說(shuō)起茶葉，屯溪綠茶在歷史上已成名300年，素有“綠色黃金”之稱(chēng)。然而，由于各種原因，“屯綠”在國內市場(chǎng)競爭中愈發(fā)弱勢，人知其名而不聞其味。卸下歷史的光環(huán)，“屯綠”發(fā)展路在何方？
挑戰：遭遇“山寨”品牌危機
一直以來(lái)，屯溪綠茶都專(zhuān)攻國際貿易。古時(shí)徽州，休、歙、婺茶商在屯溪開(kāi)設茶號，毛茶都集中在屯溪精制，由新安江運往上海出口國外。特別是上世紀70年代以“屯綠”為代表的我國綠茶遠銷(xiāo)世界80多個(gè)國家和地區，成為中國出口量最大的茶葉品種。
以前人的品牌意識比較弱，看到“屯綠”出名了，就開(kāi)始做劣質(zhì)茶冒充“屯綠”來(lái)謀取利益，這樣實(shí)際上就是在砸“屯綠”的牌子。由于以往“屯綠”種植和加工基本以小企業(yè)為主，很多茶農采摘鮮葉的質(zhì)量良莠不齊，制茶技術(shù)和設備也缺乏創(chuàng )新。
隨著(zhù)“屯綠”在國際上聲名鵲起，部分茶農、私人茶坊和小企業(yè)在其中發(fā)現了“商機”，一度讓“屯綠”的百年品牌遭遇信任危機。“‘屯綠’本身在制作工藝上是非常嚴格和考究的，有37道工序和幾百道變化，屬于中高端茶葉。”屯溪實(shí)驗茶場(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)李繼多痛心不已。
“重樹(shù)品牌，關(guān)鍵就要整合資源，提升‘屯綠’的整體質(zhì)量。”該區農委相關(guān)負責人表示。
路徑：創(chuàng )新思路提質(zhì)增效
適逢“屯綠”開(kāi)園采摘，屯溪實(shí)驗茶場(chǎng)40余位采茶工人正在分時(shí)段、分區域對生態(tài)茶園進(jìn)行采摘，主要茶葉品種涉及黃山松針、八杯香等品種，預計春茶產(chǎn)量將達到8萬(wàn)斤，目前訂單形勢大好。
屯溪實(shí)驗茶場(chǎng)共有茶園2300畝。為提升茶葉品質(zhì)，多年前，茶場(chǎng)就對1280畝樹(shù)齡超過(guò)60年的老茶園進(jìn)行了改造升級，以提升茶葉鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量。在茶葉品種改良方面，茶場(chǎng)從原先的龍井13號茶樹(shù)里找到的變異單株，經(jīng)過(guò)10年培育，成功研發(fā)出龍井6號改良茶種，其具有更好的外形和更為濃郁的茶香，目前正在進(jìn)行育苗，兩年后即可進(jìn)入產(chǎn)茶期。屯溪綠茶的品種從過(guò)去的十幾種，拓展到現在的100余種。
另外，茶場(chǎng)還引進(jìn)了臺灣松大公司進(jìn)行烏龍茶種植、生產(chǎn)和加工，從臺商帶來(lái)的20株烏龍茶苗起步，如今烏龍茶園的種植面積已經(jīng)超過(guò)了1000畝，成為全國最大的臺灣種烏龍茶種植基地。從原先的單一品種發(fā)展到黃金桂、金萱、翠玉、四季青等十幾個(gè)優(yōu)良品種，且成功在全國率先實(shí)現烏龍茶的扦插繁育。
同時(shí)，結合國家綠茶行業(yè)標準，2005年實(shí)驗茶場(chǎng)就制定了屯溪綠茶制茶標準，堅持傳統工藝制茶，并自主研發(fā)了一整套制茶設備，其開(kāi)發(fā)的中高端名優(yōu)茶在上海、江蘇、山東等地銷(xiāo)量明顯提升，且獲得了國家qs和歐盟認證。
前景：走出歷史面向未來(lái)
從事茶葉30多年，黃山一品有機茶業(yè)有限公司總經(jīng)理程福壽深諳茶葉經(jīng)營(yíng)之道，其本身也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。由他創(chuàng )辦的黃山一品有機茶業(yè)有限公司，經(jīng)過(guò)10年的拼搏，已發(fā)展成集種植、加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷(xiāo)售出口為一體的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來(lái)，公司的出口額穩定增長(cháng)，茶葉遠銷(xiāo)歐洲、北美及澳洲等40多個(gè)國家和地區，市場(chǎng)前景一路看好。
為了更好保護和傳承“屯綠”品牌，公司成立伊始，他就把當時(shí)不被重視的“屯綠”茶葉商標申請注冊下來(lái)，并進(jìn)行規范化運作。為了滿(mǎn)足國際國內市場(chǎng)的需求，程福壽經(jīng)過(guò)10余年的刻苦鉆研，反復實(shí)踐，利用科技改進(jìn)了“屯綠”的加工、制作方法，開(kāi)發(fā)的清福香茶等“屯綠”新產(chǎn)品，獲得了業(yè)界一致認可。
同時(shí)，公司堅持“公司+基地+農戶(hù)”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，把屯溪及周邊地區的2萬(wàn)畝零散茶葉種植戶(hù)集中種植管理，打造出成片的茶葉基地，同時(shí)規范茶葉種植、加工的各個(gè)環(huán)節，不僅全部建成符合國家出入境檢驗檢疫局出口要求，還保證了5000多戶(hù)基地茶農的收益有長(cháng)遠穩定的增長(cháng)。
“當前最關(guān)鍵的是全力做好‘一品’公司茶葉基地保護和‘屯綠’傳統制作工藝發(fā)揚光大兩項工作，不斷提升黃山原生態(tài)茶的品牌形象，重塑‘屯溪綠茶’的輝煌。”程福壽認為。
三百年，屯溪綠茶從歷史中一路走來(lái)，十幾代人的努力鑄就了“屯綠”輝煌的過(guò)去。而如今，“屯綠”要邁步從頭越，崛起之路，任重道遠。
