山巒林木蔥蘢，山間空氣清新，霧靄繚繞，建德6萬(wàn)余畝茶園多數在高山上，獨特的高山氣候土壤，孕育了品質(zhì)優(yōu)良的千島銀珍、建德苞茶、新安白茶。作為全國產(chǎn)茶重點(diǎn)縣、中國有機茶之鄉，如今建德茶業(yè)又大步邁入機器換人的時(shí)代，且效益可觀(guān)。
日產(chǎn)1000斤干茶只需2個(gè)人
早上6點(diǎn)，乾潭鎮羅村茶葉專(zhuān)業(yè)合作社管理員賴(lài)軍華和往常一樣，打開(kāi)智能化流水線(xiàn)開(kāi)關(guān)總閥，“嗡嗡嗡嗡”長(cháng)達60余米的制茶生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)始了新的一天作業(yè)。機器采摘的嫩綠鮮葉，經(jīng)過(guò)篩分機的“精挑細選”，被推送到攤青機上輪回攤放和失水，又傳送到殺青機內去青氣后，輸送到回潮機內，經(jīng)過(guò)兩三小時(shí)的輪回回潮，進(jìn)入自動(dòng)揉捻機組，形成緊結彎曲的外形，再進(jìn)入燃油式烘干機，初烘、滾干和定型。
日產(chǎn)1000斤干茶，在3000平方米的廠(chǎng)房?jì)戎恍鑳蓚€(gè)人便可完成制茶全過(guò)程?！耙话愕闹撇铏C器至少需要10人以上，四五天都未必能完成，這個(gè)流水線(xiàn)的效率是手工制茶的上百倍?！崩腺?lài)仔細查看了電磁滾筒殺青機儀上顯示的數據，喜形于色：“去年公司花了60萬(wàn)余元，采購這臺生產(chǎn)線(xiàn)，省下了好多工時(shí)，勞動(dòng)的強度也降低很多?！?/p>
今年，茶葉合作社產(chǎn)量在4萬(wàn)多斤，產(chǎn)值1300余萬(wàn)元。智能化流水線(xiàn)的引進(jìn)，為合作社省下60萬(wàn)元人工成本，同時(shí)全程機械化加工也增加了100萬(wàn)元利潤。
在建德，茶機應用已有60年歷史，大致走過(guò)了初始創(chuàng )制—自主設備改造應用—初精制茶機應用—優(yōu)質(zhì)、多茶類(lèi)開(kāi)發(fā)設備應用幾個(gè)階段。
機械化帶來(lái)豐厚利潤
“這是50型號的滾筒殺青機，也是我更新的第6套設備，茶機投入已達100萬(wàn)元以上?！眳瞧庖媸乔舵傁掳宸N茶大戶(hù)，他和妻子經(jīng)營(yíng)著(zhù)200余畝茶地，每年干茶產(chǎn)量在3000斤以上，茶園的生產(chǎn)、管理日漸走上高效生態(tài)規范化道路。隨著(zhù)茶機的更新?lián)Q代，減少了茶農在管理環(huán)節上的開(kāi)支，夫妻倆嘗到了經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)營(yíng)效益提高后帶來(lái)的豐厚利潤。
吳柒益家產(chǎn)的茶葉主要銷(xiāo)往杭州、上海、江蘇市場(chǎng)，加上育苗的收入，一年僅茶園收入就有20萬(wàn)元以上。20余年的茶場(chǎng)經(jīng)營(yíng)摸索，夫妻倆的茶廠(chǎng)和茶園已經(jīng)有聲有色，“優(yōu)質(zhì)茶走的是親民路線(xiàn)，近年名優(yōu)茶占比開(kāi)始下降，適合大眾消費的優(yōu)質(zhì)茶逐步上升?！眳瞧庖嫘判氖?，“根據市場(chǎng)導向，通過(guò)機采、鮮葉分級、分級加工、配套精制等提高了產(chǎn)品品質(zhì)，價(jià)格從每公斤10元以下提高到100元左右，日產(chǎn)穩定在200斤，下一步準備從引進(jìn)最新茶機設備上來(lái)出效益?！?/p>
智能化轉型漸成趨勢
“農業(yè)對勞動(dòng)力的需求比工業(yè)更大，工業(yè)對勞動(dòng)力的需求主要是結構性的，而農業(yè)則是整體性的，智能化、機械化在農業(yè)種養改革方面顯得尤為迫切?！笔修r業(yè)局相關(guān)負責人說(shuō)，以茶葉為例，隨著(zhù)市場(chǎng)對適合大眾消費的優(yōu)質(zhì)茶需求增加，建德已成為杭州地區優(yōu)質(zhì)茶（價(jià)格在20-100元間）出口規模較大的縣市，原先的人工采摘、加工已遠遠滿(mǎn)足不了市場(chǎng)供求，逐年提高的人工成本，只有通過(guò)機器換人促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉型升級，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
自上世紀90年代推行全程機制以來(lái)，建德茶葉加工機械化向連續化、智能化轉型，全市名茶機制率達100%，全市共擁有茶葉加工流水線(xiàn)18條，智能化流水線(xiàn)3條，2家省級標準化茶葉加工廠(chǎng)，5家精制加工廠(chǎng)。在實(shí)行初精制一體化、連續化加工后，茶葉品質(zhì)、資源利用率及生產(chǎn)效率都大幅提高，2014年底建德獲得 “中國茶葉行業(yè)十大轉型升級示范縣”稱(chēng)號，在茶葉工業(yè)化進(jìn)程中也走在杭州市前列。
