唐宋茶文化《唐煎宋點(diǎn)》論壇3月23日在北京舉行，來(lái)自中國(guó)社科院、中國(guó)農(nóng)科院、北京大學(xué)、陸羽茶文化研究會(huì)等機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家，來(lái)自中國(guó)核心茶產(chǎn)地和茶文化形成的重要城市代表，來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、制作、流通領(lǐng)域的重量級(jí)嘉賓，就唐宋茶文化的歷史價(jià)值和復(fù)興的社會(huì)意義及傳承發(fā)展相繼發(fā)言并提出建議。
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的獨(dú)特一脈，自唐代形成，至宋代興盛。唐代的煎茶(煮茶)和宋代的點(diǎn)茶均為吃茶，其茶道茶法嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)、禮儀厚重。著名茶史專(zhuān)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)史教授朱自振表示，“唐宋茶文化是世界茶文化的源頭，融合了儒釋道的思想和精神，內(nèi)涵之豐富，藝術(shù)水平之高是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓和濃縮，是中華民族的瑰寶”。
茶界專(zhuān)家、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)顧問(wèn)于觀亭表示，“當(dāng)今社會(huì)禮儀輕薄、浮躁喧囂，人們需要接受文化禮儀的熏陶。唐宋茶文化精進(jìn)益智和厚重禮儀的再現(xiàn)，勢(shì)必對(duì)人們的生活行為、情操素養(yǎng)產(chǎn)生積極影響，增加社會(huì)正能量，重現(xiàn)道德風(fēng)尚”。
陸羽茶文化研究會(huì)杜使恩副會(huì)長(zhǎng)指出：“茶文化是一種生產(chǎn)力，也是產(chǎn)業(yè)提升力，更是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，沒(méi)有一個(gè)產(chǎn)品具有如此強(qiáng)烈的文化總結(jié)與文化表現(xiàn)。”
中國(guó)的茶道禮儀由遣唐使傳播到日本，形成了日本最初的“弘仁茶風(fēng)”。茶界專(zhuān)家、中國(guó)社科院茶文化研究會(huì)副主任沈冬梅指出：“中國(guó)古老的茶文化需要現(xiàn)代的企業(yè)有擔(dān)當(dāng)去重現(xiàn)去振興，日本茶道之所以確立為在世界上有影響的東方文化，完全是因?yàn)槿毡疚幕倘说姆e極推動(dòng)。”
唐宋茶文化《唐煎宋點(diǎn)》論壇發(fā)起人、北京廣納德科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理胥天近年來(lái)潛心研究唐宋茶文化，他感慨于古代中國(guó)曾經(jīng)為世界做出的貢獻(xiàn)，改變了世界發(fā)展進(jìn)程，在眼下復(fù)興傳統(tǒng)文化、“一帶一路”的大背景之下，他希望通過(guò)公司同仁的努力，將唐宋茶文化普及推廣進(jìn)社區(qū)進(jìn)學(xué)校。加大實(shí)體體驗(yàn)店發(fā)展的同時(shí)，建立集茶相關(guān)產(chǎn)品于一體的交易平臺(tái)。
北京市、東城區(qū)有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)出席論壇，并向與會(huì)的國(guó)家級(jí)、北京市級(jí)、東城區(qū)級(jí)三級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫丹威透露，繼國(guó)家加大了對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人的獎(jiǎng)勵(lì)之后，北京市和東城區(qū)也將對(duì)傳承人加大獎(jiǎng)勵(lì)力度，在社會(huì)營(yíng)造良好的非遺傳承氛圍。
