2015富陽(yáng)安頂云霧茶文化節暨茶葉街開(kāi)市活動(dòng)將于4月15日拉開(kāi)帷幕，正值富陽(yáng)撤市設區、成為杭州第九區之際，今年活動(dòng)主題為“同江同城同品安頂云霧茶”。通過(guò)開(kāi)展這項活動(dòng)，集中展示富陽(yáng)安頂云霧茶的形象和品牌風(fēng)采，讓市民體驗茶文化的優(yōu)雅和魅力，引導“茶為國飲、健康消費”的生活理念，弘揚傳統茶文化，提升富陽(yáng)“安頂云霧茶”的知名度，促進(jìn)富陽(yáng)積極融入杭州“休閑之都、茶葉之都”大格局。
同時(shí)，富陽(yáng)在杭州依江路上開(kāi)辟了“茶葉一條街”，目前已有6家企業(yè)入駐。依江路茶葉街將以富陽(yáng)安頂云霧茶為主打，通過(guò)資源整合，建設較為集中的富陽(yáng)名品茶展示、交易和銷(xiāo)售市場(chǎng)，方便客商采購，不斷提升富陽(yáng)安頂云霧茶知名度和市場(chǎng)競爭力，從而提高茶葉的經(jīng)濟效益，助力茶經(jīng)濟發(fā)展。
今日起，本報特別推出“2015富陽(yáng)安頂云霧茶文化節暨茶葉街開(kāi)市活動(dòng)”系列報道。
春天里來(lái)百花香，里山姑娘采茶忙。在安頂山上，只見(jiàn)數十名采茶工正忙著(zhù)采摘春茶。今年，該鎮共種植茶葉面積5000余畝，預計產(chǎn)量可達80余噸，如今正是采摘期。
茶者，南方之嘉木也。茶為國飲，而杭為茶都。作為杭州市的第九區——富陽(yáng)區茶葉生產(chǎn)歷史悠久，至今已有2000多年。富陽(yáng)茶歷來(lái)以形態(tài)多樣、色澤翠綠、汁液濃郁、香醇持久的綠茶著(zhù)名。
在明代，富陽(yáng)茶葉已成為朝廷貢品；清《杭州府志》中有“杭州之特產(chǎn)，良者富陽(yáng)茶”之語(yǔ)；清光緒《富陽(yáng)縣志》記載：“南北各鄉均產(chǎn)，而南不及北之多，北不及南之美。”其所稱(chēng)“南之美”，就是指產(chǎn)于富春江南岸安頂山的安頂云霧茶。
今年“安頂云霧茶”質(zhì)優(yōu)量多
里山鎮茶葉專(zhuān)家夏建仁介紹，今年的安頂云霧茶品質(zhì)要比去年好，產(chǎn)量預計提升了8%至10%。
夏建仁說(shuō)，茶葉品質(zhì)好緣于多方面原因。“倒春寒”影響小，茶葉幾乎沒(méi)怎么受凍，新芽沒(méi)受損，少有凍焦葉，茶葉品質(zhì)、品相都要比往年好；氣溫比較平均，對茶葉生長(cháng)有利；陽(yáng)光充足，茶香味比較濃厚；茶樹(shù)有耐蔭的特性，喜弱光照射和漫射光，從葉綠素的吸收光譜分析，光波較短的藍紫光部分最多，而漫射光主要是波長(cháng)較短的藍紫光，這也是高山云霧出好茶的原因之一。
“在安頂山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的帶領(lǐng)下，茶農們統一實(shí)行無(wú)公害栽培管理，集中采購施用餅肥及商品有機肥，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的提高。”夏建仁說(shuō)。
去年，該鎮通過(guò)茶園園相整治，使茶葉的新芽芽頭更多更壯，百芽重得以提高。隨機取樣100個(gè)相同展葉的芽頭稱(chēng)重，三次以上的平均值，即為該新梢的百芽重。百芽克數越重，說(shuō)明茶葉肥厚、質(zhì)量較好，茶園的單產(chǎn)會(huì )提高，而且，制作出來(lái)的干茶所需芽葉更少、品質(zhì)更高。
明清時(shí)為貢茶
安頂云霧茶（又名巖頂茶、安頂茶）是歷史名茶、朝廷貢品，歷來(lái)是富陽(yáng)茶中之精品。據史料證實(shí)，歷史上富陽(yáng)貢茶之記載，均為安頂云霧茶。
安頂山位于仙霞嶺余脈的富陽(yáng)里山鎮境內，平均海拔650米，最高達790米，雨量充沛，常年云霧繚繞，晝夜溫差達15℃以上，地形呈馬蹄形，土壤疏松肥沃，有機質(zhì)含量豐富，PH值在5.5左右，其地理位置和氣候環(huán)境非常適宜茶樹(shù)生長(cháng)，是生產(chǎn)名茶的好地方。據《富陽(yáng)歷史文化叢書(shū)·名優(yōu)特產(chǎn)》介紹，安頂云霧茶“素以湯濃、味醇、色翠揚名，是富陽(yáng)境內茶葉中自然品質(zhì)最優(yōu)的一種”。
相傳早在600多年前，安頂茶就被明太祖朱元璋所賞識。當時(shí)，朱元璋起兵反元，進(jìn)攻杭州失利，只身避難至安頂山大西庵。庵中老道奉茶敬客。朱元璋見(jiàn)此杯熱茶中，冒出“茶煙”凝聚，久而不散，清香四溢，綠葉襯映，呷了一口，醇冽心肺，精神大振。便問(wèn)老道：“何茶？”
次日老道引路，請朱元璋登頂峰田雞坪觀(guān)看十八蓬茶樹(shù)，并告：“此乃安頂茶。”朱元璋稱(chēng)帝后即下詔書(shū)，把“安頂茶”列為貢品，和富春江鰣魚(yú)齊名。“安頂茶”也隨之擴展到整個(gè)安頂山區，成就“十里茶香”。
1953年，前蘇聯(lián)茶葉專(zhuān)家貝可夫·哈巴欲·索羅約夫到里山考察安頂云霧茶生產(chǎn)基地，并肯定該茶品質(zhì)。次年，國家撥專(zhuān)款加以扶持。
今為“浙江名茶”
如今，安頂云霧茶更是名揚四海。早在1986年，安頂云霧茶就被評為省一類(lèi)優(yōu)質(zhì)名茶。2003年，安頂云霧茶榮獲第五屆“中華茶”名優(yōu)茶評選一等獎。2002年，安頂云霧茶基地通過(guò)浙江省無(wú)公害基地認證，2003年被列為杭州市都市農業(yè)茶葉示范園區。2012年，繼安頂山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)茶葉QS認證后，安頂云霧茶先后被評為富陽(yáng)知名商標、富陽(yáng)名牌產(chǎn)品和杭州市著(zhù)名商標、杭州市名牌產(chǎn)品，這在富陽(yáng)茶葉品牌中尚屬首例。2013年，安頂云霧茶在南京參展，獲得2013浙江綠茶（南京）博覽會(huì )金獎；在杭州名茶評比暨紅茶評選活動(dòng)中，榮獲“中國杭州十大名茶”等榮譽(yù)稱(chēng)號；同年10月，在山東獲中國綠茶“極具發(fā)展潛力”稱(chēng)號。2014年，在山西第九屆浙江綠茶博覽會(huì )名茶評比活動(dòng)中榮獲金獎；在浙江義烏第七屆中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會(huì )上榮獲金獎。
近年來(lái)，富陽(yáng)通過(guò)實(shí)施商標品牌戰略、改進(jìn)提升茶葉包裝、推進(jìn)茶葉QS認證等一系列保護和提升品牌的措施，使“安頂云霧茶”聲名遠播，品牌價(jià)值一路攀升，產(chǎn)品銷(xiāo)往杭州、上海、深圳、江蘇、北京等城市，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當地農民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
富陽(yáng)以全省打造“浙江綠茶”為契機，出臺《關(guān)于加快推進(jìn)富陽(yáng)區名品茶建設的實(shí)施意見(jiàn)》，計劃到2016年，全區茶園總面積達6萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)值達3.5億元，大力培育以“安頂云霧茶”為地理標志證明商標的區域性公共品牌，申報省級著(zhù)名商標和名牌產(chǎn)品，力爭在若干年后成為全國馳名商標。
