47歲的粟益民(陳柔瑜攝)
脫下西裝當(dāng)茶農(nóng)!47歲的粟益民原任職科技大廠，坐擁百萬(wàn)年薪，但他始終無(wú)法適應(yīng)職場(chǎng)上的爾虞我詐，去年毅然返回三芝家鄉(xiāng)，延續(xù)中斷30年的茶葉產(chǎn)業(yè)，并堅(jiān)持以最天然的野放方式守護(hù)土地，希望能以茶葉清香取代靈骨塔的檀香，延續(xù)曾經(jīng)揚(yáng)名國(guó)際的三芝茶文化。
「三芝茶在日本被稱為統(tǒng)領(lǐng)茶，過(guò)去是世界頂級(jí)的代表。」粟益民說(shuō)，三芝茶在清末日治時(shí)期曾大量外銷日本、歐洲等地，半世紀(jì)前，7成以上的家庭從事與茶相關(guān)的行業(yè)，但傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)逐漸沒落，最后茶廠在1980年關(guān)閉。
粟益民長(zhǎng)大后成為科技大廠的產(chǎn)品經(jīng)理，但職場(chǎng)上爭(zhēng)斗讓他心情郁悶，前年返鄉(xiāng)，發(fā)現(xiàn)過(guò)往三芝山區(qū)飄滿茶香，現(xiàn)卻成為殯葬業(yè)者的用地，出走的年輕人希望將土地?fù)Q成現(xiàn)金，留下的老人家想保留祖先傳承的產(chǎn)業(yè)，卻是有心無(wú)力。
「茶是有人情味的產(chǎn)業(yè)?！怪匦麻_始并不輕松，粟益民對(duì)茶一竅不通，幸而數(shù)十位不舍茶園消失的家鄉(xiāng)長(zhǎng)輩，大方開放12甲的茶園讓他使用，并碰上百年歷史的林泰全茶行大方教導(dǎo)技術(shù)。
粟益民選擇對(duì)環(huán)境最友善的方法，以野放方式栽植茶樹，讓茶與昆蟲花鳥共生，蟲咬過(guò)的茶葉雖丑，卻會(huì)發(fā)酵而分泌糖份，意外培養(yǎng)出帶有野味的蜜香紅茶和東方美人，獨(dú)特滋味深受日本和法國(guó)人喜愛。
「三芝茶」的名聲在國(guó)外逐漸有了一席之地，但粟益民以坪林茶為目標(biāo)，希望在數(shù)十年后能讓茶葉成為三芝特產(chǎn)，也期待這片茶園能吸引年輕人返鄉(xiāng)。
