黃山毛峰、太平猴魁、黃山貢菊……談及這些赫赫有名的茶菊，消費者就會(huì )想到它們的原產(chǎn)地，安徽省黃山市歙縣。在這個(gè)與云南麗江、山西平遙以及四川閬中并稱(chēng)為中國保存最完好的四大古城的歙縣，生態(tài)環(huán)境極佳，造就了優(yōu)質(zhì)好茶。
2016年5月27日，中國(濟南)第十屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )暨第四屆茶文化節隆重開(kāi)幕，安徽歙縣茶商在當地政府相關(guān)部門(mén)的牽頭下抱團參展。如今的歙縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何?古徽茶究竟有何優(yōu)勢與特色?近日，就這些問(wèn)題，本報記者獨家專(zhuān)訪(fǎng)了安徽省黃山市歙縣農業(yè)委員會(huì )主任程序基。
產(chǎn)茶大縣 揚名歷史名茶“歙縣史稱(chēng)‘徽州府’，是古徽州政治、經(jīng)濟、文化中心，亦是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶文化與徽文化一樣源遠流長(cháng)。”程序基介紹，根據《歙縣農業(yè)志記載》，1981年，歙縣全縣的茶園面積發(fā)展到297857畝，茶葉總產(chǎn)量達到8403.05噸，被譽(yù)為“茶葉產(chǎn)量全國之最”先進(jìn)單位，并獲安徽省人民政府獎旗。歙縣現有茶園面積26.7萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園6.8萬(wàn)畝，“三品”茶園認證面積達到97%。2015年全縣茶葉總產(chǎn)11600噸，一產(chǎn)產(chǎn)值7.5億元，綜合產(chǎn)值超過(guò)20億元，產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值均列安徽省第一?？梢哉f(shuō)，歙縣的茶產(chǎn)量在上世紀末的全國范圍內有著(zhù)相當的影響力。
“我們歙縣茶葉在生態(tài)環(huán)境、企業(yè)規模、歷史文化等方面還是有著(zhù)很大優(yōu)勢的。”程序基稱(chēng)，歙縣屬中亞熱帶與北亞熱帶過(guò)渡區,氣候溫和濕潤，四季分明，雨量充沛，年均日照時(shí)數約1930小時(shí)，年平均氣溫16.3℃，無(wú)霜期230余天，年均降水量1540毫米左右，相對濕度在85%以上，土壤以黃紅壤為主，森林覆蓋率達78%。得天獨厚的生態(tài)條件，孕育了優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，所產(chǎn)的黃山毛峰、滴水香、老竹大方、黃山白茶、黃山綠牡丹、黃山銀鉤、黃山貢菊等，多次在國內外獲金獎。全縣現有規模以上茶葉企業(yè)200多家，品牌企業(yè)45家，自營(yíng)出口企業(yè)3家。中國名牌農產(chǎn)品1個(gè)，省級著(zhù)名商標4個(gè)，省級名牌農產(chǎn)品5個(gè)，省級名牌產(chǎn)品1個(gè)，“中茶杯”特等金獎1個(gè)。
底蘊深厚 辛勤耕耘美好未來(lái)“歙縣產(chǎn)茶始于唐宋，興于明清，距今已有1300多年。1955年，中國茶葉公司評出十大名茶，我縣生產(chǎn)的黃山毛峰、頂谷大方榜上有名，1986年雙雙被選為國家禮品茶。1986年黃山銀鉤被評為全國名茶，同年被選為外交部禮品茶。2007年，黃山毛峰、黃山綠牡丹還曾作為國禮茶贈送給俄羅斯總統普京。”程序基驕傲地說(shuō)，徽州茶商自清代開(kāi)始大量出口，開(kāi)創(chuàng )了300多年的中國茶葉經(jīng)濟輝煌。清朝到民國時(shí)期，中國茶文化的中心就在古徽州歙縣，沉積了豐厚的徽茶文化，尤其是建國后茶葉經(jīng)濟的40年快速發(fā)展和20年轉型升級，茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)體系日趨合理，為茶文化的大發(fā)展大繁榮奠定了更加堅實(shí)的基礎。
據介紹，歙縣將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為富民強縣和美好鄉村建設的重要抓手，成立縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導組，先后制定出臺《歙縣“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃(2011-2015)》《關(guān)于加快歙縣“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《歙縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于大力實(shí)施品牌與技術(shù)標準發(fā)展戰略工作的意見(jiàn)(2011-2015年)》等，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策保障。
“下一步，政府相關(guān)部門(mén)還會(huì )進(jìn)一步夯實(shí)高效生態(tài)茶園示范基地基礎設施建設，同時(shí)積極培育一批有品牌有市場(chǎng)有信譽(yù)的新型經(jīng)營(yíng)主體。大力開(kāi)展縣域公共品牌宣傳和企業(yè)特色品牌宣傳推介，全力拓展實(shí)體店體驗和線(xiàn)上銷(xiāo)售兩大銷(xiāo)售市場(chǎng)。加快茶產(chǎn)業(yè)人才培養和生產(chǎn)加工技術(shù)創(chuàng )新。”他說(shuō)，隨著(zhù)各方面的支持力度不斷加大，歙縣茶農通過(guò)勤勞的雙手，必將古徽茶再度發(fā)揚光大。
