文化遺產(chǎn)是人類(lèi)文明的重要載體，是人類(lèi)社會(huì )發(fā)展的見(jiàn)證。如何善待歷史文化遺產(chǎn)，處理好歷史文化遺產(chǎn)保護與城市發(fā)展，歷史文化遺產(chǎn)保護與經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系，是當前我們面臨的重要課題。從本期開(kāi)始，我們將圍繞該話(huà)題，組織系列言論。——編者
這幾年，云南的“古樹(shù)普洱茶”市場(chǎng)挺火。上百年的樹(shù)齡、原生態(tài)的生長(cháng)環(huán)境、無(wú)農殘的標本，加之物以稀為貴，讓個(gè)別“山頭”的古樹(shù)茶葉賣(mài)到近萬(wàn)元一公斤。在昆明的茶城里走走，到處都擺著(zhù)古樹(shù)茶，這“概念”甚至風(fēng)靡全國。
云南號稱(chēng)世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，其“活體證據”就是域內廣泛分布的古茶樹(shù)。云南的布朗族、哈尼族、拉祜族等少數民族的先民都種茶，到清朝時(shí)普洱茶盛極一時(shí)，留下了大量的人工栽培型古茶園。如今，這些上百年乃至幾百年的古茶樹(shù)群落，有人稱(chēng)為“能喝的古董”，也具有較高的生物科研和人文科學(xué)研究?jì)r(jià)值。
然而，古樹(shù)茶的價(jià)格飆升，也引發(fā)了人們不愿看到的后果。有些茶農重采摘、輕養護，造成古茶樹(shù)“過(guò)勞死”；有些茶農將茶園承包給追求短期利益的茶商，難免竭澤而漁式開(kāi)發(fā)；有些茶園管護不當，人為地翻土、施肥或者改變土壤酸堿平衡；還有的在核心區搞旅游開(kāi)發(fā)，給古茶園帶來(lái)極大生態(tài)風(fēng)險。長(cháng)期“長(cháng)在深山人未識”的古茶樹(shù)，一旦人為干預過(guò)多致死，將是不可彌補的損失。
不幸的是，古茶樹(shù)死亡和衰退的消息，這幾年時(shí)有耳聞。當前對古茶樹(shù)的保護和開(kāi)發(fā)，走到了關(guān)鍵的十字路口。古樹(shù)茶這杯“古董”該咋喝好，如何對待這筆“歷史文化遺產(chǎn)”，值得深思。
其實(shí)，云南古樹(shù)茶的產(chǎn)量，只有茶葉總產(chǎn)量的1%。市場(chǎng)上大量的所謂古樹(shù)普洱茶，實(shí)際上是假貨，又或者是以次充好、摻雜使假的貨色。過(guò)分強調古樹(shù)普洱茶的生態(tài)無(wú)農殘，又容易誤導消費者：占茶葉絕大多數的臺地茶是低檔的、不安全的。炒作古樹(shù)普洱茶概念，擴大了普洱茶的知名度，但過(guò)頭又會(huì )對整個(gè)茶葉行業(yè)造成傷害，終究弊大于利。
股市有“概念股”，市場(chǎng)上有“概念炒作”。有人說(shuō)，這是市場(chǎng)行為，有人愿打有人愿挨，不必管。這種觀(guān)點(diǎn)只看到古茶樹(shù)的商品屬性，把市場(chǎng)經(jīng)濟等同于放任經(jīng)濟，顯然站不住腳。對古茶樹(shù)市場(chǎng)過(guò)熱，有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)要頭腦清醒，不能放任不管更不能推波助瀾。比如，對市場(chǎng)上“掛羊頭賣(mài)狗肉”的假冒偽劣行為，不能法不責眾、睜一只眼閉一只眼。又比如，對古茶園破壞較大的旅游開(kāi)發(fā)，必須把好環(huán)境影響評價(jià)等“立項關(guān)”，不能“網(wǎng)開(kāi)一面”。
行業(yè)協(xié)會(huì )和主力企業(yè)應該要負起責任來(lái)，更看重行業(yè)的整體利益和長(cháng)遠發(fā)展，必要時(shí)出手給市場(chǎng)“降火”。當然，先民栽培古茶園也是為了開(kāi)發(fā)利用，古茶樹(shù)不采不發(fā)，也影響群眾的生計。引導不是打壓古茶樹(shù)產(chǎn)品，而是為了可持續的利用和環(huán)境友好。因此客觀(guān)地講清古樹(shù)茶的功效，做好其他普洱茶產(chǎn)品，別讓消費者總盯著(zhù)古樹(shù)茶這一板塊，市場(chǎng)的“虛火”自然敗退。
可喜的是，在云南西雙版納、普洱、臨滄等地，都相繼制定了地方性法規保護古茶樹(shù)，社會(huì )上保護古茶樹(shù)的意識也在增強。今年的春茶目前正在采收，“古樹(shù)普洱茶”價(jià)格在下降，也反映出消費市場(chǎng)的日益成熟。其實(shí)一般茶葉比之于古樹(shù)茶，對人體有益成分的含量并不少。作為消費者“嘴下留情”理性消費，既喝好茶又好好喝茶，也是為保護古茶樹(shù)盡一份力。
