5月14日上午，山西國學(xué)大講堂迎來(lái)公益第三講，主講人為山西省當代儒學(xué)研究會(huì )茶文化委員會(huì )副主任、高級評茶員閆少謹先生。
當天，閆少謹先生與各位茶友交流和分享了祖國博大精深的茶文化，著(zhù)重延伸了茶在廣義文化中的應用和推廣，為大家奉上了一堂主題為“侃茶論友道人生”的精彩講義。倡導大家與他一道談健康，議交友，道人生，說(shuō)文化，探歷史，求快樂(lè )，享藝術(shù)，獲美感，感受茶的魅力，追求生命的要義，體現人生的價(jià)值。
品茶悟交友
古云：君子之交淡如水。俞伯牙與鐘子期、馬克思與恩格斯、薛仁貴與王茂生、魯迅與瞿秋白等等，這些彪炳千古的人物所締結的友誼，一直讓人們津津樂(lè )道，成為一種交朋結友的典范。古今中外，由于朋友相幫，人們找到了多少人間溫暖，成就了多少宏圖大志;當然，也有因交友不慎和遇人不淑，或事業(yè)受挫，或傾家蕩產(chǎn)，或身陷囹圄，或家破人亡，不一而足。
閑來(lái)無(wú)事時(shí)，獨坐家中，拿一透明玻璃杯，泡一杯香茗在手，觀(guān)茶芽翻滾、游移、下沉，不經(jīng)意間便放開(kāi)了思想的野馬，玩味著(zhù)為人處事，的確給人以啟迪，還能夠梳理出不少道理來(lái)。
講座剛開(kāi)場(chǎng)，閆少謹便通過(guò)品茶來(lái)教會(huì )大家悟交友，探索交友的理念、思路和方法，有選擇地去交朋結友，交能交的友，交配交的友，交值得交的友。
閆少謹說(shuō)，至少有幾種人，他是不想多談的，因為曾有位哲人說(shuō)過(guò)，大意是談?wù)搩?yōu)秀的人比談?wù)撈接拐?或者道德低下者)顯得更為重要。
閑暇時(shí)，呼朋喚友喝茶去，談天說(shuō)地，交流思想，互通信息，加深了解，增進(jìn)友誼，共同提高，亦不失為人生的一大幸事?？蛇@茶要是能喝出品位，喝出情調，喝出意境，也決非易事。就說(shuō)呼朋喚友吧，到底叫幾位為宜?“5人以上的飲茶，我實(shí)在不敢恭維，而得之以趣的三、四人飲茶，簡(jiǎn)直是妙趣橫生，對于啟迪智慧、活躍思維，樂(lè )以忘憂(yōu)，可謂善莫大焉。在《紅樓夢(mèng)》第41回中，就描寫(xiě)了妙玉、寶釵、黛玉和寶玉在一起喝了 ‘梯己茶’，頂多也是4人喝茶。”
的確，若在閑暇時(shí)邀二三知已，圍坐茶館，聽(tīng)古箏陣陣，聞茶香氤氳，品茶湯玉液，套用歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中的一句：人生之樂(lè )，得之心而寓之茶也。
從茶的歷史說(shuō)開(kāi)
我國漢字有“六書(shū)”之說(shuō)，其中一書(shū)為形聲字，且占到漢字數量的85%左右。“茶”這個(gè)字是形聲字，上形下聲。形旁是表意的，聲旁是表音的。“茶”的形旁是草字頭，就說(shuō)明與草有關(guān)。
閆少謹介紹說(shuō)，據 《神農本草經(jīng)》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”神農是中華民族的人文始祖，相傳他的故里在太行山脈的老頂山(百谷山)一帶，始祖百草堂就座落在百谷山入口處。“始祖百草堂”五個(gè)字由我國已故書(shū)法名家劉炳森所題，這里的主題是神農醫藥文化與養生，旨在弘揚神農氏“始嘗百草、始有醫藥”之圣德，掘中華醫藥之瑰寶，“祭祖拜神曲身?yè)刍覊m，循道悟理修性拂心靈”以及“天道自然天為，人道順其自然”等佳句，恰到好處地詮釋了神農文化的精神內涵及文化底蘊。
茶圣、唐代陸羽著(zhù)的《茶經(jīng)》可謂世界第一部茶葉百科全書(shū)。他寫(xiě)道：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞?dòng)谥荇敼?，齊有晏嬰，漢有楊雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、祖納、謝安、古思之佳，旨飲焉。”關(guān)于“茶”字的由來(lái)，按照《茶經(jīng)·一之源》原注：“從草，當作茶，其字出《開(kāi)元文字音義》;從木，當作，其字出《本草》;草木并，當作茶，其字出《爾雅》。”《爾雅》赫懿行疏：“今茶字，古作荼……至唐陸羽著(zhù) 《茶經(jīng)》，始減一畫(huà)作‘茶。
佳茗與佳人
什么是通感?在日常經(jīng)驗里，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)往往可以彼此打通或交通，眼、耳、舌、鼻、身各個(gè)器官的領(lǐng)域可以不分界限，顏色似乎會(huì )有溫度，聲音似乎會(huì )有形象，冷暖似乎會(huì )有重量，氣味似乎會(huì )有鋒芒，按照錢(qián)鐘書(shū)先生講的，通感是“一種感覺(jué)超越了本身的局限而領(lǐng)會(huì )到屬于另一種感覺(jué)的印象”，就像我們看到綠茵場(chǎng)上奔跑的足球健兒會(huì )想到草原上奔跑的駿馬一樣。
人們通常會(huì )把美好的有時(shí)是神圣的事物比作“她”，把佳茗比作佳人是最讓人感佩的，許是源于茶業(yè)“興于唐、盛于宋”之故吧。佳茗、佳肴、佳人，這“三佳”極容易讓人入佳境，不知個(gè)中韻味者也不必強求，不必硬拉，對美的鑒賞力和感受性，的確是因人而異，一千個(gè)讀者一千個(gè)哈姆萊特，甚至有時(shí)也會(huì )大相徑庭。
眾所周知，茶葉中有咖啡因，是容易讓人興奮的，為此不少朋友不敢在晚上喝茶，生怕徹夜無(wú)眠。最近又有專(zhuān)家說(shuō)，晚上喝一點(diǎn)紅茶和普洱茶還是無(wú)妨的，因為經(jīng)過(guò)加工發(fā)酵，咖啡因已然喪失殆盡，對睡眠構不成威脅。其實(shí)，閆少謹認為這著(zhù)實(shí)是一個(gè)個(gè)體差異的問(wèn)題。
一幅好畫(huà)，一首好詩(shī)，一支好曲，一本好書(shū)，一名美女，一帖好書(shū)法，頗有些像咖啡因一樣，也會(huì )讓人不由得興奮起來(lái)。
品茶論人生
一杯清茶，多彩人生;茶壺茶杯有乾坤，泡來(lái)喝去見(jiàn)心靈。上至達官貴人，下到平民百姓，一杯清茶給人帶來(lái)的生理意義自不待言，更多的是孕育了一個(gè)多姿多彩的人生——絲絲縷縷的情感，做人做事的核心價(jià)值理念，舉手投足間展現的倫理和道德觀(guān)念……同時(shí)，也從一個(gè)側面展示了民族特點(diǎn)和民族性格，管窺出泱泱中華5000年的發(fā)展史和文明史。
燒一壺泡茶的水，當水達到沸點(diǎn)時(shí)會(huì )把壺蓋頂起，且發(fā)出噠噠噠噠的聲響，被文人雅士稱(chēng)作“大自然的呼吸”。多年來(lái)，與朋友喝功夫茶，剛剛坐定，便可聽(tīng)到茶老板朋友在洗茶具時(shí)發(fā)出的響動(dòng)，是靠水的沖力致使蓋碗的蓋子與杯子相碰，發(fā)出金屬般的撞擊聲，頗為悅耳，不由得會(huì )產(chǎn)生一種欲興。
在烹任美學(xué)里，靠“色、香、味、形、音、意”來(lái)引發(fā)食欲的說(shuō)法，似乎大家都能說(shuō)出個(gè)子丑寅卯來(lái)，比如鐵板牛肉被端上桌時(shí)總會(huì )發(fā)出“圪叭圪叭”的聲音;而對喝茶時(shí)所發(fā)出的能夠誘發(fā)大家飲興的聲音，則常被人們所忽略，茶館里播放的古典樂(lè )曲，也只是在簡(jiǎn)單地營(yíng)造一種氛圍而已。
閆少謹，上世紀80年代畢業(yè)于太原師范學(xué)院中文系，長(cháng)期從事新聞工作，研究茶文化30余年，是科普作家、國家高級評茶員。他積淀人生歷練，飽蘸人文情懷，凝聚文化精粹，力求拿茶來(lái)追問(wèn)和感知生命之要義。由《光明日報》出版社出版發(fā)行的《少謹侃茶》一書(shū)，匯集了他這種情愫的心路歷程和諸多思考。這本書(shū)談健康，論交友，道人生，說(shuō)文化，探歷史，求快樂(lè )，享藝術(shù)，獲美感，將茶在廣義文化中的應用推向一個(gè)新境界。
