中國茶網資訊：最近一款名為“東方樹葉”的原味茶飲料成為市場關注的焦點。它強調自己是0卡路里，并且營養(yǎng)成分表里的蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖和鈉的含量全部為0.這迎合了很多消費者擔心攝入過多熱量的心理，也引起了不少人的興趣：0卡路里茶飲料里的能量和營養(yǎng)為何都是0?
專家：含量微不足道，標0符合法規(guī)
對此，記者采訪了浙江大學食品科學與營養(yǎng)系副主任、營養(yǎng)學專家朱加進。朱教授答疑說，衛(wèi)生部有明確規(guī)定，“當某食品營養(yǎng)成分含量低微，或其攝入量對人體營養(yǎng)健康的影響微不足道時，允許標示0的數(shù)值”.
根據(jù)該專家的提示，記者查閱相關法規(guī)得知，當飲料的能量≤ 17kj/100ml,蛋白質、脂肪、碳水化合物和糖含量≤0.5g/100ml、鈉含量≤5mg時，企業(yè)可以在標簽里標示以上物質的含量為0.
17kJ相當于一個什么概念？記者查閱得知了，17kj相當于人在午睡狀態(tài)下4-5分鐘大約的能量。
廠家：先進工藝保留茶特色
記者也就此問題采訪了農夫山泉負責人周力。針對以上疑問周力表示，東方樹葉是100%茶葉自然抽取，絕不使用茶粉，使用溫水自然抽出，無人造香料，并采用無菌冷灌工藝生產，保留了原茶色香味的同時也保留了茶的天然和健康。
他介紹說，與一般的茶飲料相比，東方樹葉在原料和工藝上最大程度減少茶飲料制造過程中的高溫受熱時間，減少茶葉中原有色、香、味物質的化學改變，不添加白砂糖，“能量、蛋白質、脂肪等含量和標示完全符合《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》的規(guī)定。”但他也強調，東方樹葉里還含有茶多酚等多種有益的茶葉營養(yǎng)素，但因為不屬于營養(yǎng)標簽內容而沒有寫上，后期可能會在其他位置寫上茶多酚數(shù)值。
