供給側(cè)改革、五大發(fā)展理念、精準(zhǔn)扶貧成為兩會(huì)期間出現(xiàn)頻率較高的熱詞。結(jié)合實(shí)際，茶產(chǎn)業(yè)也有話說。多位代表、委員針對茶葉發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)出了他們的兩會(huì)“茶聲”。
茶業(yè)供給側(cè)：讓茶葉回歸本質(zhì)
提到供給側(cè)改革，全國政協(xié)委員、安徽省政協(xié)副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長夏濤，先給記者算了一筆賬：我國每年茶產(chǎn)量220多萬噸，內(nèi)銷150多萬噸，外銷近30萬噸。產(chǎn)能和消費(fèi)比重不對稱，產(chǎn)大于銷已成為當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
“茶產(chǎn)業(yè)需要在生產(chǎn)、加工、品牌等供給方面進(jìn)行改革，補(bǔ)齊短板、打牢基礎(chǔ)。要讓茶葉回歸本質(zhì)，讓老百姓喝上更加安全優(yōu)質(zhì)的好茶。”夏濤說，兩會(huì)期間，他和一些茶產(chǎn)區(qū)委員交流，碰撞出不少茶葉發(fā)展的觀點(diǎn)。
生產(chǎn)上，過去部分茶產(chǎn)區(qū)采用廣種多收的方式，盲目擴(kuò)大茶園面積，不僅造成產(chǎn)能過剩，茶葉品質(zhì)也沒有提升。“對此，我們要提高單產(chǎn)和良種率，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、生態(tài)基地。”
“加工上，我國整體產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化等水平提升明顯，但聚焦到茶產(chǎn)業(yè)上，‘三化’水平比重還不夠大，技術(shù)改造和技術(shù)升級(jí)仍需加強(qiáng)。”
在產(chǎn)品上，其市場要與大眾化消費(fèi)相銜接。“盲目地定位高端、追求高利潤，顯然與大眾消費(fèi)趨勢背道而馳，我們要多生產(chǎn)老百姓喝得起的好茶。將茶葉的消費(fèi)水平、品類、時(shí)尚趨勢等不斷細(xì)化，根據(jù)市場需求生產(chǎn)產(chǎn)品。這同時(shí)也要求企業(yè)更加重視品牌含金量，加強(qiáng)服務(wù)，培養(yǎng)忠誠度更高的消費(fèi)者。”
全國人大代表、河南信陽文新茶葉有限公司董事長、總經(jīng)理劉文新認(rèn)為，在新常態(tài)下，茶企要積極轉(zhuǎn)變觀念，多圍繞客戶做文章，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由過去的豪華產(chǎn)品調(diào)整為大眾產(chǎn)品，并不斷開辟銷售渠道，由過去的專賣店、機(jī)場擴(kuò)大至商超、高鐵以及電子商務(wù)等。
全國政協(xié)委員、福建武夷星茶業(yè)有限公司董事長何一心表示：“茶行業(yè)的供給側(cè)改革至少包括了生產(chǎn)端和銷售推廣端的調(diào)整變化。在生產(chǎn)端，要更加注重茶葉品質(zhì)控制，在種植、加工環(huán)節(jié)以精益求精的工匠精神帶給消費(fèi)者一杯放心的好茶。在銷售推廣段，結(jié)合茶葉品飲特點(diǎn)、茶的文化特性，利用好信息網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代技術(shù)，通過線上線下多種方式結(jié)合提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。”
“與此同時(shí)，我們也要多思考在‘一帶一路’發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，茶產(chǎn)業(yè)和茶文化怎樣走出去。‘一帶一路’沿線周邊國家的茶文化也不盡相同，我們要從其不同需求出發(fā)，多了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，而這些的關(guān)鍵仍然是將前期的基礎(chǔ)做實(shí)。只有內(nèi)外結(jié)合，才能讓茶產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)，市場不斷做大做強(qiáng)。”全國政協(xié)委員、中國國際茶文化研究會(huì)會(huì)長周國富說。
創(chuàng)新助推轉(zhuǎn)型升級(jí)
創(chuàng)新是五大發(fā)展理念的排頭兵，茶行業(yè)的發(fā)展同樣離不開創(chuàng)新的力量。
全國人大代表、安徽天方集團(tuán)董事長鄭孝和認(rèn)為，未來茶產(chǎn)業(yè)要努力在生產(chǎn)的過程中增加科技含量，讓科技護(hù)衛(wèi)產(chǎn)品的源頭安全。
“創(chuàng)新對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展是永無止境的，目前我們高校也開展了科研項(xiàng)目，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉生產(chǎn)。”夏濤說。
當(dāng)前不少高端茶的價(jià)格居高不下，主要源于其成本很難降低。“采茶工一天的工資沒有一兩百塊錢下不來，且勞動(dòng)力成本會(huì)越來越高，再加上運(yùn)輸、加工、包裝等多種開銷，一些高端產(chǎn)品成本可能會(huì)達(dá)到1000多元，再放到市場上銷售，讓消費(fèi)者掏出近2000元錢買一斤茶并不容易。”對此，夏濤提出要促進(jìn)科技創(chuàng)新，提升茶葉生產(chǎn)率。“尤其在采茶工荒的問題上，要解決山地茶園采茶的機(jī)械化問題。”
市場上茶葉產(chǎn)品琳瑯滿目，不少企業(yè)采用“故事營銷”吸引消費(fèi)者。夏濤不以為然。“老百姓喝茶也要喝得明明白白。在產(chǎn)品的深加工方面，要用科學(xué)數(shù)據(jù)說話。不同形態(tài)的茶產(chǎn)品要標(biāo)明具體的功能，是促進(jìn)減肥還是可以抑制心血管疾病的發(fā)生，不能光說虛無縹緲的藝術(shù)故事，要增加科技含量，把貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品打造出來。”
在夏濤看來，當(dāng)前一些茶產(chǎn)品在推銷時(shí)，其茶文化的包裝宣傳有些過頭。“柴米油鹽醬醋茶，茶作為開門七件事之一，要融入到老百姓的生活中，盡量弱化多余的故事，藝術(shù)化的內(nèi)容也要化繁為簡，可以多著重宣傳科學(xué)的飲茶方式，讓老百姓喝上安全的、放心的、品質(zhì)有保障的茶。”
全國人大代表、浙江更香茶葉有限責(zé)任公司董事長俞學(xué)文表示，渠道決定茶葉銷量。要銷售大量的大眾化茶葉，銷售渠道也要進(jìn)一步創(chuàng)新，除了專賣店外，也多要在網(wǎng)絡(luò)上做布局，自建銷售平臺(tái)或是第三方平臺(tái)，通過線上線下，讓消費(fèi)買到更加實(shí)惠的茶葉，讓銷售渠道也要“回歸”到適合大眾消費(fèi)者的渠道。
因地制宜產(chǎn)業(yè)扶貧
精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧是今年兩會(huì)討論的一大熱點(diǎn)。不少省市也根據(jù)自身情況，量身訂制了茶葉發(fā)展規(guī)劃。
全國政協(xié)委員、河南龍?zhí)睹饧瘓F(tuán)董事長陳世強(qiáng)認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)扶貧是可以幫助貧困戶、貧困村可持續(xù)脫貧的重要抓手。在大別山區(qū)，茶葉既是一個(gè)綠色生態(tài)的產(chǎn)業(yè)，更是一個(gè)幫助農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)。
“我們測算了一下，一畝茶園如果經(jīng)營得好，至少可以創(chuàng)收一萬元。如果拉動(dòng)茶葉深加工，它的附加值就會(huì)更高，也就是說一兩畝茶園可以解決一個(gè)貧困戶的脫貧問題。”他說。
不過產(chǎn)業(yè)扶貧要落到實(shí)處，更需穩(wěn)抓穩(wěn)打。“精準(zhǔn)脫貧既要有緊湊感，同時(shí)要防止急躁、急于求成。”湖北省委副書記、省政協(xié)主席張昌爾說，湖北是我國重要茶產(chǎn)地，不少地區(qū)以茶產(chǎn)業(yè)為依托，成立指揮部，制定路線圖，確定扶貧產(chǎn)業(yè)計(jì)劃。“但脫貧進(jìn)程中，脫離實(shí)際的情況仍有發(fā)生。例如制定產(chǎn)茶縣脫貧目標(biāo)時(shí)，有三分之一的脫貧指標(biāo)是建立在新茶園的基礎(chǔ)上，但制定的脫貧進(jìn)度卻只有兩年。我們都知道，新茶園3年才能投產(chǎn)，這就與實(shí)際不符，因而我們要對脫貧產(chǎn)業(yè)有嚴(yán)格的考核機(jī)制。”
全國政協(xié)委員、貴州省政協(xié)主席王富玉認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，可以多推動(dòng)旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)跨界融合。“我們可以做好全域旅游，種的茶葉可以成為旅游元素，當(dāng)?shù)氐奈幕?、資源都可以成為旅游元素，從景點(diǎn)到全村，然后從門票到產(chǎn)業(yè)，全民動(dòng)員，大家都做旅游。”
“總之，我國茶產(chǎn)業(yè)和目標(biāo)還是有距離的，要進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，改革和創(chuàng)新，才能讓產(chǎn)業(yè)更加健康地、可持續(xù)地發(fā)展起來。”這是諸多代表、委員的共識(shí)。
