中國(guó)茶網(wǎng)資訊：部分農(nóng)資價(jià)格漲了，采茶工、制茶師的工資也在漲……面對(duì)一片“漲”聲，又遭遇今年春茶高端茶減產(chǎn)，不少茶農(nóng)、茶場(chǎng)的日子舉步維艱。據(jù)記者走訪(fǎng)了解，成本上漲正在引發(fā)茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的洗牌，以散戶(hù)為單位的粗放型茶葉生產(chǎn)正面臨轉(zhuǎn)型。
成本上漲影響茶葉源頭
“去年采茶工的工資是70元左右，今年要80多元，還不包括工人的路費(fèi)，即使是這樣，工人還是不好找。”茶農(nóng)們感嘆道。據(jù)了解，除了用工問(wèn)題，受到物價(jià)上漲的影響，今年種茶用的農(nóng)資也在上漲。
安溪舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社是國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)出的全國(guó)第一批農(nóng)業(yè)部農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社人才培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)基地，據(jù)該合作社的負(fù)責(zé)人陳傳溪介紹，今年茶葉種植成本上升，最明顯地表現(xiàn)在人工成本和農(nóng)資成本上。他粗略估算了一下，今年人工成本普遍漲了10%~20%,有機(jī)肥等農(nóng)資產(chǎn)品也上漲了20%左右。
以做批發(fā)為主的德峰茶業(yè)負(fù)責(zé)人王輝榮也表示，今年采茶工的工資上升到每人每天100元，可是人依然不好招，普通做茶師傅的工資也漲了很多，往年每人每天100元，現(xiàn)在都要150元以上。
南安市東田盛安茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的陳貽忠告訴記者，成本上漲給茶葉生產(chǎn)帶來(lái)了不小的壓力，今年春茶茶季受到氣候影響，周邊不少種植戶(hù)頂不住成本壓力。“低檔茶”今年也因?yàn)槿氩环蟪龆獾讲柁r(nóng)的拋棄。記者走訪(fǎng)了解，今年茶農(nóng)在生產(chǎn)茶葉的過(guò)程中會(huì)更加慎重地進(jìn)行成本測(cè)算，不少茶農(nóng)放棄了春茶、暑茶的低檔茶的采摘。
高端茶的產(chǎn)量將迎來(lái)新增長(zhǎng)
由于茶葉種植生產(chǎn)多以散戶(hù)為主，以量取勝是眾多茶葉種植戶(hù)的傳統(tǒng)做法。如今，精打細(xì)算的茶農(nóng)關(guān)注的問(wèn)題逐漸從“賣(mài)了多少擔(dān)”變?yōu)?ldquo;賣(mài)了多少錢(qián)”.他們開(kāi)始更關(guān)注市場(chǎng)需求、茶葉品質(zhì)的提升，做高端茶、精品茶已經(jīng)成為茶葉種植戶(hù)們的新選擇。
德峰茶業(yè)的負(fù)責(zé)人王輝榮告訴記者，今年成本的上漲沒(méi)有給他造成太大的困擾，因?yàn)樗麖娜昵伴_(kāi)始就重視茶葉品質(zhì)。“如今賣(mài)一斤的茶相當(dāng)于過(guò)去賣(mài)100斤。”他告訴記者。由于茶葉品質(zhì)提不上去，他過(guò)去賣(mài)的茶多是中低檔茶，但是漸漸感受到成本上漲的危機(jī)，從三年前開(kāi)始重視生產(chǎn)高端茶。所以，今年成本上漲，很多茶農(nóng)都因?yàn)槭掷锏牟枞~賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)而犯愁，他的茶葉卻因?yàn)槠焚|(zhì)好獲得了好收益。
記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，“提質(zhì)”早已成為眾多產(chǎn)茶區(qū)政府倡導(dǎo)的方向，今年，生存的壓力讓越來(lái)越多的茶農(nóng)自發(fā)地關(guān)注茶葉品質(zhì)的提升，紛紛通過(guò)老茶園改造、茶園管理水平提升等方式提高茶葉的品質(zhì)。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，高端茶的產(chǎn)量將迎來(lái)新增長(zhǎng)。
抱團(tuán)方式正流行
在茶行業(yè)，抱團(tuán)已經(jīng)蔚然成風(fēng)，眼下，這股風(fēng)潮刮到了茶葉的種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)。幾個(gè)、甚至數(shù)百個(gè)農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)組成合作社，統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資、統(tǒng)一進(jìn)行茶園管理、統(tǒng)一進(jìn)行茶葉銷(xiāo)售的方式，日益受到重視。不少品牌茶企也紛紛開(kāi)始發(fā)揮龍頭作用，牽頭組辦合作社，帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)走向規(guī)范化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。
安溪舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳傳溪告訴記者，相比散戶(hù)單打獨(dú)斗，合作社的模式更能增強(qiáng)茶農(nóng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。以舉源合作社為例，成本上漲所帶來(lái)的影響就非常有限，因?yàn)榻?jīng)過(guò)多年的運(yùn)作，合作社已經(jīng)打出了自己的品牌，茶葉品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量安全有保證，更容易贏得大客戶(hù)的喜愛(ài)，銷(xiāo)路不成問(wèn)題。
南安市東田盛安茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的陳貽忠介紹，成立該合作社的目的正是為了形成合力，促進(jìn)行業(yè)相互交流以及品牌推廣。合作社形成以后，有效降低了農(nóng)資成本。由于統(tǒng)一農(nóng)資，可以大單采購(gòu)，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資能享受到更多的優(yōu)惠。此外，由于茶園實(shí)行統(tǒng)一管理，茶葉品質(zhì)提升明顯，好茶的出產(chǎn)率更高。在他看來(lái)，好茶就是市場(chǎng)的敲門(mén)磚，只要手上有好茶，并讓大家知道，銷(xiāo)路自然不成問(wèn)題。
