易武，普洱茶源頭產(chǎn)區，茶馬古道的源頭起點(diǎn)之一，這片神奇茶境是曾經(jīng)“瑞貢天朝”普洱茶品出產(chǎn)地，易武老街自清末開(kāi)始就成為古六大茶山的茶葉產(chǎn)制加工和交易集散中心。目前易武茶山是普洱茶六大古茶山中保護最好、古茶園(樹(shù))遺存最多、產(chǎn)茶量最大的茶山，被視為小產(chǎn)區普洱茶的典范。
正值春茶上市季，易武這個(gè)邊陲小鎮上，一場(chǎng)由上萬(wàn)茶農參與的現代斗茶活動(dòng)，描繪出一幅活色生香的現代風(fēng)俗畫(huà)。4月27～29日，易武老街車(chē)水馬龍，處處張燈結彩，歡慶一年中最熱鬧的節事。如今的易武斗茶會(huì )，已經(jīng)不單單只是一場(chǎng)民俗活動(dòng)，它已形成政府、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)、茶農、各地茶友等共同參與的當地盛事。
由中共勐臘縣委員會(huì )、勐臘縣人民政府主辦，中共易武鎮委員會(huì )、易武鎮人民政府承辦，受到中國茶葉學(xué)會(huì )特別支持的本屆斗茶會(huì )，在活動(dòng)規格和內容上得到了進(jìn)一步提升。祥源茶業(yè)股份有限公司作為唯一戰略合作伙伴，自2013年與西雙版納州勐臘縣人民政府簽署協(xié)議書(shū)，啟動(dòng)易武茶和茶文化旅游項目建設以來(lái)，雙方就攜手打造推廣易武鄉傳統茶事活動(dòng)“易武斗茶會(huì )”達成長(cháng)期戰略合作協(xié)議。祥源茶作為全國知名茶企，不斷豐富和延伸活動(dòng)形式，為這一民俗茶事注入新鮮活力。今年已是政企聯(lián)合打造這一茶事活動(dòng)的第四個(gè)年頭。
易武斗茶會(huì )活動(dòng)內容豐富、形式活潑，經(jīng)過(guò)過(guò)去幾年的打造和積累，已成為業(yè)內頗具影響力的品牌茶事活動(dòng)。它既有每年相對固定的保留節目，又有逐年因時(shí)而變的局部創(chuàng )新。其中，采茶競賽、手工制茶競賽和貢茶原料競賽作為斗茶會(huì )現場(chǎng)的核心內容，對于推動(dòng)當地茶葉產(chǎn)制水平的提升起到了重要作用;而形式豐富的各種面向市場(chǎng)的推廣活動(dòng)，則對于宣傳和推廣易武小產(chǎn)區地域品牌起到了重要作用。
本次活動(dòng)不同以往，創(chuàng )造性地將易武斗茶會(huì )分為線(xiàn)上線(xiàn)下同步進(jìn)行，易武當地火熱斗茶，全國各地茶友們則可以通過(guò)祥源茶官方平臺，有獎競猜獲獎茶品。此外，云南賽事結束后，“祥源·2016易武斗茶會(huì )全國行——全明星易武茶品鑒會(huì )”將展開(kāi)，5月1日～5月30日，祥源茶業(yè)將拿出來(lái)自六大古茶山地區包括易武七村八寨和五大山共20款新春珍稀茶品，邀請全國各地資深茶友共同品鑒。旨在通過(guò)產(chǎn)區銷(xiāo)區互動(dòng)的形式，調動(dòng)全國各地茶商茶友資源，共同打造一場(chǎng)真正的斗茶品茶饕餮盛宴，促成易武貢茶天下共享。
對于愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，春柳花香，抵不過(guò)直抵茶山、親身體驗茶鄉的民風(fēng)茶俗。4月28日，作為斗茶會(huì )最為激烈的一天，當天凌晨，來(lái)自六大古茶山地區各知名產(chǎn)茶村寨與茶山的參賽茶農們，精心準備，盛裝上陣。在易武鄉文化廣場(chǎng)上，共計20支比賽隊伍的選手們同臺競技，讓觀(guān)眾一飽眼福。
手工制茶是斗茶賽中工藝最繁雜、持續時(shí)間最長(cháng)、勞動(dòng)強度最大的競技比賽。隨著(zhù)一聲鑼響，在廣場(chǎng)一側并排的數個(gè)制茶灶臺前，20余名選手展開(kāi)了激烈的角逐。幾分鐘后，評委們走到鍋灶旁，細致觀(guān)察選手們炒茶殺青的一招一式，伸手測試鐵鍋的溫度，不時(shí)比劃拋、撒、抖手勢給予指點(diǎn)。揉捻也是毛茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節，直接影響著(zhù)茶葉的外形、香氣、滋味。
一位參賽選手深有感觸地說(shuō)：“祥源·易武斗茶會(huì )斗茶這幾年的舉辦，讓我們受益匪淺，我每年都來(lái)參與，有專(zhuān)家學(xué)者、茶友們的指導，是一個(gè)互相交流學(xué)習的好機會(huì )，炒茶、揉茶技術(shù)水平都會(huì )得到提高?，F在各隊選手制茶水平的差距越來(lái)越小，參賽競爭越來(lái)越強了。”
斗茶大賽最令人矚目的當數貢茶原料評比。在上千茶農、茶商和群眾的注目和公證人員現場(chǎng)監督下，評審組評委對選送的20份古樹(shù)曬青干毛茶茶樣的外形、內在品質(zhì)，現場(chǎng)打分亮分，評選出各個(gè)獎項。在場(chǎng)的各地茶葉專(zhuān)家們精彩點(diǎn)評，現場(chǎng)講解，讓前來(lái)觀(guān)會(huì )的茶商茶友對易武茶的工藝和品質(zhì)有了更深入了解。
“我們對各個(gè)選手手工制作的茶從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等幾個(gè)方面進(jìn)行評定，現場(chǎng)打分、現場(chǎng)揭曉獲獎名單，讓大家來(lái)一場(chǎng)陽(yáng)光下的斗茶。”斗茶大賽評委人表示，為體現公平公正，評分非常嚴謹。
最終，獲采茶比賽一等獎的是曼乃村委會(huì )，麻黑村在制茶環(huán)節勝出，而在最令人矚目的貢茶原料評比中，獲得金獎的是麻黑村，獲得銀獎的是倚邦和漢族丁家寨，獲得銅獎的是曼秀村、攸樂(lè )山和舊廟寨。(前三年曾兩奪茶王榮譽(yù)的落水洞村沒(méi)有參與本屆名次評比。)
“正山貢源”作為易武斗茶會(huì )的紀念產(chǎn)品，自2013年推出以來(lái)，贏(yíng)得了良好的市場(chǎng)反響，曾在市場(chǎng)上出現過(guò)一茶難求的局面。本次活動(dòng)，祥源茶繼續推出2016年正山貢源茶品，具有重要的收藏紀念意義。產(chǎn)品精選易武茶區優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶樹(shù)鮮葉，精心拼配加工而成，口感醇厚鮮爽，宜品宜藏。通過(guò)品飲對比發(fā)現，2013年正山貢源湯色開(kāi)始泛紅，葉底的色澤也加深，日曬氣基本散盡，蜜香更加濃郁持久，澀感漸盡，口感更顯醇厚綿柔，同時(shí)也更加穩定協(xié)調，漸顯陳化之美。這正是祥源茶著(zhù)眼于易武貢茶的價(jià)值體現。
為期三天的斗茶會(huì )，在形式和內容上得到了極大豐富，前來(lái)參會(huì )的茶商茶友們，在主辦方的帶領(lǐng)下，還陸續進(jìn)行了參觀(guān)易武茶文化博物館、拜茶祖、易武小產(chǎn)區茶葉發(fā)展論壇、茶葉產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )、易武貢茶原料拍賣(mài)、易武茶文化體驗之旅等精彩紛呈的活動(dòng)。對易武當地的茶山茶人、風(fēng)土人情、歷史文化進(jìn)行了深入探索和了解。在“易武茶葉發(fā)展論壇”上，易武鎮政府相關(guān)領(lǐng)導、祥源茶業(yè)及七村八寨、茶企、茶莊代表們就“易武正山商標管理運用”這一主題展開(kāi)了深入探討，規范了易武正山商標的管理運用。
“祥源·易武斗茶會(huì )”自2013年舉辦以來(lái)，以發(fā)揚易武貢茶文化，推廣易武好茶為宗旨，在精致的茶葉制作、嚴苛的專(zhuān)家審評、公開(kāi)的群眾參與、廣泛地調動(dòng)全國銷(xiāo)區茶友品鑒中，實(shí)現了產(chǎn)制水平提升、產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)和易武小產(chǎn)區地域品牌傳播。祥源·2016易武斗茶會(huì )的成功舉行，進(jìn)一步體現了祥源小產(chǎn)區模式的深入踐行。祥源茶將繼續堅持以易武普洱為代表的小產(chǎn)區茶類(lèi)，在擁有原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)資源和現代化生產(chǎn)加工能力的堅實(shí)基礎之上，與全國各地戰略合作伙伴攜手努力，為廣大茶友展示小產(chǎn)區易武好茶的特色和魅力。
