47歲的粟益民(陳柔瑜攝)
脫下西裝當茶農!47歲的粟益民原任職科技大廠(chǎng)，坐擁百萬(wàn)年薪，但他始終無(wú)法適應職場(chǎng)上的爾虞我詐，去年毅然返回三芝家鄉，延續中斷30年的茶葉產(chǎn)業(yè)，并堅持以最天然的野放方式守護土地，希望能以茶葉清香取代靈骨塔的檀香，延續曾經(jīng)揚名國際的三芝茶文化。
「三芝茶在日本被稱(chēng)為統領(lǐng)茶，過(guò)去是世界頂級的代表?！顾谝婷裾f(shuō)，三芝茶在清末日治時(shí)期曾大量外銷(xiāo)日本、歐洲等地，半世紀前，7成以上的家庭從事與茶相關(guān)的行業(yè)，但傳統產(chǎn)業(yè)逐漸沒(méi)落，最后茶廠(chǎng)在1980年關(guān)閉。
粟益民長(cháng)大后成為科技大廠(chǎng)的產(chǎn)品經(jīng)理，但職場(chǎng)上爭斗讓他心情郁悶，前年返鄉，發(fā)現過(guò)往三芝山區飄滿(mǎn)茶香，現卻成為殯葬業(yè)者的用地，出走的年輕人希望將土地換成現金，留下的老人家想保留祖先傳承的產(chǎn)業(yè)，卻是有心無(wú)力。
「茶是有人情味的產(chǎn)業(yè)?！怪匦麻_(kāi)始并不輕松，粟益民對茶一竅不通，幸而數十位不舍茶園消失的家鄉長(cháng)輩，大方開(kāi)放12甲的茶園讓他使用，并碰上百年歷史的林泰全茶行大方教導技術(shù)。
粟益民選擇對環(huán)境最友善的方法，以野放方式栽植茶樹(shù)，讓茶與昆蟲(chóng)花鳥(niǎo)共生，蟲(chóng)咬過(guò)的茶葉雖丑，卻會(huì )發(fā)酵而分泌糖份，意外培養出帶有野味的蜜香紅茶和東方美人，獨特滋味深受日本和法國人喜愛(ài)。
「三芝茶」的名聲在國外逐漸有了一席之地，但粟益民以坪林茶為目標，希望在數十年后能讓茶葉成為三芝特產(chǎn)，也期待這片茶園能吸引年輕人返鄉。
