供給側改革、五大發(fā)展理念、精準扶貧成為兩會(huì )期間出現頻率較高的熱詞。結合實(shí)際，茶產(chǎn)業(yè)也有話(huà)說(shuō)。多位代表、委員針對茶葉發(fā)展現狀，發(fā)出了他們的兩會(huì )“茶聲”。
茶業(yè)供給側：讓茶葉回歸本質(zhì)
提到供給側改革，全國政協(xié)委員、安徽省政協(xié)副主席、安徽農業(yè)大學(xué)副校長(cháng)夏濤，先給記者算了一筆賬：我國每年茶產(chǎn)量220多萬(wàn)噸，內銷(xiāo)150多萬(wàn)噸，外銷(xiāo)近30萬(wàn)噸。產(chǎn)能和消費比重不對稱(chēng)，產(chǎn)大于銷(xiāo)已成為當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀。
“茶產(chǎn)業(yè)需要在生產(chǎn)、加工、品牌等供給方面進(jìn)行改革，補齊短板、打牢基礎。要讓茶葉回歸本質(zhì)，讓老百姓喝上更加安全優(yōu)質(zhì)的好茶。”夏濤說(shuō)，兩會(huì )期間，他和一些茶產(chǎn)區委員交流，碰撞出不少茶葉發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)。
生產(chǎn)上，過(guò)去部分茶產(chǎn)區采用廣種多收的方式，盲目擴大茶園面積，不僅造成產(chǎn)能過(guò)剩，茶葉品質(zhì)也沒(méi)有提升。“對此，我們要提高單產(chǎn)和良種率，建設高標準茶園、生態(tài)基地。”
“加工上，我國整體產(chǎn)業(yè)機械化、清潔化、標準化等水平提升明顯，但聚焦到茶產(chǎn)業(yè)上，‘三化’水平比重還不夠大，技術(shù)改造和技術(shù)升級仍需加強。”
在產(chǎn)品上，其市場(chǎng)要與大眾化消費相銜接。“盲目地定位高端、追求高利潤，顯然與大眾消費趨勢背道而馳，我們要多生產(chǎn)老百姓喝得起的好茶。將茶葉的消費水平、品類(lèi)、時(shí)尚趨勢等不斷細化，根據市場(chǎng)需求生產(chǎn)產(chǎn)品。這同時(shí)也要求企業(yè)更加重視品牌含金量，加強服務(wù)，培養忠誠度更高的消費者。”
全國人大代表、河南信陽(yáng)文新茶葉有限公司董事長(cháng)、總經(jīng)理劉文新認為，在新常態(tài)下，茶企要積極轉變觀(guān)念，多圍繞客戶(hù)做文章，將產(chǎn)品結構由過(guò)去的豪華產(chǎn)品調整為大眾產(chǎn)品，并不斷開(kāi)辟銷(xiāo)售渠道，由過(guò)去的專(zhuān)賣(mài)店、機場(chǎng)擴大至商超、高鐵以及電子商務(wù)等。
全國政協(xié)委員、福建武夷星茶業(yè)有限公司董事長(cháng)何一心表示：“茶行業(yè)的供給側改革至少包括了生產(chǎn)端和銷(xiāo)售推廣端的調整變化。在生產(chǎn)端，要更加注重茶葉品質(zhì)控制，在種植、加工環(huán)節以精益求精的工匠精神帶給消費者一杯放心的好茶。在銷(xiāo)售推廣段，結合茶葉品飲特點(diǎn)、茶的文化特性，利用好信息網(wǎng)絡(luò )等現代技術(shù)，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多種方式結合提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。”
“與此同時(shí)，我們也要多思考在‘一帶一路’發(fā)展戰略指導下，茶產(chǎn)業(yè)和茶文化怎樣走出去。‘一帶一路’沿線(xiàn)周邊國家的茶文化也不盡相同，我們要從其不同需求出發(fā)，多了解當地的風(fēng)土人情，生產(chǎn)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，而這些的關(guān)鍵仍然是將前期的基礎做實(shí)。只有內外結合，才能讓茶產(chǎn)業(yè)走得更遠，市場(chǎng)不斷做大做強。”全國政協(xié)委員、中國國際茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)周?chē)徽f(shuō)。
創(chuàng )新助推轉型升級
創(chuàng )新是五大發(fā)展理念的排頭兵，茶行業(yè)的發(fā)展同樣離不開(kāi)創(chuàng )新的力量。
全國人大代表、安徽天方集團董事長(cháng)鄭孝和認為，未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)要努力在生產(chǎn)的過(guò)程中增加科技含量，讓科技護衛產(chǎn)品的源頭安全。
“創(chuàng )新對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展是永無(wú)止境的，目前我們高校也開(kāi)展了科研項目，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉生產(chǎn)。”夏濤說(shuō)。
當前不少高端茶的價(jià)格居高不下，主要源于其成本很難降低。“采茶工一天的工資沒(méi)有一兩百塊錢(qián)下不來(lái)，且勞動(dòng)力成本會(huì )越來(lái)越高，再加上運輸、加工、包裝等多種開(kāi)銷(xiāo)，一些高端產(chǎn)品成本可能會(huì )達到1000多元，再放到市場(chǎng)上銷(xiāo)售，讓消費者掏出近2000元錢(qián)買(mǎi)一斤茶并不容易。”對此，夏濤提出要促進(jìn)科技創(chuàng )新，提升茶葉生產(chǎn)率。“尤其在采茶工荒的問(wèn)題上，要解決山地茶園采茶的機械化問(wèn)題。”
市場(chǎng)上茶葉產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，不少企業(yè)采用“故事?tīng)I銷(xiāo)”吸引消費者。夏濤不以為然。“老百姓喝茶也要喝得明明白白。在產(chǎn)品的深加工方面，要用科學(xué)數據說(shuō)話(huà)。不同形態(tài)的茶產(chǎn)品要標明具體的功能，是促進(jìn)減肥還是可以抑制心血管疾病的發(fā)生，不能光說(shuō)虛無(wú)縹緲的藝術(shù)故事，要增加科技含量，把貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品打造出來(lái)。”
在夏濤看來(lái)，當前一些茶產(chǎn)品在推銷(xiāo)時(shí)，其茶文化的包裝宣傳有些過(guò)頭。“柴米油鹽醬醋茶，茶作為開(kāi)門(mén)七件事之一，要融入到老百姓的生活中，盡量弱化多余的故事，藝術(shù)化的內容也要化繁為簡(jiǎn)，可以多著(zhù)重宣傳科學(xué)的飲茶方式，讓老百姓喝上安全的、放心的、品質(zhì)有保障的茶。”
全國人大代表、浙江更香茶葉有限責任公司董事長(cháng)俞學(xué)文表示，渠道決定茶葉銷(xiāo)量。要銷(xiāo)售大量的大眾化茶葉，銷(xiāo)售渠道也要進(jìn)一步創(chuàng )新，除了專(zhuān)賣(mài)店外，也多要在網(wǎng)絡(luò )上做布局，自建銷(xiāo)售平臺或是第三方平臺，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下，讓消費買(mǎi)到更加實(shí)惠的茶葉，讓銷(xiāo)售渠道也要“回歸”到適合大眾消費者的渠道。
因地制宜產(chǎn)業(yè)扶貧
精準扶貧、精準脫貧是今年兩會(huì )討論的一大熱點(diǎn)。不少省市也根據自身情況，量身訂制了茶葉發(fā)展規劃。
全國政協(xié)委員、河南龍潭毛尖集團董事長(cháng)陳世強認為，產(chǎn)業(yè)扶貧是可以幫助貧困戶(hù)、貧困村可持續脫貧的重要抓手。在大別山區，茶葉既是一個(gè)綠色生態(tài)的產(chǎn)業(yè)，更是一個(gè)幫助農民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)。
“我們測算了一下，一畝茶園如果經(jīng)營(yíng)得好，至少可以創(chuàng )收一萬(wàn)元。如果拉動(dòng)茶葉深加工，它的附加值就會(huì )更高，也就是說(shuō)一兩畝茶園可以解決一個(gè)貧困戶(hù)的脫貧問(wèn)題。”他說(shuō)。
不過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧要落到實(shí)處，更需穩抓穩打。“精準脫貧既要有緊湊感，同時(shí)要防止急躁、急于求成。”湖北省委副書(shū)記、省政協(xié)主席張昌爾說(shuō)，湖北是我國重要茶產(chǎn)地，不少地區以茶產(chǎn)業(yè)為依托，成立指揮部，制定路線(xiàn)圖，確定扶貧產(chǎn)業(yè)計劃。“但脫貧進(jìn)程中，脫離實(shí)際的情況仍有發(fā)生。例如制定產(chǎn)茶縣脫貧目標時(shí)，有三分之一的脫貧指標是建立在新茶園的基礎上，但制定的脫貧進(jìn)度卻只有兩年。我們都知道，新茶園3年才能投產(chǎn)，這就與實(shí)際不符，因而我們要對脫貧產(chǎn)業(yè)有嚴格的考核機制。”
全國政協(xié)委員、貴州省政協(xié)主席王富玉認為，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，可以多推動(dòng)旅游業(yè)與農業(yè)等產(chǎn)業(yè)跨界融合。“我們可以做好全域旅游，種的茶葉可以成為旅游元素，當地的文化要素、資源都可以成為旅游元素，從景點(diǎn)到全村，然后從門(mén)票到產(chǎn)業(yè)，全民動(dòng)員，大家都做旅游。”
“總之，我國茶產(chǎn)業(yè)和目標還是有距離的，要進(jìn)行轉型升級，改革和創(chuàng )新，才能讓產(chǎn)業(yè)更加健康地、可持續地發(fā)展起來(lái)。”這是諸多代表、委員的共識。
