8月4日，寧化縣帆順茶葉有限責任公司、福建客家祖地生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)現代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項目驗收，將進(jìn)一步助力寧化茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，打破發(fā)展“瓶頸”，加快全面“突圍”。
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇“瓶頸”
寧化屬多茶類(lèi)生產(chǎn)區，現有省級以上良種20多個(gè)，30多個(gè)茶產(chǎn)品獲省、市級名優(yōu)獎。2007年，寧化被列入福建省烏龍茶地理標志產(chǎn)品保護區域，2010年被列入全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。在茶產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展的快車(chē)道上，寧化茶業(yè)也遭遇“瓶頸”。
寧化老茶園面積大，普遍為上世紀八九十年代建園，基礎薄弱，水利設施差，茶葉質(zhì)量及機械化耕作水平不高，三成茶園樹(shù)勢衰弱，產(chǎn)量下降，嚴重制約了茶業(yè)的可持續發(fā)展。
寧化大多數茶葉企業(yè)缺少深加工項目，茶葉綜合利用水平較低，整體競爭力不強，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和精品經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品包裝上，包裝量不科學(xué)，沒(méi)有融入茶文化的深刻內涵，特別是綠茶小包裝沒(méi)有較大突破，產(chǎn)品附加值低。
近年來(lái)，國際市場(chǎng)不斷提高茶葉檢測標準，中國茶葉出口難度加大。在經(jīng)濟結構調整和政府限制“三公經(jīng)費”支出的大背景下，茶葉市場(chǎng)終端消費能力明顯疲軟，寧化茶葉銷(xiāo)量和價(jià)格走低。電商給茶葉市場(chǎng)帶來(lái)的沖擊日漸強大，寧化大多數茶葉企業(yè)還停留在傳統的實(shí)體門(mén)店模式，缺少專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊伍和電商人才，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)缺乏長(cháng)遠規劃，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不到位，未能形成統一品牌，知名品牌少，茶葉品牌建設亟待加強。
茶園建設念好“生態(tài)經(jīng)”
為突破茶業(yè)發(fā)展“瓶頸”，寧化依托生態(tài)、資源和地理氣候的優(yōu)勢，唱好生態(tài)經(jīng)，新建生態(tài)茶園，改造提升老茶園，保護野生茶，改造提升拋荒茶園。寧化積極組織茶企業(yè)進(jìn)行現代茶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項目驗收，尋求上級補助，建設生態(tài)茶園和標準化茶廠(chǎng)。
作為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，寧化大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設，積極開(kāi)發(fā)有機茶，推廣茶樹(shù)管理過(guò)程中不用化肥、不噴農藥，改施有機肥，設置太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈誘殺趨光性害蟲(chóng)，確保茶葉綠色環(huán)保。目前，寧化已完成5家茶企生態(tài)茶園建設項目。
泉上鎮延祥孔坑茶在明正德年間就被列為“貢品”，至今保存著(zhù)半野生茶樹(shù)，2009年被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護區域，建立核心保護區204畝。在治平畬族鄉海拔800米以上的田畬村，客家祖地生態(tài)農業(yè)建有1500多畝生態(tài)有機茶園，全程有機管理，園內草長(cháng)樹(shù)茂，預計2016年可以逐步開(kāi)采。
2014年，寧化在治平、城郊、翠江、中沙、石壁等鄉鎮實(shí)施標準生態(tài)茶園建設工程，對2330畝茶園進(jìn)行生態(tài)改良，推廣綠色防控技術(shù)，硬化茶園通道，建設蓄水池，建立5家“五新”技術(shù)集成示范片。
根據“規劃科學(xué)化、建園梯層化、路網(wǎng)水泥化、路旁綠樹(shù)化、梯壁留草化、用水灌溉化”的原則，翠云、客家祖地生態(tài)農業(yè)和一筆峰等生態(tài)茶園掀起建設熱潮，在茶園頂部、周?chē)N植防護林，在茶園干道、支道種植行道樹(shù)，在茶園空閑地種植綠化樹(shù)杉木、香樟等喬木型樹(shù)木，在梯壁種草或留草，在茶園中套種平托花生、百喜草、圓葉決明、爬地蘭等綠肥，建設茶園排、蓄水系統，有效控制茶園水土流失，讓茶山“山頂戴帽、山腰結帶、山腳穿鞋”。
寧化翠云茶業(yè)千畝茶園已通過(guò)國家級標準茶園驗收，成為全縣第一個(gè)該級別的標準茶園。走進(jìn)寧化城郊長(cháng)灘翠云茶業(yè)的生態(tài)茶園，茶樹(shù)青翠欲滴，各種綠色植物點(diǎn)綴在茶園里，蓄水池、太陽(yáng)能式殺蟲(chóng)燈等現代茶園設施一應俱全，車(chē)輛沿著(zhù)蜿蜒的水泥路可通向每一個(gè)山頭，令人心曠神怡。
好山好水產(chǎn)好茶。在推進(jìn)無(wú)公害茶園、茶山和茶廠(chǎng)建設的同時(shí)，寧化積極引導組建茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，實(shí)現統防統治，通過(guò)建立病蟲(chóng)害測報、衛生等系列制度，規范茶葉種植與加工，確保茶葉無(wú)公害生產(chǎn)。
寧化現有茶園4.7萬(wàn)畝，其中生態(tài)茶園2萬(wàn)多畝，年產(chǎn)茶葉3462噸，總產(chǎn)值1.66億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值1.2億元，占總產(chǎn)值的72.9%。不少茶園不僅有良好的經(jīng)濟效益，還具有較好的生態(tài)、文化、旅游觀(guān)光等功能。
茶廠(chǎng)改造生產(chǎn)清潔化
作為現代農業(yè)（茶業(yè)）生產(chǎn)發(fā)展資金項目實(shí)施縣，從2014年9月開(kāi)始，寧化對翠云山茶業(yè)、客家祖地生態(tài)農業(yè)、鶴翔春生態(tài)農業(yè)等9家重點(diǎn)企業(yè)（廠(chǎng)、場(chǎng)）進(jìn)行茶葉初制清潔化改造，重點(diǎn)對車(chē)間內地面、墻體、門(mén)窗等按照食品加工場(chǎng)地衛生要求進(jìn)行改造，對車(chē)間內排濕、排汽、防蠅、防蟲(chóng)、防鼠設備等進(jìn)行完善與更新，對廠(chǎng)區周邊環(huán)境進(jìn)行整治，做好生態(tài)休閑、文化旅游一體化設施，開(kāi)展茶葉加工能力提升工程。
翠云茶業(yè)在蓮塘食品加工園區內建成標準化廠(chǎng)房4幢3.1萬(wàn)平方米，除了茶葉，還將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至茶產(chǎn)品、茶食品加工。今年4月，與長(cháng)沙湘豐茶葉機械制造有限公司簽訂協(xié)議，引進(jìn)寧化縣首條多功能全自動(dòng)紅綠烏龍茶生產(chǎn)線(xiàn)，開(kāi)全省閩南烏龍茶加工之先河，標志著(zhù)寧化茶業(yè)升級自動(dòng)化，為寧化茶葉開(kāi)拓國外市場(chǎng)奠定良好基礎。翠云茶業(yè)負責人介紹，這條生產(chǎn)線(xiàn)目前已投入使用，加工1000公斤烏龍茶干茶，過(guò)去要160多人一天才能完成，現在6人一天就能完成。
“使用電、氣等潔凈能源，實(shí)行熱源供應與茶葉加工工作面有效隔離，使用清潔衛生的加工機具設備，加工環(huán)節不落地、連續化、自動(dòng)化?！笨图易娴厣鷳B(tài)農業(yè)業(yè)主雷榮啟介紹說(shuō)，他將花大力氣做好茶葉初制加工清潔化改造，定制個(gè)性化的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，提升茶葉質(zhì)量。
政府搭臺，茶人賽跑。為了提質(zhì)升級產(chǎn)好茶，寧化已與高校、科研院所建立產(chǎn)學(xué)研關(guān)系，使茶葉產(chǎn)業(yè)從茶園培管、加工、包裝等環(huán)節科技含量不斷提高，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的科技支撐。面對茶產(chǎn)業(yè)的新常態(tài)，寧化縣委、縣政府積極建設培訓平臺、安全監測監控平臺和茶文化展示平臺，組織全縣茶農開(kāi)展技術(shù)培訓，引導茶業(yè)走微商電商之路，全面提高茶業(yè)發(fā)展能力和競爭能力。
“開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶，提高加工質(zhì)量，進(jìn)行深精加工，如開(kāi)發(fā)茶多酚、茶飲品、茶食品、保健飲料等，提高茶業(yè)效益?！睂幓r業(yè)局經(jīng)作站負責人表示，今后將通過(guò)項目建設，帶動(dòng)、培育名優(yōu)茶龍頭企業(yè)和名優(yōu)茶經(jīng)紀人隊伍，提升名優(yōu)茶生產(chǎn)規模和效益。
信息來(lái)源：市茶葉站
