“斗山春茶第一采！”昨天，“@錫山發(fā)布”在微博上貼出了無(wú)錫斗山2015新茶開(kāi)采的場(chǎng)景，令不少網(wǎng)友眼饞。不過(guò)記者從市場(chǎng)了解到，要想買(mǎi)到今年的本地新茶，茶客們估計還得等到下周。
去年第一批新茶是3月8日開(kāi)采，但是今年2月底以來(lái)陰雨不斷，長(cháng)了芽頭的春茶又要推遲采摘時(shí)間。無(wú)錫市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)肖榮海介紹，本地茶中早上市的是毫茶，或者是早熟的太湖翠竹。前兩天天氣好轉，如果接下來(lái)要采摘新茶需要連續3天有太陽(yáng)，最低氣溫不低于15℃。目前正常情況下斗山新茶還要等一等，即27日-28日就差不多了。“現在基本上是浙江茶。”南禪寺茶葉市場(chǎng)開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店的老葉告訴記者，成批的本地茶根本還沒(méi)出來(lái)，要天暖和些才能有貨。家樂(lè )福和華潤萬(wàn)家等大賣(mài)場(chǎng)負責人也透露，除了一年四季都有的宜興紅茶外，現在銷(xiāo)售的綠茶以龍井、碧螺春等外地茶居多。
受?chē)液暧^(guān)政策調控影響，今年茶葉市場(chǎng)高端產(chǎn)品消費將繼續受到抑制。業(yè)內表示，2015年競爭仍會(huì )十分激烈，茶葉市場(chǎng)產(chǎn)大于銷(xiāo)的格局仍會(huì )持續，消費者能買(mǎi)得起的大眾茶市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴大。
從錫城一些茶場(chǎng)報出的新茶價(jià)格來(lái)看，與去年基本持平，但是各級別的比例會(huì )有所調整。“今年茶葉市場(chǎng)估計比去年還冷。”肖榮海說(shuō)，預計本地茶葉價(jià)格應該不會(huì )下降，高端茶一塊產(chǎn)量會(huì )有所減少，大眾茶產(chǎn)量則會(huì )相應增加。
記者從多家超市了解到，超市銷(xiāo)售的綠茶中雖然有本地茶葉身影，但量一直稀少。華潤萬(wàn)家太湖店里本地綠茶以翠竹為主，份額不到10%。“無(wú)錫最出名的本地翠竹產(chǎn)量太少了。”家樂(lè )福的茶葉供應商介紹，即使是毛尖、炒青、紅茶產(chǎn)量也不多。不僅如此，無(wú)錫的人工也比外地貴，導致本地茶葉普遍比外地茶價(jià)格高，因此超市里銷(xiāo)售并不多，大部分還是通過(guò)專(zhuān)賣(mài)店或者茶場(chǎng)直銷(xiāo)。肖榮海也說(shuō)，無(wú)錫人習慣去專(zhuān)營(yíng)店買(mǎi)茶葉。（晚報記者景瑋）
無(wú)錫人喜歡喝什么茶？綠茶大眾化，花茶、紅茶漸受歡迎
隨著(zhù)現代人生活水平提高，對日常飲品的養生和方便需求也越來(lái)越高。隨之而來(lái)是花茶、紅茶等銷(xiāo)售年年攀升，在無(wú)錫也是這種情況。肖榮海介紹，整個(gè)無(wú)錫茶葉市場(chǎng)現在綠茶銷(xiāo)售大約占到70%，紅茶則從前幾年10%左右的份額上升到20%，還有10%被花茶、普洱茶、黑茶等其他茶占據。盡管喝紅茶的人越來(lái)越多，但“綠茶是大眾消費”。
據恒隆廣場(chǎng)ole’超市方面介紹，花茶銷(xiāo)售每年增幅達到15%-20%，紅茶銷(xiāo)售也每年以10%的增幅攀升。尤其是每到換季的時(shí)候，以口感良好、養生、方便為賣(mài)點(diǎn)的柚子茶每年都能獲得15%的銷(xiāo)售增幅。在家樂(lè )福超市，貢菊、杭白菊、檸檬片茶飲都以每年10%的增幅擴大市場(chǎng)。不僅是年輕人開(kāi)始慢慢青睞紅茶，就連一些老年人到超市也會(huì )選擇買(mǎi)一些檸檬片等功能性花茶。“以前喝茶沒(méi)什么講究，后來(lái)看到身邊的同事們冬天都喝紅茶養胃，夏天喝杭白菊，也就喝上了。”在市中心某商場(chǎng)上班的徐小姐告訴記者，部門(mén)經(jīng)理不時(shí)還把托人代買(mǎi)的英國紅茶分給大家，喝著(zhù)的確很香。
