犍為茉莉花市民選購(gòu)犍為茉莉花茶。在祖國(guó)大陸的西南腹地，有一處被稱(chēng)之為“天府之國(guó)”的省份，這里有火辣辣的美食、渾然天成的自然風(fēng)光、醇厚悠久的歷史，這就是四川。它的每一寸土地都是那么生機(jī)盎然。該省犍為縣，作為一處已有2000余年發(fā)展歷史的千年古郡，正因盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的茉莉花茶而散發(fā)著幽雅清香。
犍為縣，被大家譽(yù)為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”，還被冠以中國(guó)茶鄉(xiāng)、中國(guó)桫欏之鄉(xiāng)、中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)、國(guó)家濕地公園、國(guó)家礦山公園等稱(chēng)號(hào)。該縣的特產(chǎn)“犍為茉莉花茶”被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)。據(jù)《犍為縣志》記載，犍為縣種植茉莉花歷史悠久，距今已有300多年的歷史。獨(dú)特的氣候、土壤條件，使犍為所產(chǎn)茉莉鮮花朵大、瓣厚、潔白，香氣濃、品質(zhì)優(yōu)。犍為茉莉花及其茉莉花茶被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為全國(guó)示范基地。現(xiàn)在的犍為茉莉花茶，正以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)在世人面前，而不變的，則是始終如一的高品質(zhì)。2015年9月19日，該縣農(nóng)業(yè)局主辦的“犍為茉莉茶山東濟(jì)南推介會(huì)”將在濟(jì)南市張莊路老屯茶城舉行，屆時(shí)，山東消費(fèi)者、茶商、茶企能夠當(dāng)面了解和認(rèn)識(shí)犍為茉莉茶，品鑒它馥郁芬芳的味道。
優(yōu)勢(shì)明顯 千年古郡產(chǎn)好茶
在采訪中，犍為縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師羅明介紹說(shuō)：“近年來(lái)，犍為縣以擴(kuò)大規(guī)模、提升品質(zhì)為重點(diǎn)，以打造‘中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)、中國(guó)茶鄉(xiāng)、中國(guó)茉莉茶之都’為抓手，著力推進(jìn)茉莉茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，犍為茉莉茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期?！?/p>
據(jù)了解，犍為縣有近300年的茉莉花種植歷史和花茶加工歷史，是國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶主產(chǎn)地之一。該縣緊鄰秀甲天下的峨眉仙山，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，山水秀美、令人神往。犍為縣地處最適宜茉莉花生長(zhǎng)的緯度帶，四季分明，雨量充沛，光照充足，境內(nèi)丘陵起伏、土壤肥沃，具備出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉、優(yōu)質(zhì)茉莉花的良好自然條件，所產(chǎn)茉莉花以花型大、花瓣厚、香氣濃郁持久而著稱(chēng)，長(zhǎng)期以來(lái)一直是國(guó)內(nèi)茉莉花茶的重要原料產(chǎn)地和加工集散地。
占據(jù)了天時(shí)、地利、人和的犍為縣，茉莉花和茶葉種植面積分別達(dá)到8萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝；年產(chǎn)茉莉鮮花2萬(wàn)噸、年加工茉莉花茶1.2萬(wàn)噸；到2020年，全縣茉莉花和茶葉種植面積將分別達(dá)到10萬(wàn)畝、30萬(wàn)畝。
如今，人們?cè)俅握劶瓣鶠榭h之時(shí)，它再也不是那個(gè)僅僅擁有世界唯一尚在運(yùn)行的窄軌蒸汽小火車(chē)、世界唯一船型建筑羅城古鎮(zhèn)，更不僅僅有全國(guó)最大的植物活化石桫欏群落等獨(dú)特文旅資源的犍為縣，還會(huì)大聲說(shuō)出，它是“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”，有著品質(zhì)兼優(yōu)的茉莉花茶。
花香茶香 五種產(chǎn)品供品鑒
有茶友問(wèn)，犍為茉莉花茶究竟好在什么地方？它又有什么特色？
據(jù)了解，該茶分為清香型、兼香型、熟香型、濃香型以及茉莉紅茶?！扒逑阈汀标鶠檐岳蚧ú柽x用犍為茶區(qū)春茶為坯，配以“金犍茉莉”鮮花，經(jīng)特殊工藝多次窨制而成。產(chǎn)品外形形如雀舌，挺直飽潤(rùn)；“兼香型”選用犍為茶區(qū)春茶為坯，配以“金犍茉莉”鮮花，經(jīng)特殊的工藝多次窨制而成。產(chǎn)品外形形如雀舌，身披白毫；“熟香型”選用犍為茶區(qū)春茶為坯，配以“金犍茉莉”鮮花，經(jīng)特殊工藝窨制而成。產(chǎn)品外形緊細(xì)披毫，干茶花瓣黃白；“濃香型”則選用犍為茶區(qū)春茶為坯，配以“金犍茉莉”鮮花，經(jīng)傳統(tǒng)工藝多次窨制而成。產(chǎn)品外形緊秀，白毫顯露；“茉莉紅茶”選用犍為茶區(qū)春季生產(chǎn)的川紅工夫紅茶為坯，配以“金犍茉莉”鮮花，經(jīng)創(chuàng)新工藝多次窨制而成。產(chǎn)品除保持紅茶“紅湯紅葉”品質(zhì)特點(diǎn)外，更將川紅工夫紅茶特殊的“甜花香”同芬芳馥郁的茉莉花香和諧結(jié)合，是犍為茉莉茶系列產(chǎn)品中的一朵奇葩。
許多資深茉莉花茶茶友僅僅是聽(tīng)到這些介紹時(shí)，就已“垂涎三尺”?！坝泻玫馁|(zhì)量、好的口味，我們當(dāng)然會(huì)選擇犍為茉莉花茶來(lái)嘗嘗?！弊⒅仄焚|(zhì) 打造“中國(guó)茉莉花茶之都”
如何更好地打造犍為縣的茉莉花茶品牌？又該如何讓這個(gè)品牌“香飄萬(wàn)里”？品質(zhì)，成為了制茶的關(guān)鍵。
極具特色的“中華茉莉種質(zhì)園”是該縣與中國(guó)科學(xué)院植物研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所進(jìn)行深度合作所結(jié)出的“豐碩果實(shí)”。其主要作用在于開(kāi)展各茉莉花品種的收集引進(jìn)、良種品種的選育與審定、高產(chǎn)且安全的栽培集成技術(shù)研究、新品種和新技術(shù)試驗(yàn)與示范推廣等工作。重點(diǎn)是開(kāi)展單瓣、雙瓣、多瓣茉莉的茉莉花茶窨制工藝研究，這才形成了犍為首創(chuàng)、國(guó)內(nèi)獨(dú)有的“濃香、清香、熟香、兼香型”等不同香型的茉莉花茶和茉莉紅茶。
在開(kāi)展茉莉花種質(zhì)資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)的同時(shí)，“中華茉莉種質(zhì)園”正加快茉莉花良種品種的選育與審定工作。在歷經(jīng)數(shù)次擇優(yōu)選育的基礎(chǔ)上，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、香氣好、抗性強(qiáng)的茉莉品種“金犍茉莉”雙瓣茉莉，該品種“朵大瓣厚，花色潔白，濃郁芬芳，香味久長(zhǎng)”，最適宜加工高檔花茶。2013年“金犍茉莉”已通過(guò)品種審定，成為全國(guó)第一個(gè)也是唯一一個(gè)通過(guò)審定的品種。
在未來(lái)的發(fā)展中，犍為縣將依托茉莉花種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，打造全國(guó)獨(dú)具特色的茉莉花（茶）生態(tài)旅游長(zhǎng)廊，建成“西南茉莉花產(chǎn)業(yè)中心”、“國(guó)家級(jí)茉莉花良繁中心”和“中國(guó)茉莉花茶之都”。
濟(jì)犍“聯(lián)姻” 專(zhuān)注老濟(jì)南的花茶情懷
談到為何選擇在濟(jì)南進(jìn)行茉莉花茶推介會(huì)時(shí)，該縣的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，濟(jì)南不僅是茉莉花茶消費(fèi)的重要城市、也是北方茉莉花茶銷(xiāo)售的集散中心，而犍為縣則是全國(guó)茉莉花的主產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)也是茉莉花茶的主產(chǎn)地之一?！皾?jì)南素有‘北方第一茶市’之稱(chēng)，也被很多行內(nèi)人士稱(chēng)之為‘北方茶市的晴雨表’，當(dāng)然，濟(jì)南的老百姓也愛(ài)喝花茶。我們來(lái)到濟(jì)南，就是為了讓各界朋友更加了解犍為縣的特產(chǎn)茉莉花茶。感悟‘北方第一茶市’所蘊(yùn)含的花茶產(chǎn)業(yè)新動(dòng)態(tài)、新需求、新走向，找尋實(shí)現(xiàn)犍為茉莉茶夢(mèng)想的新機(jī)遇、新平臺(tái)、新動(dòng)力?！?/p>
今年85歲的老濟(jì)南王先生是茉莉花茶的“鐵桿粉絲”，幾年前，外孫去四川出差，給王先生帶回了一斤犍為茉莉花茶，從此，王先生就被其馥郁芬芳的香氣、厚重飽滿的口感所吸引，對(duì)其“愛(ài)不釋口”。他告訴記者：“濟(jì)南人愛(ài)喝茉莉花茶，也知道好的茉莉花茶來(lái)自南方，我是非常喜歡犍為花茶的。希望犍為能繼續(xù)為我們出好茶，讓我們喝到更優(yōu)質(zhì)的茶?！?/p>
犍為茉莉花茶人并沒(méi)有讓消費(fèi)者失望，因品質(zhì)好，質(zhì)量?jī)?yōu)，生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)，產(chǎn)品精致，“犍為茉莉茶”被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)。犍為茉莉茶，以兼具茶之清雅樸素、花之芬芳醇香的獨(dú)特魅力，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)。犍為茉莉茶，以清肝明目、去燥除濕、潤(rùn)膚養(yǎng)顏等諸多功效，成為飲茶者的健康養(yǎng)生之必備；犍為茉莉茶更將以幽香味醇耐沖泡的獨(dú)特品質(zhì)，讓山東人喝到花茶的老濟(jì)南味。
