3日上午，福建安溪虎邱鎮石山村，村民一大早便來(lái)到村委會(huì )，村會(huì )議室擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，連走廊也站滿(mǎn)了人，村里跟過(guò)節一樣熱鬧。
原來(lái)，這一天，村里請來(lái)了安溪鐵觀(guān)音制茶工藝榮譽(yù)大師、國家級安溪鐵觀(guān)音(烏龍茶)非遺傳承人魏月德，安溪鐵觀(guān)音制茶工藝大師劉金龍、易長(cháng)青來(lái)給村民們講課，傳授安溪鐵觀(guān)音傳統制茶技藝。
“茶樹(shù)都是幾年樅？”“大家搖青都搖幾遍？”魏月德操著(zhù)濃厚“地瓜腔”閩南語(yǔ)，跟鄉親們聊了起來(lái)。他從茶園管理、傳統制茶工藝方面入手，告訴石山村村民們茶樹(shù)不怕老，“石皮坑”鐵觀(guān)音老樅都是寶，要改變茶樹(shù)種植過(guò)密，茶樹(shù)過(guò)矮、沒(méi)有深翻種植習慣。還要大膽實(shí)驗，精耕細作，用傳統工藝還原出神秘“石山韻”。
劉金龍從以舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社為例，以切身經(jīng)驗告訴茶農們，要走集約化生產(chǎn)道路，通過(guò)茶園流轉，集中村里資金、人才、技術(shù)優(yōu)勢，運作出“石山韻”品牌；易長(cháng)青則告訴茶農們，“石山韻”是老一輩茶農留下寶貴財富，要感恩“石皮坑”這塊神奇土地，感恩安溪鐵觀(guān)音茶樹(shù)讓村民過(guò)上好日子。
“回歸傳統技藝，走集約化生產(chǎn)，恢復‘石山韻’指日可待。”聽(tīng)過(guò)大師講座，老茶人高分實(shí)很是激動(dòng)地說(shuō)。據悉，下一步大師們還將與石山村茶農“結對子”，通過(guò)“收徒弟”手把手傳授茶農傳統制茶技藝。
虎邱鎮石山村，曾名“石皮坑”，其出產(chǎn)安溪鐵觀(guān)音，因神秘獨特“石山韻”一直為眾多茶人所追捧。該村正聯(lián)絡(luò )相關(guān)農業(yè)部門(mén)，將開(kāi)展常態(tài)化培訓，改變茶農觀(guān)念，提升制茶技藝，提升茶業(yè)效益，增加茶農收入。目前該村正注冊成立“石山韻茶葉專(zhuān)業(yè)合作社”，旨在對全村茶園統一管理，引入“公司＋合作社＋茶農”模式。還將通過(guò)策劃舉行茶事宣傳活動(dòng)等，期待“石山韻”煥發(fā)異彩。
