千兩茶
中國茶網(wǎng)資訊：與普洱一樣有著“越陳越香”特點(diǎn)的安化黑茶，近年來平均每年都有30%的升值空間，成為藏界新寵。據(jù)了解，湖南黑茶歷史悠久，市場覆蓋面廣，其作為早期最主要的邊銷茶之一，黑茶消費(fèi)群遍布西北六省、東北三省，以及西南地區(qū)。此外，更遠(yuǎn)銷至東南亞各國、日韓、俄羅斯、歐美等國家和地區(qū)。
安化黑茶千兩茶收藏界新寵
怡清源安化黑茶陳年茯磚茶
怡清源安化黑茶世園會紀(jì)念茶
“只是在南方，過去受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)調(diào)控影響，人們對湖南黑茶的了解相對較少，品飲少。隨著人們認(rèn)識的不斷深入，黑茶的需求將更加大。”湖南省茶業(yè)協(xié)會會長曹文成介紹，2005年以前，湖南安化黑茶每年產(chǎn)銷量穩(wěn)定在2.5萬噸左右，2005年開拓南方市場以來，其產(chǎn)銷量逐漸增加至去年的5萬噸，主要是高檔黑茶，供應(yīng)全國各地，尤其是經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)。
“我對安化黑茶市場前景看好，預(yù)計(jì)未來5年，安化黑茶的年產(chǎn)銷量將達(dá)到10萬~15萬噸，成為湖南第一大茶類。”曹文成預(yù)言，不久的將來，湖南安化黑茶將成為中國乃至世界人們品飲的時尚潮流產(chǎn)品、富貴病的克星、健康長壽的首選飲料。據(jù)了解，湖南年產(chǎn)茶已超過10萬噸，其中安化黑茶產(chǎn)量超占一半。同時，安化黑茶在廣東市場的占比越來越高，已成為舉足輕重重要成員。
據(jù)有關(guān)資料顯示，目前廣東省內(nèi)已有近千家的黑茶專賣店，廣東的黑茶收藏者數(shù)量已超過20萬。有黑茶收藏人士指出，如果用于增值收藏首先得考慮歷史意義，部分年份具有劃時代的意義，增值空間也較大。不過值得提醒的是，這些茶不少已成為孤品，要高度警惕是否買到假貨。而現(xiàn)代產(chǎn)品中，采用高檔原料精工制作的，如果批量少，也同樣具備收藏價值。因?yàn)楹诓璧闹饕a(chǎn)區(qū)只在安化縣，目前一年產(chǎn)量有一定的限度。
目前安化生產(chǎn)的千兩茶（又稱花卷茶）以其特獨(dú)的工藝受到市民追捧。千兩茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有7~9月能生產(chǎn)，因此產(chǎn)量很少。千兩茶生產(chǎn)全程有23道工序，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露，在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，進(jìn)入長期陳放期。最后形成高約150厘米、直徑20厘米的圓柱體。是制作工藝最為復(fù)雜的茶葉。2008年6月份，千兩茶制作技藝被列入國務(wù)院公布的第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
