日前，由中國茶葉學(xué)會舉辦的第十一屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比結(jié)果揭曉，仁化縣選送的丹霞巖紅（紅茶），繼前三屆被評為一等獎后，再度折桂，被評為特等獎。
仁化縣素有“中國白毛茶之鄉(xiāng)”的美譽，該茶品選用“仁化白毛茶”中的名優(yōu)品系“丹霞二號”的單芽、一芽一葉初展為主要原料，由國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團隊和仁化縣茶葉研究所，按照創(chuàng)新紅茶制作技術(shù)和綠色食品工藝標(biāo)準(zhǔn)要求制作而成，具有外形緊結(jié)肥碩、茶毫滿披潤亮、湯色橙紅明亮、滋味濃醇鮮爽、香氣濃郁持久等特點。
近年來，仁化縣每年拿出100多萬元，作為科技推廣專項經(jīng)費，破解種茶制茶技術(shù)難題，大力推進新品種選育和新產(chǎn)品研究開發(fā)工作，推動茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。目前，仁化縣選出茶葉品種近600個，建立白毛茶良種繁育試驗示范基地，30余個新品種已具備生產(chǎn)推廣能力，其中“丹霞1號”和“丹霞2號”兩個品系被省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級茶樹良種。
據(jù)悉，“中茶杯”是我國茶界歷史最悠久、規(guī)模最大的評比品牌。此次獲獎，將進一步提高仁化茶的市場競爭力，助推動茶產(chǎn)業(yè)的品牌發(fā)展。
