無(wú)意中聽(tīng)說(shuō)，在珠海黃楊山里，有一個(gè)建于南宋至今已超過(guò)七百年的古茶園，而且延綿至今，仍然有本地人在那里種茶制茶，這對于生活在不以產(chǎn)茶聞名的珠海來(lái)說(shuō)，絕對就是個(gè)不小驚喜。于是便一直心心念念要去，上周末，終于成行。
我是在沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)防備之下，穿著(zhù)拖鞋就去了的，到了才知道，需要爬山，而且剛剛下過(guò)一場(chǎng)雨。本著(zhù)一個(gè)“拖鞋旅行家”該有的氣度，帶著(zhù)沒(méi)有拖鞋抵達不了的地方的豪氣，我的訪(fǎng)茶之旅，就這樣開(kāi)始了。
一路上泉聲相伴，有時(shí)候是流淌在腳邊的潺潺泉鳴，有時(shí)候是轉角一抬頭掛在遠處的一塊小瀑布，有時(shí)候是獨奏，有時(shí)候是合奏。下過(guò)雨的大山里空氣清新靜謐，一邊聽(tīng)著(zhù)泉鳴，一邊采著(zhù)野果子，很快也便抵達了。
舊金臺寺茶園：千年禪思一壺茶
在山的另一邊，有個(gè)著(zhù)名的金臺寺，每年都香火繚繞，但可能很少人知道，隱藏在山腰里的另一邊的舊金臺寺，才是真正建于南宋祥興二年(1279年)的千年古剎。
因崖門(mén)抗元失敗，當時(shí)的承節郎趙時(shí)從、大理寺龔行卿、翰林學(xué)士鄧光薦三人，為躲避元兵的屠殺而隱居于此，讀書(shū)，墾荒種茶，這便是這個(gè)千年古茶園的前身。
古人向來(lái)講究風(fēng)水，此地環(huán)境秀麗兩水夾流，前面瀑布百丈飛流直下，還有淵深莫測的深潭，為絕佳的風(fēng)水寶地。立在寺廟門(mén)口的介紹牌上說(shuō)：“其時(shí)山產(chǎn)之茶，以本山之泉煎之尤佳，其名遠播澳門(mén)、香港、菲律賓等地，富豪人家聞名搶購之。”
可以想見(jiàn)香火鼎盛時(shí)期這里的盛況，可惜現在這里只剩一個(gè)孤零零的小殿，矗立在群山綠水之間，已鮮有人問(wèn)津。
宋代古茶園：茶香伴雨，竹林環(huán)繞
推開(kāi)茶園的木門(mén)，穿過(guò)一條僻靜的小道，此時(shí)山雨又落了下來(lái)。踩過(guò)一顆顆掉在地上的大松果，眼前突然出現的一處流淌的山泉水擋住了我們的去路。制茶師傅李躍全聞聲過(guò)來(lái)，扔給我們一根竹杖，看來(lái)除了蹚水過(guò)去別無(wú)他法。
看著(zhù)同伴紛紛脫鞋脫襪，我感慨“拖鞋旅行家”此時(shí)終于發(fā)揮了妙處：遇山雨防滑，遇山泉可脫，這才是登山必備。
蹚過(guò)去后，幾只小狗探出腦袋熱情地歡迎了我們。走過(guò)一條石頭小徑，一個(gè)茶園終于出現在我眼前。雨中的茶園李師傅剛好正在制茶，一股股茶香撲鼻而來(lái)。
雨中的茶樹(shù)靜靜地佇立在那里，每一棵都生命力十足，比起開(kāi)花結果這種過(guò)于隆重的表白，破土、出芽、抽枝這種爆發(fā)式的生命力，才來(lái)得驚心動(dòng)魄，而茶就是對這場(chǎng)驚心動(dòng)魄最好的回應。
只有大自然才不打妄語(yǔ)。
茶園旁邊是一個(gè)石屋，被一片竹林環(huán)繞著(zhù)。為了招呼我們，李師傅早早地就已經(jīng)殺好了雞做好了飯，剛爬完山正饑腸咕嚕的我們，一坐下就風(fēng)卷殘云。尤其是那盆雞，至少是五斤以上的公雞，好吃得簡(jiǎn)直，我恨不得連雞骨頭都跟那幾只小狗搶。李師傅說(shuō)這里的雞鴨和菜，都是他們自己在茶園旁邊種養的，天然泉水灌溉，無(wú)任何化肥，絕對原汁原味。
飽餐一頓之后，開(kāi)始逛古茶園。聽(tīng)李師傅講，這里清代之后便已沒(méi)落荒廢，只有這里還生長(cháng)著(zhù)的好幾株年份已經(jīng)不可考的古茶樹(shù)，還留存著(zhù)過(guò)去的歲月。
上世紀六十年代，李師傅的父親重新開(kāi)墾這個(gè)茶園，種植茶樹(shù)，才讓一脈茶香延綿至今。
李師傅：“做茶是一件很自私的事情”
我們來(lái)的時(shí)候，李師傅正在制茶。幾根正在燃燒的木頭上面，便是李師傅用來(lái)烘焙茶葉的道具。
李師傅說(shuō)這個(gè)茶園是純手工種植、開(kāi)采、烘焙，不使用任何化肥，七十畝的茶園一年產(chǎn)量也就300斤。
從小學(xué)五年級開(kāi)始，他便跟著(zhù)父親學(xué)習制茶，既祖傳了古法制茶，也加上了自己的理解，“我做的茶很難定義，雖然叫‘金臺紅茶’，但其實(shí)又不是真正意義上的紅茶，給很多人喝過(guò)都沒(méi)辦法幫我定義它，不過(guò)其實(shí)我也覺(jué)得無(wú)所謂。做茶的人都是自私的，因為其實(shí)我們都是做給自己喝”。
我們一路負重背上山的茶具終于派上了用場(chǎng)。燒炭，開(kāi)爐，山泉水燒開(kāi)，吊足了一天的胃口，終于被一杯茶撫慰了。沒(méi)有柔媚入骨的艷麗，如行山間的一段平路，松濤暗起，層綠次第展開(kāi)。
然后，一場(chǎng)竹林山雨又很善解人意地落下來(lái)。
