們的標(biāo)桿，也是我們省茶企業(yè)的努力方向。目前，貴州茶葉品牌多而雜，整合茶葉品牌，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次、檔次、品質(zhì)、品相，這是大趨勢(shì)、大方向和大目標(biāo)。我們要定期開(kāi)展茶葉品牌評(píng)比活動(dòng)，錘煉茶企的“硬功夫”，培育具有產(chǎn)業(yè)性、地域性的茶葉品牌。
斗茶賽斗出了貴州茶企、茶農(nóng)、茶人的精氣神
我們開(kāi)展斗茶賽，目的是要斗出清潔、斗出標(biāo)準(zhǔn)、斗出品質(zhì)、斗出品牌競(jìng)爭(zhēng)力、斗出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、斗出產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力。目前，斗茶賽已經(jīng)成為評(píng)估全省茶葉質(zhì)量整體水平，比較茶、優(yōu)選茶、推介茶的重要平臺(tái)，斗出了貴州茶企、貴州茶農(nóng)、貴州茶人的精氣神，斗出了貴州茶產(chǎn)業(yè)的道路自信、安全自信、品質(zhì)自信、文化自信、市場(chǎng)自信。持續(xù)開(kāi)展斗茶賽，有助于促進(jìn)貴州生產(chǎn)出安全可靠讓消費(fèi)者喝得起的放心的茶、符合標(biāo)準(zhǔn)讓消費(fèi)者喝得健康的茶、工藝先進(jìn)讓消費(fèi)者喝得營(yíng)養(yǎng)的茶、品質(zhì)優(yōu)秀讓消費(fèi)者喝出品味的茶;有助擴(kuò)大貴州茶的品牌影響力，提升貴州茶的市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，助推經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)。
本屆全省秋季斗茶大賽，從各地預(yù)賽到省級(jí)決賽，歷時(shí)一個(gè)多月，總決賽的專家評(píng)審環(huán)節(jié)已經(jīng)完成，今天是大眾評(píng)審環(huán)節(jié)。希望嚴(yán)格按照評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真品評(píng)，評(píng)出名副其實(shí)的貴州“茶王”。希望大家都向“茶王”看齊，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。要加強(qiáng)貴州“茶王”品牌管理，避免“茶王”滿天飛，也不能一個(gè)“茶王”管一輩子。
省政協(xié)作為斗茶賽的主辦單位，將緊緊圍繞中心服務(wù)大局，一如既往地主導(dǎo)斗茶大賽，支持貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。我們將依托“貴州茶云”數(shù)據(jù)平臺(tái)，為全省茶樹(shù)資源的發(fā)掘保護(hù)利用、品種品牌創(chuàng)新、種植管理模式改變、病蟲(chóng)災(zāi)害預(yù)警預(yù)報(bào)、茶葉品質(zhì)檢測(cè)分類等整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈提供一站式的數(shù)據(jù)支撐和分析服務(wù)。推動(dòng)貴州茶葉更上一層樓，早日成為中國(guó)和世界的茶葉標(biāo)桿。 同志們，做好一款茶，原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，服務(wù)是核心，文化是靈魂。希望大家攜起手來(lái)，堅(jiān)守專心專業(yè)專注的制茶信念，懷抱赤誠(chéng)，持守真味，從源頭上把控每一片葉子的質(zhì)量，不斷提升制茶技術(shù)，以精益求精的工匠精神締造出一款款溫暖人心、健康萬(wàn)家的茶品。堅(jiān)持“斗安全、斗品質(zhì)、斗標(biāo)準(zhǔn)”的方向不動(dòng)搖，把斗茶賽做成專家能認(rèn)可、企業(yè)有信心、消費(fèi)者能信賴的公平公正的常態(tài)化茶賽事，努力擴(kuò)大品牌影響力，助推貴州茶產(chǎn)業(yè)朝著2020年實(shí)現(xiàn)千億元級(jí)大產(chǎn)業(yè)的偉大夢(mèng)想而努力奮斗。
