濟南茶葉市場(chǎng)
中國茶網(wǎng)濟南站訊：在數量已定的情況下，提高質(zhì)量就成了必然的選擇。“向高層發(fā)展”，指的就是一條品牌之路，而且是茶市與茶商的品牌互塑。茶商們的經(jīng)營(yíng)理念和模式與茶市形成了有效的共振。
最近幾年，山東濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理劉勇時(shí)常遭遇甜蜜的“煩惱”：
“不斷地有知名茶商、上市公司老板問(wèn)我，能不能給騰出個(gè)地方進(jìn)駐？”
這些大茶商、大品牌很讓劉勇心動(dòng)。但他為難的是，有“江北第一茶市”
之稱(chēng)的濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)早已客商云集，一“鋪”難求。
“栽下梧桐樹(shù)，引來(lái)金鳳凰”。這是隸屬濟南供銷(xiāo)社的濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，一直努力的方向。不過(guò)，當梧桐樹(shù)已長(cháng)成，鳳凰棲滿(mǎn)枝頭，可金鳳凰還源源不斷地飛來(lái)，“這時(shí)是調整梧桐樹(shù)還是改變樹(shù)上的鳳凰，就成了大問(wèn)題。”劉勇說(shuō)，這關(guān)系到濟南茶葉市場(chǎng)在到達一個(gè)頂峰之后，接下來(lái)如何峰回路轉、螺旋上升的戰略選擇，也是同類(lèi)市場(chǎng)如何可持續發(fā)展的時(shí)代命題。
對此問(wèn)題的思考與探索，最終促使有“中國茶葉的集散中心”、“南茶北銷(xiāo)的樞紐”、“連接茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售的綠色通道”等美譽(yù)的濟南茶葉市場(chǎng)悄然轉身，踏上自身的深度挖潛之路。
茶市與茶商的品牌共贏(yíng)
15年時(shí)間，從濟南張莊路一處名不見(jiàn)經(jīng)傳的土產(chǎn)倉庫躍升為“中國茶界晴雨表”、“江北第一茶市”，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理劉勇經(jīng)常自問(wèn)，是茶商托起了茶市，還是茶市造就了茶商？“德利名茶”老板陳木藝是最早入駐濟南茶葉市場(chǎng)的商戶(hù)之一。他回憶，“1997年我進(jìn)駐的時(shí)候就是一個(gè)土產(chǎn)市場(chǎng)，當時(shí)經(jīng)營(yíng)茶葉的商戶(hù)還很少。不過(guò)，商機已經(jīng)初步顯現。”濟南茶市捕捉住了這一商機。從最初的自發(fā)聚集到后來(lái)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的主動(dòng)引導，茶葉批發(fā)市場(chǎng)規模迅速擴大。2000年，入駐市場(chǎng)的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商已達到300多家。一年之后，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展的第一個(gè)上升拐點(diǎn)——開(kāi)始實(shí)施大規模整體改造以加強硬件建設，新建了兩座綜合性現代化茶葉交易大樓，并分期分批改造舊有庫房，“邊發(fā)展邊改造，以改造促發(fā)展”2004年，濟南茶葉市場(chǎng)進(jìn)入跨越式發(fā)展的新階段。這一年，其上級單位濟南市供銷(xiāo)社調整了領(lǐng)導班子，幫助制定了“東擴、西拓、南移、北展”的建設規劃，也是在這一年，劉勇由書(shū)記兼任總經(jīng)理。
之后的2008年，在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，茶葉市場(chǎng)再次升級提檔：拆除了平方米的3個(gè)簡(jiǎn)易交易大廳，興建了平方米的中心建筑“聚茗閣”茶文化綜合樓和占地5000平方米的中心文化廣場(chǎng)。
至此，經(jīng)過(guò)一輪輪的改建、擴建和新建，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積由最初的4萬(wàn)平方米增加到近10萬(wàn)平方米。
但劉勇也同時(shí)發(fā)現，“單純就規模而言，濟南茶葉市場(chǎng)集市區已很難再有拓展的空間。”一個(gè)有趣的現象是，因為其名氣與效應，就在濟南茶葉市場(chǎng)周邊，陸續林立起規模不一的7座茶城，但從另一個(gè)角度看，濟南茶葉市場(chǎng)隱隱有被“包圍”之勢。“這種情況決定了，無(wú)論是我們栽下的梧桐樹(shù)還是引來(lái)的金鳳凰，都只能向高層發(fā)展。”在劉勇看來(lái)，這是“突圍”之道，“當然，為了發(fā)展，我們更多的是突自己的圍。”
在數量已定的情況下，提高質(zhì)量就成了必然的選擇。劉勇說(shuō)的“向高層發(fā)展”，指的就是一條品牌之路，而且是茶市與茶商的品牌互塑。“我們江北第一茶市的品牌與市場(chǎng)內茶商、茶企的茶品牌已初步形成了良性的互動(dòng)，這種互動(dòng)不是簡(jiǎn)單的疊加，而是聚變。”劉勇強調。
在濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)領(lǐng)導層眼里，茶市和茶商的關(guān)系好比“月亮”和“星星”，“眾星可以拱月，明月同樣閃耀群星。在5月末濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)舉辦的第六屆茶博會(huì )上，日照“圣谷山”茶場(chǎng)的一款綠茶拍出了一斤19.8萬(wàn)元的高價(jià)，令整個(gè)中國茶界為之側目。圣谷山總經(jīng)理高建華告訴記者：“濟南茶葉市場(chǎng)鼓勵創(chuàng )造品牌、引導打造品牌的氣氛相當濃郁。圣谷山就是沿著(zhù)品質(zhì)——品牌這條主線(xiàn)一路完成了從‘谷’到‘山’的跨越。”
實(shí)際上，在實(shí)現品牌集群的路徑選擇上，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)除了引導茶商積極創(chuàng )造、打造品牌外，引進(jìn)大品牌、大企業(yè)也是重要的“法寶”。
“大益”普洱茶山東總代理趙洪一直“慶幸”自己選擇了濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，“我曾在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到了很大的困難，但在市場(chǎng)領(lǐng)導的關(guān)心幫助下，重新站在了事業(yè)騰飛的起點(diǎn)上。”
據統計，目前入駐濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)的商戶(hù)，70%以上擁有獨具特色的注冊商標和品牌，茶商們的經(jīng)營(yíng)理念和模式也與茶市形成了有效的共振。
高端茶文化的集成與整合
中國茶特別值得稱(chēng)道之處還在于，茶文化博大精深。“茶文化從本質(zhì)上說(shuō)代表的是一種生活方式。”劉勇對茶道有自己的獨特解讀，“茶葉市場(chǎng)發(fā)展到極致，最終比拼的也是茶文化。”
濟南茶葉市場(chǎng)主要從茶藝推廣和茶事活動(dòng)兩個(gè)方面推動(dòng)茶文化的普及與集成。
中國質(zhì)量萬(wàn)里行記者了解到，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)先后與全國供銷(xiāo)合作總社職業(yè)技能鑒定中心、山東省茶文化協(xié)會(huì )密切配合，開(kāi)展了“評茶員考核考評”工作，并創(chuàng )辦了省內第一家“山東茶藝職業(yè)培訓學(xué)校”，開(kāi)展以“茶知識、茶鑒評、茶文化、茶道、茶藝”為特色的專(zhuān)業(yè)培訓。截至目前，已先后為市場(chǎng)內外、省內外培養專(zhuān)業(yè)人才余人，許多茶店、茶館的老板和工作人員，都曾是這里的學(xué)員。這里也成為大、中、小學(xué)茶文化教育的學(xué)習實(shí)習基地。而與此同步的“副產(chǎn)品”是，收獲了數以萬(wàn)計的“茶客”。“每天來(lái)品茶的客人千余人次，”劉勇說(shuō)，“這些都是我們的潛在客戶(hù)。”
2000年，浙江新昌大佛龍井茶文化宣傳暨大佛龍井產(chǎn)品推介活動(dòng)，選定濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)并成功舉辦，由此拉開(kāi)了市場(chǎng)舉辦大型茶事活動(dòng)的序幕。此項活動(dòng)的牽線(xiàn)人，濟南云杰大佛商貿公司經(jīng)理趙云杰至今對此仍感嘆不已：“濟南茶葉市場(chǎng)自此掀開(kāi)了全新的一頁(yè)。”
其后，福建安溪、浙江嵊州、廣西橫縣……紛紛與濟南茶葉市場(chǎng)對接。
2001年5月，“中國濟南首屆國際茶博覽會(huì )”在濟南茶葉市場(chǎng)隆重舉行，市場(chǎng)也由此步入具有全國影響力的發(fā)展階段。迄今，濟南茶葉市場(chǎng)已成功舉辦6屆國際茶博會(huì )等大型茶事活動(dòng)，在海內外茶葉界產(chǎn)生了廣泛的影響。本屆茶博會(huì )上，參會(huì )人數達到5.8萬(wàn)人次，來(lái)自全國個(gè)產(chǎn)茶區的茶葉企業(yè)在本屆茶博會(huì )上布展設位1000多個(gè)，簽訂交易合同及意向協(xié)議1100多份，交易額累計達2.8億元。
借茶博會(huì )這個(gè)盛大的平臺，濟南茶葉市場(chǎng)進(jìn)一步把茶文化向高端推進(jìn)，“公益”、“責任”、“休閑”等符號開(kāi)始彰顯其獨到的品位。第四屆茶博會(huì )期間，“北川愛(ài)心茶義賣(mài)”活動(dòng)曾轟動(dòng)一時(shí)；第五屆茶博會(huì )上，濟南茶葉市場(chǎng)被旅游局指定為“濟南市旅游定點(diǎn)購物單位”……有專(zhuān)家評價(jià)，“濟南茶葉市場(chǎng)非常好地推動(dòng)了茶文化的集成，把濟南的人文底蘊和茶之神韻完美地融合到一起。”
事實(shí)上，濟南茶葉市場(chǎng)還成了國際茶文化交流的載體。參與交流貿易的國家包括美國、俄羅斯、巴基斯坦、剛果、斯里蘭卡、韓國、意大利……現經(jīng)營(yíng)大佛龍井、西湖龍井、安溪鐵觀(guān)音、云南普洱茶的趙云杰告訴記者，就在6月，他拿下了斯里蘭卡茶葉的山東代理權，“斯里蘭卡盡管面積比較小，卻是世界上第三大茶葉生產(chǎn)國，我相信會(huì )和中國茶文化碰撞出美麗的火花！”
讓劉勇感到欣喜的是，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)經(jīng)濟的歷練，經(jīng)過(guò)茶文化潤物無(wú)聲的洗禮，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了根本的轉變，“他們摒棄了小打小鬧、小富即安的小商販意識，逐漸實(shí)現了由茶農到茶商再到茶人的轉變，精神境界發(fā)生了脫胎換骨的變化。”
差異化經(jīng)營(yíng)的細化、提升與開(kāi)拓
“同樣是茶葉批發(fā)市場(chǎng)，商戶(hù)憑什么選擇我們？”這是經(jīng)?？M繞在劉勇腦海的一個(gè)問(wèn)題。他選擇的是差異化經(jīng)營(yíng)。
根深才能葉茂，環(huán)球同此涼熱。濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)把根扎在了“服務(wù)”上。
“人無(wú)我有才叫服務(wù)，商戶(hù)想不到的我們想到了，才是服務(wù)。”劉勇這樣闡釋他的“服務(wù)興市”思路，“上兵伐謀，奇正相輔。”
為了建立健全優(yōu)質(zhì)高效的質(zhì)量服務(wù)體系，濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)廣泛聯(lián)系工商、稅務(wù)、公安、計劃生育等職能部門(mén)，在市場(chǎng)設立了“一個(gè)窗口收費，一條龍服務(wù)”的綜合服務(wù)大廳。這樣，凡是進(jìn)入市場(chǎng)的業(yè)戶(hù)，不出市場(chǎng)就可以辦好各種相關(guān)手續，大大地方便了廣大客商。
一些外地業(yè)戶(hù)的子女需要入學(xué)入托，市場(chǎng)管理部門(mén)克服了許多困難，千方百計為二百多家業(yè)戶(hù)的子女辦理了入學(xué)、入托手續，解除了他們的后顧之憂(yōu)。
市場(chǎng)投資近百萬(wàn)元，建立了連接海內外市場(chǎng)的濟南茶網(wǎng)、信息發(fā)布電子屏幕和茶葉質(zhì)檢中心，為客戶(hù)搭建了解政策、發(fā)布信息、行情收集、電子交易、企業(yè)宣傳、質(zhì)量檢測等現代化的服務(wù)平臺。
為了給業(yè)戶(hù)提供全方位的服務(wù)，市場(chǎng)投資數十萬(wàn)元，興建了電子監控系統、小時(shí)電話(huà)服務(wù)系統，并實(shí)行全天候巡邏值班，市場(chǎng)領(lǐng)導成員在節假日、雙休日和夜間實(shí)行帶班制度，業(yè)戶(hù)有困難、有問(wèn)題，市場(chǎng)有關(guān)人員隨叫隨到，及時(shí)協(xié)調、幫助解決，實(shí)現了服務(wù)零距離。
推出了“首問(wèn)負責制”：無(wú)論是市場(chǎng)業(yè)戶(hù)，還是外來(lái)市場(chǎng)的客戶(hù)，有問(wèn)題詢(xún)問(wèn)到市場(chǎng)的任何員工，這位員工就是解決這個(gè)問(wèn)題的第一責任人……
真誠的服務(wù)換來(lái)的是買(mǎi)不到的“口碑”。很多茶商在接受記者采訪(fǎng)時(shí)都動(dòng)情地說(shuō)：“濟南就是我的第二故鄉！”當年騎著(zhù)自行車(chē)走街串巷賣(mài)茶的浙江茶商夏張桂，“沒(méi)想到在濟南茶葉市場(chǎng)一干就是15年，更沒(méi)有想到家族100多人會(huì )跟隨來(lái)濟南發(fā)展。”當年懷揣2000元錢(qián)到濟南闖蕩的福建茶商陳木藝，未曾料到會(huì )長(cháng)久留在濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展，也未料到會(huì )帶動(dòng)家鄉幾百名茶商來(lái)濟南創(chuàng )業(yè)。在全國各地轉悠近20年的福建茶商嚴建華，也沒(méi)想到在濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)迎來(lái)了事業(yè)發(fā)展最快的階段……
不過(guò)，包括劉勇在內的領(lǐng)導班子并沒(méi)有就此滿(mǎn)足。他們正在勾畫(huà)著(zhù)一個(gè)更加細化、提升與開(kāi)拓的藍圖：以濟南茶葉批發(fā)市場(chǎng)為核心，開(kāi)辟高端茶城，整合物流、信息等高端產(chǎn)業(yè)，走多元化、集團化之路……
