窨制茉莉花茶。
昨日，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)花茶工作組一屆二次會(huì)議在榕舉行。來(lái)自全國(guó)各地的茶界專家、學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)人百余人匯聚福州，深入探討茉莉花茶市場(chǎng)培育與發(fā)展的相關(guān)問(wèn)題。
與會(huì)專家學(xué)者認(rèn)為，花茶作為我國(guó)的特種茶，目前在世界上還缺乏完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和技術(shù)體系。全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)花茶工作組組長(zhǎng)楊江帆教授表示，隨著肯尼亞、斯里蘭卡等亞非地區(qū)中小國(guó)的茶葉紛紛涌入中國(guó)市場(chǎng)，再加上星巴克之類的大型跨國(guó)企業(yè)加入競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)茶企面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越大?；ú杵髽I(yè)應(yīng)該主動(dòng)融入“一帶一路”戰(zhàn)略，這樣行業(yè)活力才能充分展現(xiàn)出來(lái)。
記者從會(huì)上獲悉，花茶工作組今年將修訂“茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范”標(biāo)準(zhǔn)，并組織申報(bào)“茉莉花茶沖泡與品鑒”標(biāo)準(zhǔn)。今年下半年，還將組織去國(guó)外調(diào)研市場(chǎng)，做好關(guān)于“福州市茉莉花發(fā)展規(guī)范”課題的研究，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化進(jìn)程。
