昨日，由省科協(xié)、省人社廳主辦的全省第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽開(kāi)幕，全省300名茶藝師在太原比拼茶技。記者現場(chǎng)采訪(fǎng)茶藝師，教您如何健康飲茶。
本次大賽將持續四天，參賽的茶藝師均為20歲至30歲之間的女性。昨日上午，太原工人文化宮廣場(chǎng)上，現場(chǎng)布置出各具特色的茶棚，或質(zhì)樸、或典雅，一派賞心悅目。記者走進(jìn)一間茶棚，恰好看到一位茶藝師在演示茶藝。在古韻十足的茶案前，只見(jiàn)一雙巧手在案間浮動(dòng)，輕柔地洗杯、燙杯、投茶、泡茶、分茶，一氣呵成，不多時(shí)便泡出茶色清亮、茶香宜人的茶來(lái)。
以茶待客是中華傳統禮儀，粗看起來(lái)，用開(kāi)水泡茶，這個(gè)過(guò)程是人人皆會(huì )的，沒(méi)有多大的學(xué)問(wèn)，其實(shí)不然。針對很多人生活中飲茶的誤區，有茶藝師現場(chǎng)進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)講解。比如，很多人認為酒后應該喝濃茶解酒，實(shí)際上這是個(gè)誤區，這樣做不僅不正確，而且十分有害。因為濃茶中的茶堿和咖啡因都會(huì )興奮心臟，加速心臟跳動(dòng)，這樣反而加重了心臟的負擔，引起心臟問(wèn)題。再比如，隔夜茶不能飲用，因為放置時(shí)間過(guò)久，茶水中微量的氨基酸、糖類(lèi)等物質(zhì)，會(huì )成為細菌、霉菌滋生的養分，飲用后會(huì )影響健康。
