12月6日，肖鴻茶業(yè)在大連豪生酒店四樓舉辦國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作技藝傳承人李華堂千兩茶系列作品品鑒會(huì)。肖鴻茶業(yè)董事長(zhǎng)肖鴻老師親臨品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為廣大茶友講解黑茶相關(guān)知識(shí)。這次肖鴻老師特此為大連茶友定做的15支限量版精裝篾簍千兩茶，現(xiàn)場(chǎng)被茶友爭(zhēng)相收藏，場(chǎng)面十分熱鬧。
千兩茶系黑茶茶類中的一個(gè)品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤(rùn)醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、對(duì)緩解腹脹、止瀉有明顯功效，并具有抑制肥胖的功能。因而千兩茶受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
一年一度的李華堂千兩茶上市活動(dòng)今年又如期舉行，匠心巨作，限量發(fā)行。凈重千兩的世界茶王猶如大草原上有著雄偉身影的男子漢豪邁大氣，內(nèi)在卻似飽讀經(jīng)書的文人雅士溫文爾雅耐人尋味;嗅之茶香撲鼻，視之湯色橙黃明亮，品之醇爽回甘，持久回味，令人愛不釋手。李華堂千兩茶的科學(xué)性在于，合理的原料等級(jí)及山頭拼配。
李華堂認(rèn)為，中國(guó)茶人在歷史上一直是依據(jù)“天時(shí)、地利、人和”這樣一個(gè)平衡人與自然和諧、共融關(guān)系的“道”來(lái)制茶的，汲取天地之精華方能造就曠世珍品，所以采摘鮮葉的時(shí)間，葉片的成熟度都要看天氣;茶樹的生長(zhǎng)要看地理環(huán)境和土壤;加工工序則需要人來(lái)全手工制作，比如黑茶發(fā)酵中的渥堆工藝，渥堆的濕度和溫度完全是茶人用手去感知，用自身經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷的。在此基礎(chǔ)上，采摘合適的鮮葉，用傳統(tǒng)的工藝加工而成的黑毛茶及特殊的拼配技術(shù)奠定了千兩茶特殊的品質(zhì)：茶松緊拿捏得恰好，茶湯明凈油潤(rùn)，入口圓潤(rùn)，醇和、茶氣十足，顯示出李華堂千兩茶的巔峰技藝，大家風(fēng)范。
