都勻市的螺絲殼茶山毗鄰高寨水庫，好山好水好茶惹人醉。(資料圖片)
中國茶網(wǎng)資訊：多彩貴州，千山茶翠最惹人眼。
走進(jìn)盛產(chǎn)“都勻毛尖”的黔南布依族苗族自治州，高山云霧之中，滿目茶海。
甕安縣銀盞鎮(zhèn)桐木村的茶農(nóng)范貴方惦記著自家的70畝茶園，每天都要來山上看一眼，心里才踏實。這片茶園他經(jīng)營五六年了，眼瞅著要進(jìn)入豐產(chǎn)期，一畝茶園從春到秋采下來，收入不會低于5000元，真正是一座“綠色銀行”。
“我們的都勻毛尖茶好得很，習(xí)總書記都點贊呢!”跟記者聊起自己的茶園，這位老茶農(nóng)臉上綻滿了幸福和自信的微笑。
然而在早些年間，許多像范貴方一樣的茶農(nóng)卻樂不起來。雖然“都勻毛尖”歷史悠久，早在1915年就曾在巴拿馬萬國博覽會摘取過金獎，但多少年來，這一品牌卻并沒打響，茶葉賣不上價錢，茶農(nóng)也得不到實惠。
如何讓這個古老品牌重塑輝煌?黔南州一直在思考和探索著，并在近年來逐漸放開手腳，開始強力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)。也正是在這個當(dāng)口，2014年全國“兩會”期間，習(xí)總書記參加貴州代表團(tuán)審議，對都勻毛尖所代表的黔茶品質(zhì)表達(dá)了認(rèn)可和希冀：“我知道貴州的都勻毛尖，毛尖茶味道一般比較清淡，像貴州這種高海拔、低緯度、多云霧的地方，可以保持較為適宜的溫度，能出好茶。”“關(guān)于都勻毛尖茶，希望你們把品牌打出去。”
總書記的“點贊”，無疑給黔南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展送來了最強有力的東風(fēng)。政府部門措施更實，各級干部干勁十足，茶農(nóng)茶企更是信心倍增。西南的大山深處，“都勻毛尖”蓄勢待發(fā)，期待著實現(xiàn)新的跨越，擔(dān)當(dāng)起“引領(lǐng)黔茶出山”的重任。
對黔南來說，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，就是“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的具體舉措，也是守住發(fā)展和生態(tài)底線的最佳方式
天無三日晴，地?zé)o三尺平。黔南州寡照薄地固然不利于糧食種植等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，但發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，短板就一下子變成了優(yōu)勢。
高山云霧出好茶，好山好水好空氣是黔南州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)得天獨厚的資源稟賦。地處黃金緯度帶上的黔南州，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，茶葉主產(chǎn)地平均海拔1200多米，斗篷山、云霧山等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)更在1400米以上。青山壁上，或云霧繚繞，或細(xì)雨蒙蒙，極利于茶樹吐翠。全州森林覆蓋率高達(dá)54%以上，且連片林區(qū)多為原生喀斯特原始森林，為喜陰的茶樹提供了一道天然屏障。
“習(xí)總書記要求貴州守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線，中央農(nóng)村工作會議對‘轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)’進(jìn)行了重點部署，而對我們來說，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，就是‘轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)’的具體舉措，也是守住發(fā)展和生態(tài)底線的最佳方式。”黔南州委書記龍長春告訴記者，“資源環(huán)境優(yōu)勢是黔南州茶產(chǎn)業(yè)競爭力的保證，可以為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供強勁的驅(qū)動力;而茶樹種植又有固土保水的作用，可實現(xiàn)發(fā)展與生態(tài)的良性互動。”
黔南州磷、煤資源豐富，盡管發(fā)展能源化工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益明顯，但是從生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展來看，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略才是適宜黔南實際的。
對此，曾做了十幾年煤炭運輸生意，現(xiàn)在帶頭組建都勻市坪陽村河頭茶葉合作社的張光輝深有體會。因為實施生態(tài)環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略，貴州近年來關(guān)停并轉(zhuǎn)了一大批小煤礦，張光輝也覺得煤炭生意做下去不是長久之計，于是回到老家種起了茶。
“煤越挖越少，茶越種越多，環(huán)境更好了，農(nóng)民致富的路子更多了。”張光輝說，“以前村里只有一些古茶樹，現(xiàn)在茶葉賣得好，政府又有補助，大家都跟著種起來了。”
如今，坪陽村周邊原本的荒山上，已經(jīng)遍布郁郁蔥蔥的茶園。春來發(fā)新翠，一葉如一鈿。高山云霧縹緲之處，茶農(nóng)的致富夢結(jié)結(jié)實實生了根。在都勻擺忙鄉(xiāng)、貴定云霧鎮(zhèn)、獨山兔場鎮(zhèn)等茶葉重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶農(nóng)人均純收入近6000元。茶產(chǎn)業(yè)在實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益雙豐收之外，產(chǎn)生著讓山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的社會效益。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，是優(yōu)勢所在、轉(zhuǎn)型之需、增收之途、生態(tài)之要。這不僅是黔南州的發(fā)展邏輯，也是貴州全省的戰(zhàn)略思考。去年，貴州省委省政府立足產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，適時出臺了《茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動計劃》，依托地理優(yōu)勢，大力實施黔茶品牌戰(zhàn)略。都勻毛尖作為綠茶重點品牌之首，被賦予了“引領(lǐng)黔茶出山”的重任。
而在黔南州，去年5月，《黔南布依族苗族自治州促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》已經(jīng)頒布實施，成為全國首個為茶產(chǎn)業(yè)立法的少數(shù)民族自治州。
從省到州，全局謀劃，瞄準(zhǔn)癥結(jié)用力，一系列實實在在的舉措陸續(xù)出臺，形成了一套強有力的組合拳，將長期困擾黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金、品牌、人才等瓶頸逐一擊碎。
有規(guī)模才能有影響力，都勻毛尖改變“小打小鬧”局面，政府支持，干部帶頭，企業(yè)拉動，農(nóng)民響應(yīng)，百萬畝茶園應(yīng)運而生
盡管有過輝煌的歷史，但囿于深山阻隔，加上產(chǎn)量有限等原因，直到前些年，對普通消費者來說，“都勻毛尖”還是比較陌生的名字，甚至有的外地客商一度把“都勻毛尖”叫成“都均毛尖”，讓黔南人好笑之余，又覺尷尬。
“打響品牌，需要多方用力，但首先必須得有規(guī)模，有了一定的產(chǎn)量做基礎(chǔ)，才談得上知名度和影響力。”龍長春說，“我們通過抓基地，擴(kuò)總量，目標(biāo)是到2016年，全州茶園種植面積從2012年的75萬畝發(fā)展至200萬畝。”
這一目標(biāo)如何真正落實下去?都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長蒙祖輝告訴記者，前些年因為茶青賣不上價錢，群眾也沒有種茶積極性，他跟茶農(nóng)說要擴(kuò)大規(guī)模，結(jié)果茶農(nóng)跟他說：“多種什么?這些茶樹我都要挖來甩了。”
要擴(kuò)大規(guī)模，就得讓群眾看到效益。為此，黔南大力培育和引進(jìn)茶葉企業(yè)，一方面自建茶葉基地，另一方面也帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展茶園。目前，全州僅招商引資在建的茶產(chǎn)業(yè)項目就有47個。
收購和加工的企業(yè)多了，茶青價格也就跟著水漲船高。甕安縣花竹澗春茶業(yè)公司的老板楊建中說，以前這里的茶農(nóng)賣茶青都是扛麻袋，擺地攤，現(xiàn)在坐在家里等人上門收購，哪家出價高就賣給誰，根本不愁賣。
當(dāng)然，隨著企業(yè)的進(jìn)駐，對原料品質(zhì)的要求也越來越高，這倒逼著茶農(nóng)改變粗放的種植管理方式，自覺守護(hù)黔茶的高品質(zhì)。“要用有機(jī)肥，也不敢打農(nóng)藥，農(nóng)殘超標(biāo)了，茶青沒人收。”桐木村茶農(nóng)吳明萍很清楚此中要害。
在黔南州梅淵商貿(mào)有限公司的都勻毛尖茶生產(chǎn)基地，記者看到每一個茶青收購窗口，都貼有一張《茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)》：雨前獨芽、芽葉完整、無病蟲害斑點、無魚葉鱗片等9項標(biāo)準(zhǔn)牢牢守著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的關(guān)口。
在都勻市供銷茶場，一畦畦茶樹中整齊地亮著“黃牌”。“茶園病蟲害全部綠色防控，通過處理病葉、翻耕園土、配有機(jī)肥等措施，最大程度上將病蟲控制在一定范圍內(nèi)。”種了20多年茶的茶場場長文戰(zhàn)標(biāo)，見證了都勻毛尖有機(jī)茶病蟲害防控體系的一步步成熟。
