廬山云霧茶，是中國(guó)十大名茶之一，始于漢朝，宋代列為“貢茶”。九江茶市久負(fù)盛名，跨越千年、興盛百年。在明清時(shí)期，九江與福州、漢口并稱為中國(guó)三大茶市，九江位居榜首。
美譽(yù)度極高的“廬山云霧茶”與“修水寧紅茶”，近幾年來(lái)，卻出現(xiàn)了“有茶無(wú)市、有名茶沒名牌”的尷尬境地。加之湖南、湖北、安徽、福建等兄弟省份的茶市陸續(xù)崛起，九江茶市略顯疲軟。
困則思變，九江茶市該如何從低谷中走出，往日霸氣又該如何重振？本周，記者帶著問題采訪了業(yè)內(nèi)人士及本土知名茶商，下面一起聽聽他們的聲音。
傳統(tǒng)營(yíng)銷已乏力
在采訪中，茶商對(duì)“廬山云霧”和“修水寧紅”等茶種的發(fā)展形勢(shì)都持積極態(tài)度。雖然，我國(guó)目前的茶葉市場(chǎng)整體是趨于飽和狀態(tài)，加之消費(fèi)增長(zhǎng)的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于茶葉生產(chǎn)力的擴(kuò)張速度。市場(chǎng)特點(diǎn)是供大于求。
由于歷史積淀及地理環(huán)境等原因，我國(guó)茶葉有上千個(gè)品種，僅名茶就有兩百多種，再加上采摘時(shí)節(jié)及產(chǎn)地的區(qū)分，某一種茶葉又會(huì)有好幾種分支。不難想象“廬山云霧茶”和“修水寧紅茶”被譽(yù)為茶中極品是件多么困難的事情。
九江茶市至今已有1400多年的歷史，可如今關(guān)于“輝煌的曾經(jīng)”或許只能從典籍中尋找了。在現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，懂得如何營(yíng)銷才是續(xù)寫或締造傳奇的途徑。
九江市茶葉流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)譚曉峰說(shuō)：“目前，九江茶葉市場(chǎng)整體形勢(shì)不斷看好，去年茶葉種植面積突破15萬(wàn)畝，修水寧紅在2014中國(guó)(上海)國(guó)際茶博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，永修燕山青在上海第十七屆上海國(guó)際茶文化節(jié)上獲得金獎(jiǎng)。九江茶葉逐年遞增的種植面積蘊(yùn)藏著無(wú)限潛力，九江茶葉的品質(zhì)更是得到了海內(nèi)外專家的認(rèn)可。同時(shí)，發(fā)展寧紅與廬山云霧已經(jīng)寫進(jìn)今年的市政府工作報(bào)告。在省里重點(diǎn)發(fā)展的‘四紅一綠’也有九江的‘一綠一紅’，即廬山云霧和修水寧紅。”
目前，九江大小茶企有百余家，而稍微有競(jìng)爭(zhēng)力的卻屈指可數(shù)。九江多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營(yíng)的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營(yíng)模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企品牌意識(shí)相對(duì)偏弱。
當(dāng)九江茶商還在打文化牌、特色牌、走出口、闖網(wǎng)絡(luò)時(shí)，中國(guó)茶企老大天福已經(jīng)玩出了營(yíng)銷套路。大致模式就是建立幾十家乃至上百家的品牌零售終端，然后沿著產(chǎn)業(yè)鏈向上延伸，在各主產(chǎn)茶區(qū)建立茶葉生產(chǎn)基地，在自有連鎖終端銷售自產(chǎn)茶葉或者收購(gòu)各類知名茶葉，統(tǒng)一打上天福的品牌。
其實(shí)，天福的企業(yè)定位是能夠控制銷售終端的營(yíng)銷型企業(yè)，今年市場(chǎng)上流行喝什么茶，他就委托茶商加工什么茶。至于制茶技術(shù)方面，他們只需要搭建好這個(gè)直接與消費(fèi)者面對(duì)面的平臺(tái)，充分供應(yīng)市場(chǎng)的需求。
還記得聯(lián)合利華推出的“立頓”嗎？他的紅茶包剛上市時(shí)，被品茶的人說(shuō)成是一文不值。的確，立頓玩的是拼配技術(shù)，根本上他弱化了我們講究的產(chǎn)地及品種的概念。不過，立頓將茶葉從手工提升到工業(yè)化生產(chǎn)水平，甚至將茶葉進(jìn)化到高度統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)商品，這是那個(gè)年代九江茶商所不曾想象的。
業(yè)內(nèi)人士透露：中國(guó)茶葉產(chǎn)銷其實(shí)十分窘困，盡管目前國(guó)內(nèi)茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)超過一千家，但規(guī)模最大的經(jīng)營(yíng)企業(yè)年銷售額不過幾個(gè)億，不足立頓的1%。
九江市知名茶企“七尖幽蘭”老總劉愛平這樣說(shuō)：“立頓及天福的成功對(duì)九江本土茶企來(lái)說(shuō)，是有一定啟示的。茶葉的方便、快捷化消費(fèi)可能是未來(lái)茶葉消費(fèi)的方向，并且，年輕一代消費(fèi)者可能決定未來(lái)茶葉市場(chǎng)的主導(dǎo)力量。大眾知曉的品牌也應(yīng)該有個(gè)大眾接受的價(jià)格，在保證稀有的前提下，我們今年也在價(jià)格上做了很大調(diào)整。”
優(yōu)質(zhì)資源缺整合
元代時(shí)，《馬可波羅游記》曾這樣記載過因茶而興的九江——“看見的船舶不下一萬(wàn)五千艘，這里所有的船都裝有甲板，船的載重量一般是4000坎脫立，有些可達(dá)12000坎脫立(500噸)。”由此不難看出，當(dāng)時(shí)的九江茶市可謂是“萬(wàn)人攢動(dòng)、千帆競(jìng)發(fā)、茶鋪林立、商賈云集。”
有資料顯示：九江市區(qū)有茶莊約50家，主要經(jīng)營(yíng)綠茶、紅茶、鐵觀音三類茶為銷售產(chǎn)品，市場(chǎng)銷售局限于個(gè)體商戶的單打獨(dú)斗，本地消化為主，推向外地的很少。
的確，在采訪九江廬山碧綠茶場(chǎng)老總孔令健時(shí)，他也表示，目前九江亟待一個(gè)規(guī)范的交易市場(chǎng)。“有茶無(wú)市”的尷尬局面，嚴(yán)重制約了九江茶葉規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展。進(jìn)而導(dǎo)致九江茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)混亂，供求關(guān)系不穩(wěn)定，出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，一定程度上影響了茶農(nóng)的積極性。
九江茶市的窘境很大程度上，是沒有形成具有號(hào)召力的整體品牌，雖然百余家茶企聲勢(shì)浩大，但終究是資金實(shí)力弱、價(jià)格差別大、短期利益驅(qū)動(dòng)等特點(diǎn)。甚至說(shuō)，他們的產(chǎn)品還達(dá)不到商品、文化產(chǎn)品的范疇。每年到了新茶上市的時(shí)候，外地品牌就開始集中在九江進(jìn)行廣告轟炸，而九江的本土茶商卻營(yíng)造不出茶文化的氛圍，過于含蓄的結(jié)果就是，在本土乃至全國(guó)的知曉率越來(lái)越小。
茶市的散兵游勇該不會(huì)缺個(gè)龍頭吧？是的，早在幾年前，九江有個(gè)名為“露語(yǔ)”的茶企，他們看見了九江茶市的問題所在，于是投資近2000萬(wàn)元來(lái)集結(jié)廬山附近零碎小作坊?？僧?dāng)人們都在期待廬山云霧再次席卷世界的時(shí)候，露語(yǔ)卻因自身管理等諸多原因，華麗的肥皂泡破滅了。
之后，有人說(shuō)“露語(yǔ)”雖然表面上將大小不一的茶企都整合了起來(lái)，實(shí)際上，小茶商在背后做了不少破壞“廬山云霧”品牌的事情。例如，他們從外地購(gòu)得便宜甚至是劣質(zhì)茶葉貼上露語(yǔ)品牌就往外賣；也有人說(shuō)，露語(yǔ)得到的扶持力度不夠，市場(chǎng)銷售問題把自己逼上了絕路；還有人說(shuō)，在茶葉這個(gè)專業(yè)性強(qiáng)的行業(yè)里，缺乏專業(yè)人才就只能被市場(chǎng)淘汰。
在與多位茶商的交流中，他們都普遍反映，市本級(jí)和多數(shù)縣區(qū)都有扶持茶葉的政策和意向，但基本都停留在種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)。因?yàn)槿狈Y源的整合，九江茶葉從生產(chǎn)到銷售中的流通環(huán)節(jié)過多，經(jīng)營(yíng)管理缺乏規(guī)范性，無(wú)形中把茶的成本提高了。
多流通環(huán)節(jié)之下的產(chǎn)物無(wú)形中就是高成本，高成本讓九江本地市民望而卻步；高成本讓本土茶葉在外地市場(chǎng)上沒有競(jìng)爭(zhēng)力，長(zhǎng)此以往，九江茶市的振興之路只能是越來(lái)越漫長(zhǎng)，并且，越來(lái)越坎坷……
九江茶市待重整
譚曉峰會(huì)長(zhǎng)說(shuō)：“據(jù)我了解，九江茶商依舊沒有放棄前進(jìn)的腳步。他們對(duì)茶葉的品種已經(jīng)有了數(shù)代更新，多年來(lái)葉形難看的廬山霧茶已經(jīng)得到優(yōu)化，并且，他們還通過深加工對(duì)采摘后的茶葉造型改良。目前，已經(jīng)出現(xiàn)片狀茶型的云霧茶，得到不少專家的認(rèn)可。同時(shí)，伴隨紅茶熱，有茶商開始研發(fā)紅茶版廬山云霧。”
2014年1月，“九江茶市”項(xiàng)目簽約儀式在九江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)舉行。這意味著九江市再度開啟了茶市復(fù)興之路。
九江計(jì)劃通過建設(shè)茶文化一條街，著力打造中部地區(qū)重要茶葉集散地、重振九江茶市輝煌。“九江茶市”項(xiàng)目已列入我市2014年《政府工作報(bào)告》十大重點(diǎn)商貿(mào)旅游項(xiàng)目之一。
據(jù)悉，“九江茶市”項(xiàng)目位于九江開發(fā)區(qū)濱興街道三馬路周邊——潯陽(yáng)西路東段以南區(qū)域，用地面積約266畝，總建筑面積約50萬(wàn)平方米，總投資30億元，項(xiàng)目市場(chǎng)功能以茶市為主，局部增加古玩市場(chǎng)、藝術(shù)品市場(chǎng)、本地傳統(tǒng)文化市場(chǎng)。
雖然，目前九江的茶市處在尋求機(jī)遇的陣痛期，但這不代表曾經(jīng)的輝煌會(huì)蕩然無(wú)存。全世界產(chǎn)茶國(guó)有60個(gè)，而需求茶葉的國(guó)家有160多個(gè)；在茶文化多元及需求多元的今天，茶飲料、茶包、速溶茶、茶多酚日益受到消費(fèi)者青睞；最關(guān)鍵的是，九江作為江西省的茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶葉發(fā)展的生態(tài)環(huán)境及區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，悠久的茶歷史及逐步向好的政策扶植，走出深閨或許就在明天。
