為進(jìn)一步促進(jìn)武夷紅茶技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，更有利于規范武夷紅茶產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，切實(shí)保障武夷山紅茶生產(chǎn)者和消費者的合法權益，通過(guò)審訂的《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》省地方標準9月26日起正式實(shí)施。10日，武夷山市市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)周紫烽介紹。
武夷山是世界自然與文化遺產(chǎn)地，也是世界紅茶的始祖，目前在國際茶葉貿易中，紅茶占據貿易量的80％以上，紅茶成為當今世界年消費量最大的茶類(lèi)。2011年7月，國家質(zhì)檢總局批準對武夷山市武夷紅茶實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護，這是繼武夷巖茶以后，武夷山市又一個(gè)地理標志產(chǎn)品保護的產(chǎn)品，也是福建省第51個(gè)獲得國家地理標志產(chǎn)品保護的產(chǎn)品。同年12月31日，《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》（DB35/T 1228-2011）發(fā)布實(shí)施。
福建省地方標準《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》是規定武夷紅茶的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存的主要標準，它適用于國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》批準保護的武夷紅茶。
2年多過(guò)去，《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》需要修訂
《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》實(shí)施以來(lái)，對武夷紅茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了很好的標準依據，有力地推動(dòng)了武夷紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，隨著(zhù)武夷紅茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，該標準的一些內容已經(jīng)不能滿(mǎn)足目前武夷紅茶形勢發(fā)展需求，需要進(jìn)行相應調整。
一方面，金駿眉等一些新品種沒(méi)有在標準中體現，作為一種創(chuàng )新型新品種，金駿眉有很高的市場(chǎng)認知度，已經(jīng)成為武夷紅茶的一個(gè)典型代表，然而標準中未涉及金駿眉等一些新品種，企業(yè)進(jìn)行金駿眉等一些新品種標準生產(chǎn)及標識標注出現了盲點(diǎn)，這給武夷紅茶金駿眉等一些新品種的監管和指導企業(yè)標準化生產(chǎn)也帶來(lái)了很大的困擾。
另一方面，隨著(zhù)國內紅茶市場(chǎng)的火熱，市場(chǎng)上一些不法商販為牟取私利，制假售假，冒充桐木關(guān)紅茶，嚴重影響了武夷山紅茶品牌的建立和產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2014年8月8日，由武夷山市質(zhì)量技術(shù)監督局（武夷山市市場(chǎng)監督管理局）和武夷星茶業(yè)有限公司等單位申請修訂地方標準立項，根據福建省質(zhì)量技術(shù)監督局下達的2014年度第三批福建省地方標準制修訂項目計劃，批準《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》DB35/T 1228-2011地方標準的修定。
新修訂的標準涉及“紅茶貴族”金駿眉
自任務(wù)下達后，武夷山市市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合武夷星茶業(yè)有限公司等單位成立了標準修訂小組，明確了工作指導思想，制定了工作原則，確定了修訂(下同)小組成員和任務(wù)分工。
期間，由主要領(lǐng)導帶隊，走訪(fǎng)了12家當地有影響力的紅茶生產(chǎn)企業(yè)，廣泛聽(tīng)取企業(yè)負責人、紅茶專(zhuān)家對《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》省地方標準修訂的意見(jiàn)和建議，并就擬修訂的條款進(jìn)行面對面地深入探討、研究。
修訂組采取專(zhuān)家咨詢(xún)，組織召開(kāi)座談會(huì )，對擬修定的標準所涉及的內容、范圍、適用性、前瞻性等內容進(jìn)行了研討。在充分調研和分析總結的基礎上，修訂組于2015年2月起草標準討論稿。并形成標準征求意見(jiàn)稿，廣泛征求了檢驗機構、相關(guān)部門(mén)、企業(yè)以及專(zhuān)家意見(jiàn)。根據反饋意見(jiàn)，對標準進(jìn)行了修改完善。2015年4月21日報標準送審稿。
今年5月，在福州，由福建省農業(yè)廳、福建省農林大學(xué)、福建省農科院等單位的專(zhuān)家組成的專(zhuān)家組在聽(tīng)取了標準起草組的標準修訂情況說(shuō)明后，對標準送審稿進(jìn)行認真地比較、討論、評審，與會(huì )專(zhuān)家一致認為：該標準修訂稿更加符合武夷紅茶當前形勢發(fā)展需求，既包涵了武夷紅茶多年生產(chǎn)的傳統特色經(jīng)驗，又吸收了相關(guān)產(chǎn)品的新技術(shù)，資料齊全、依據充分、內容完整，符合有傳統特色和技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟合理、切實(shí)可行的制標原則，同意通過(guò)審定。
“紅茶貴族”金駿眉是這一次主要修訂的條款。在2011版中，“奇紅是指采用適宜的茶樹(shù)品種的芽葉，經(jīng)獨特加工工藝制作而成的紅茶。”修訂后的條款為“奇紅是指采用適宜的茶樹(shù)品種的芽葉，經(jīng)獨特加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶。”在2011版中，“武夷紅茶產(chǎn)品分類(lèi)為：正山小種、小種、煙小種、奇紅。”修訂后的條款為“武夷紅茶產(chǎn)品分類(lèi)為：正山小種、小種、煙小種、奇紅（金駿眉等）。”
9月26日，《地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》省地方標準將正式實(shí)施。武夷山市市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)周紫烽表示，修訂后的標準將更具有可操作性，對于發(fā)揮紅茶產(chǎn)品的地方優(yōu)勢，促進(jìn)區域經(jīng)濟發(fā)展,提高武夷紅茶市場(chǎng)核心競爭力具有重要的作用。
