陽光明媚，擠了西湖、累了游客，卻也暖了新茶。這段時間的茶葉是一天一個價，而茶葉的貴賤，炒制水平也是一個很重要的因素哦。29日，來自杭州轉(zhuǎn)塘、雙浦、留下三個鎮(zhèn)街的25位炒茶高手，就在轉(zhuǎn)塘街道外桐塢村切磋炒茶技藝，爭奪2015年度西湖區(qū)西湖龍井炒茶王的桂冠。
高檔西湖龍井全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，不斷變換手法炒制而成。炒制手法有抖、搭、塌、捺、甩、抓、推、扣、壓、磨等十種。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒制出色、香、味、形俱佳的西湖龍井。
巔峰對決，最后來自留下街道楊家牌樓村的李泉春師傅奪得了炒茶王的稱號，并被授予“西湖龍井炒茶大師”的稱號。
