清明時(shí)節，今年的地產(chǎn)新茶紛紛上市。提及蘇州的茶葉，無(wú)論是外地人還是本地人，第一印象幾乎都是碧螺春，從某種意義上說(shuō)，“碧螺春”已成為蘇州茶葉的代名詞，早在2003年，產(chǎn)自東山和西山的“洞庭（山）碧螺春”，就獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
但蘇州的茶葉，并非只有碧螺春，茶葉的產(chǎn)地，也不僅限于東山和西山。號稱(chēng)“真山真水”的蘇州高新區，就有大陽(yáng)山、貢山、樹(shù)山、玉屏山等四個(gè)茶葉產(chǎn)區。
如果說(shuō)洞庭（山）碧螺春是蘇州地產(chǎn)茶葉市場(chǎng)的一棵“大樹(shù)”，那么大陽(yáng)山、貢山、樹(shù)山和玉屏山的茶葉，只能稱(chēng)得上是幾朵“野百合”，無(wú)論是產(chǎn)量還是知名度，與前者均差距甚遠，乃至很多蘇州本地人，都不知道這幾種茶葉的存在，其消費群體相當“小眾”。
在“碧螺春”這棵參天大樹(shù)底下，這些“野百合”的春天在哪？
蘇州茶文化
絕非只有碧螺春
“眾所周知，‘碧螺春’的命名來(lái)自于清朝的乾隆皇帝御封，但蘇州的茶文化，絕非只有‘碧螺春’。”多年研究大陽(yáng)山地方文史的蘇州市政協(xié)委員欽瑞興說(shuō)。
欽瑞興介紹，始于東晉年間的大陽(yáng)山白龍廟邊上，自古以來(lái)就種植茶樹(shù)，明《陽(yáng)山志》載：“此茶頗異別土者，汲泉烹之，其色碧綠，香而味佳，誠不厭啜。”大陽(yáng)山的另一種茶葉，原產(chǎn)于長(cháng)云峰下，名叫“龍井”，清康熙版《滸墅關(guān)志》載：“所稱(chēng)龍井，托根絕壁，下臨井險，采摘為艱。人甚珍之。”陽(yáng)山碧螺春茶茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(cháng)。其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有“一嫩、三鮮”之稱(chēng)。“明朝嘉靖年間，隱居在大陽(yáng)山的藏書(shū)家顧元慶著(zhù)有《茶譜》，里面就記載了陽(yáng)山茶的制作工藝，這就表明，至少在明代，大陽(yáng)山的種茶、制茶就已具規模。”
大陽(yáng)山北麓的樹(shù)山村也出產(chǎn)茶葉。據介紹，樹(shù)山茶和陽(yáng)山茶屬于“同門(mén)同宗”，后因當地的云泉和云泉庵而命名為“云泉茶”。
鎮湖街道西北方向的太湖中，有兩座離岸孤島大貢山、小貢山，島上也產(chǎn)茶葉，名為“貢山茶”。據《洞庭實(shí)錄》記載，鎮湖當地居民為了感謝大禹治水的功勞，曾進(jìn)貢本地特色農產(chǎn)品給大禹，這兩座島嶼因此得名貢山，貢山茶的歷史悠久，南宋和明清時(shí)期，曾作為宮廷貢品。
高新區的四個(gè)茶葉產(chǎn)區中，只有玉屏山?jīng)]有歷史淵源，當地的茶樹(shù)，是在2005年的山火之后，山體重新復綠時(shí)引進(jìn)的。
“鄉下姑娘”養在深閨人未識
洞庭碧螺春的原產(chǎn)地保護區域東山、西山，茶樹(shù)種植面積25000畝，年產(chǎn)量246噸左右，總產(chǎn)值超億元。
高新區的四個(gè)茶葉產(chǎn)區，無(wú)論是種植面積還是產(chǎn)量，都無(wú)法與東山、西山相提并論。大陽(yáng)山茶場(chǎng)，種植面積350畝，去年產(chǎn)量2噸左右；樹(shù)山茶場(chǎng)，種植面積1000畝，年產(chǎn)量六七噸；貢山茶場(chǎng)，種植面積近300畝，年產(chǎn)量七八噸；玉屏山茶場(chǎng)，種植面積800畝，年產(chǎn)量2噸多。
貢山茶場(chǎng)負責人周雪龍介紹，貢山茶茶湯滋味醇厚，收口甘甜，可以泡上五六開(kāi)而滋味不減。據悉，貢山茶在原吳縣市茶葉評比中獲一等獎，1980年江蘇省茶葉評比中獲第三名。
樹(shù)山的云泉茶同樣具有滋味醇厚、收口甘甜、耐泡等特點(diǎn)，樹(shù)山茶場(chǎng)并被列為“全國茶葉科技示范基地”，云泉茶多次在全國綠茶評比中獲得殊榮。大陽(yáng)山的白龍茶、碧螺春、陽(yáng)山紅茶在蘇州市農委舉辦的首屆地產(chǎn)名特優(yōu)茶葉評比大賽中，分獲特等獎、一等獎和優(yōu)秀獎。
高新區林業(yè)站站長(cháng)施雪珍告訴記者，高新區的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶樹(shù)種植過(guò)程中嚴格控制化肥農藥用量，大陽(yáng)山、貢山、樹(shù)山的茶葉，都通過(guò)了綠色農產(chǎn)品認證，玉屏山的茶葉，還獲得了有機農產(chǎn)品的殊榮。
吳中區洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)季小明表示，高新區出產(chǎn)的這幾種茶葉，制作工藝比洞庭山碧螺春稍稍遜色，但喝上去的口感相當不錯。
但因為產(chǎn)量少，所以在蘇州的各大茶市上，高新區出產(chǎn)的茶葉都難覓蹤影，因此，即便是蘇州市民，知道這些茶葉產(chǎn)區的也不多。據悉，以前，這四個(gè)產(chǎn)區的茶葉，基本上靠“人情關(guān)系”來(lái)銷(xiāo)售。
“我們的茶葉，就好比是‘鄉下姑娘’，雖然質(zhì)量好，但沒(méi)有名氣。”周雪龍開(kāi)玩笑地說(shuō)。
“大樹(shù)”下如何爭得一席之地？
在碧螺春“一枝獨大”的蘇州地產(chǎn)茶葉市場(chǎng)上，默默無(wú)聞的小產(chǎn)區茶葉，該如何保住自己的一席之地？
記者發(fā)現，高新區的四個(gè)茶葉產(chǎn)區，正在積極地創(chuàng )建自己的品牌，現在陽(yáng)山茶注冊了“吳地陽(yáng)山”商標，貢山茶場(chǎng)注冊了“大貢山”商標，玉屏山茶場(chǎng)注冊了“東渚玉屏山”商標，樹(shù)山茶場(chǎng)注冊了“樹(shù)山”商標。
在產(chǎn)品種類(lèi)上，陽(yáng)山茶場(chǎng)引進(jìn)了安吉白茶的樹(shù)種，主攻“陽(yáng)山白龍”和紅茶，據悉將來(lái)還要開(kāi)發(fā)黃茶、黑茶；而玉屏山茶場(chǎng)將白茶的原葉和碧螺春的炒制工藝結合起來(lái)，發(fā)明了“跨界”的“碧螺白茶”。兩個(gè)茶場(chǎng)的負責人不約而同地表示，要和碧螺春錯位競爭，“避其鋒芒，走差異化發(fā)展道路。”在營(yíng)銷(xiāo)上，高新區的茶葉也正在逐步擺脫以“人情銷(xiāo)售”為主的局面。陽(yáng)山茶場(chǎng)負責人表示，目前已經(jīng)制作了印有條形碼的茶葉包裝盒，以便進(jìn)入超市，還考慮建立實(shí)體門(mén)店和網(wǎng)店；翠屏山茶場(chǎng)負責人表示，將把茶葉和當地的其他優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品整合起來(lái)，捆綁銷(xiāo)售。
高新區快速發(fā)展的旅游業(yè)，也為當地的茶葉提供了發(fā)展契機。大陽(yáng)山生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)公司總經(jīng)理李杰介紹，去年，大陽(yáng)山森林公園舉辦“陽(yáng)山白龍茶文化節”，今年仍將舉辦，大陽(yáng)山的茶葉，目前正全面進(jìn)駐蘇州的各大旅游商業(yè)載體，并進(jìn)軍“天貓”電商平臺；在森林公園“林泉里”休閑區，將開(kāi)辟茶室展示陽(yáng)山茶文化；將來(lái)，還將開(kāi)發(fā)以陽(yáng)山茶為主題的特色旅游線(xiàn)路，結合大陽(yáng)山的高嶺土資源，開(kāi)發(fā)茶具等衍生產(chǎn)品。
記者了解到，在今年的樹(shù)山梨花節中，云泉茶”成為一大要素；而大小“貢山的旅游資源也將得到開(kāi)發(fā)，貢山茶將成為西部生態(tài)城的特色旅游產(chǎn)品。
季小明則從專(zhuān)業(yè)的角度對“小眾”地產(chǎn)茶提出建議：努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，走精品路線(xiàn)。
欽瑞興認為，“小眾”地產(chǎn)茶是蘇州茶文化不可或缺的部分，唯有找準自己的定位和出路，才能避免在市場(chǎng)大潮中“自生自滅”。
