隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蕭山最高氣溫突破20℃，“湘湖龍井”核心產(chǎn)茶區(qū)，如湘湖新城•聞堰街道等已陸續(xù)開始采摘今年的新茶。
據(jù)該街道凌家塢林場負(fù)責(zé)人介紹，由于氣候、水分、陽光適宜，龍井茶目前已進(jìn)入黃金采摘期。預(yù)計(jì)清明節(jié)前，品質(zhì)較好的茶葉將批量上市。今年產(chǎn)量提升，價(jià)格有所下降。
30日，記者來到凌家塢林場。一進(jìn)門，就聞到了炒制茶葉的清香。據(jù)負(fù)責(zé)人王水照介紹，“湘湖龍井”從3月21日開始采摘，目前已進(jìn)入大面積采摘階段，每天制茶150斤-200斤。
在凌家塢林場，工人們正在緊張忙碌。篾席上，鋪著剛采摘下來的一層茶葉，工人進(jìn)行“攤青”；機(jī)器上，正進(jìn)行“殺青”、理?xiàng)l、炒制等工序。
“湘湖龍井”為蕭山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)建的全區(qū)茶葉統(tǒng)一品牌，是“中國杭州十大名茶”之一。王水照目前承包了207畝茶山，分別位于凌家塢林場和老虎洞村，占有較大市場份額。
據(jù)記者了解，湘湖新城•聞堰街道因其得天獨(dú)厚的茶葉自然生產(chǎn)條件，產(chǎn)茶歷史悠久?！对街须s識(shí)》所載：“茗山斗好”之茗山，即其境內(nèi)的老虎洞山。上世紀(jì)初，聞堰茶農(nóng)就創(chuàng)制了獨(dú)具風(fēng)格的聞堰龍井茶，銷往杭州城區(qū)，遠(yuǎn)銷上海等地。依托湘湖新城•聞堰街道的旅游開發(fā)，湘湖龍井正成為湘湖的一張金名片。
如今在凌家塢林場，龍井茶也繼承了報(bào)新早、采制精、品位高等顯著特點(diǎn)。其中一批100歲以上樹齡的老茶樹，從其樹上采摘的茶葉的口感也為人們所津津樂道。據(jù)王水照介紹，這批老品種茶樹將于明后天開始采摘。
“今年茶葉的年產(chǎn)量提高了，大概在5000斤左右。”王水照說，這得益于去年以來的氣候適宜、雨水均勻，今年產(chǎn)量將比去年提升30%左右，相應(yīng)地，價(jià)格方面會(huì)有所下降。
雖然首批3月21日采摘的“湘湖龍井”，市場售價(jià)大概在每斤800-1000元。但他預(yù)計(jì)，隨著清明節(jié)臨近，新茶陸續(xù)上市，價(jià)格可能會(huì)穩(wěn)定在每斤500元-600元左右。
對于鐘情本地龍井茶的市民來說，在購買時(shí)可以留意以下特征：“湘湖龍井”茶葉外形平扁光滑，沖泡后茶葉嫩綠，湯色明亮，香氣比較清新持久。
