中國茶網(wǎng)資訊：提起茶園坑，在這個(gè)酷熱的夏天人們首先想到的就是它那個(gè)天然的“空調(diào)洞”，14度的氣溫吸引了四方游客來此避暑；吸引人們眼球的還有它在2009年跨進(jìn)了中國景觀村落的行列：至今保存著較完整的明清時(shí)代的古建筑群，古式層疊的木屋民房，在楠溪江古村落云集并盛名的地方能有自己的一席之地，茶園坑自然有它的獨(dú)特之處。此外茶園坑似乎再無讓人想起的地方。
在永嘉縣有很多的村莊都是以該村的特色而命名，像本網(wǎng)報(bào)道過的以制作酒埕、酒缸、水缸等生活用品而出名的碧蓮鎮(zhèn)缸窯村，以燒制鐵鍋出名而命名的楓林鎮(zhèn)鑊爐村等等。那茶園坑，是否與茶有關(guān)呢，如果是與茶樹茶葉有關(guān)的話為何它不像以上兩個(gè)村一樣以茶而出名呢？近日記者帶著這些問題探訪了這個(gè)古樸的小村。
命名源自滿山遍野都是茶樹
到了村口，看古村青山環(huán)繞，綠水相伴，恬靜怡人，但并無看到在其他地方那種梯田茶樹。問了幾位老人，茶園坑有茶樹嗎，大家的回答卻都是驚人的相似：“那是當(dāng)然，在以前你能看到的地方都是茶樹，溪水旁，田岸邊，山林中，園子里滿山遍野都是。”村民稱這些茶樹都是野生的，再由茶種掉落在地，繁殖生長起來，并不是村民移植過來或是栽種所為。不過村里的老人也不記得他們的茶樹有多少年歷史了，只記得世世代代居住在此的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)整個(gè)村莊被茶樹所包圍，在他們族譜上最早記載的年日是1833年。
村里的老人們稱以前整個(gè)村都是茶樹，也只有茶樹，而村前有條溪水經(jīng)過，故名為“茶園坑”。在縣地名志上有這樣的記載：“村基原系茶園，溪水從村前穿過，故名茶園坑。”
要用梯子摘茶葉
在人們的印象中，茶樹都生長在半山腰，高度大概在80-100厘米。在縣志辦高遠(yuǎn)的《永嘉茶話之永嘉茶藝》文中對(duì)茶園坑的茶樹有過這樣的描寫，“據(jù)巖坦鎮(zhèn)茶園坑村民說，該村一直來有大樹茶，采茶要借助長竹梯，大辦鋼鐵時(shí)被砍光了。村中還留有一張七八米高的采茶竹梯，如果屬實(shí)，這茶樹高度就在10米上下了。”令記者好奇茶園坑是否真的有如此高大的參天茶樹？
今年66歲的村民戴成標(biāo)向記者描述了媽媽對(duì)他講的她自己采茶經(jīng)歷，時(shí)間大概在80年代前：“她常常是坐在茶樹上摘茶葉，一個(gè)早上可以不挪地方，一直呆在那棵茶樹上直到中午也不一定能摘得完。”記者的腦海中不禁浮起高大的茶樹。
81歲的戴壽松老人用自己的雙手圍成小碗碗口大小告訴記者：“年輕時(shí)我們都摘過茶葉，小的時(shí)候見過最粗的枝干足有這么大，高度有一丈多高。”見記者好奇，熱心的村民把記者帶到山上，讓記者見識(shí)見識(shí)。途中村民告訴記者上世紀(jì)50年代以前，在我們所經(jīng)過的地方隨處可見茶樹的蹤影。正說著村民用鐮刀揮舞了幾下，在雜草叢生的地方，一棵細(xì)長的“樹木”顯露出來，直徑約有6、7公分， 有3米多高，上面的葉子碩大。村民稱這就是茶園坑的茶樹，要是以往，這樣的茶樹都隨時(shí)可見，且更加粗大，現(xiàn)在山林深處亦可見，只是靠近居民生活的山上已不多見。
在村民眼中習(xí)以為常的茶樹，卻著實(shí)讓記者大吃一驚。這么高的茶樹該如何去采摘呢？76歲的戴家達(dá)老人笑著告訴記者：“村民面對(duì)高的茶樹一般采取兩種方法，其一是用竹鉤，取一段長長的竹竿，在頂端留下兩節(jié)竹子形成一個(gè)天然的鉤子，用竹鉤把高處的茶樹鉤住往下拉，其上的茶葉就隨意采摘。再則就在茶樹旁放一個(gè)梯子，人站在梯子上去采摘。要是碰到更高的則兩者并用，站在梯子上用竹鉤鉤住。有些茶樹的樹干粗大，村民可直接坐在樹上采摘。”現(xiàn)在茶園坑的村民中有部分的村民還保留著原先摘茶葉用過的梯子和竹鉤。戴家達(dá)老人就是其中之一，記者在他家見到的梯子有2米長。
可能屬于喬木型的野茶樹
是不是因?yàn)橐吧脑颍圆鑸@坑的茶樹與其他地方的茶樹不同而使它高大？戴家達(dá)老人搖搖手稱：“不是的，完全是因?yàn)椴粫?huì)管理，不會(huì)修剪，沒有砍去老叢，任其生長的結(jié)果。”
老人還稱以前茶樹坑并無像其他的村莊有橘子、柚子、葡萄、板栗等收入來源，大家都是靠摘茶葉維持生計(jì)，貼補(bǔ)家用。在解放初期的時(shí)候，他們采摘的茶葉都統(tǒng)一賣到供銷社，再從供銷社里拿到布票、鹽票等來購買所需用品。很多村民沒有茶樹栽培管理意識(shí)，以為只要茶樹長得越高，頂上的枝干散開得越多，就能摘得越多，收入也會(huì)越大，于是就任其生長。
難道這就是擁有滿山遍野是茶樹卻不知如何管理茶樹的村民讓茶園坑的茶樹有了獨(dú)特的地方？
當(dāng)記者把茶園坑有高大的茶樹這一情況告知縣農(nóng)業(yè)局有關(guān)工作人員時(shí)，工作人員稱茶園坑的茶樹很可能屬于喬木型的野茶樹，這種茶樹的植株高大?？上У氖沁€沒有任何的文字資料對(duì)茶園坑的茶樹有過記載。因此我們也期待縣農(nóng)業(yè)局的工作人員到茶園坑實(shí)地考察之后能讓我們對(duì)茶園坑的茶樹有更加全面的認(rèn)識(shí)。
少許的老人還有摘茶制茶的習(xí)慣
據(jù)了解在解放初期時(shí)，茶園坑的村民家家戶戶摘茶葉制作茶葉，平均每戶制作的干茶葉達(dá)到100多斤，那個(gè)時(shí)候茶園坑的茶樹達(dá)到鼎盛時(shí)期。到了上世紀(jì)50年代末，根據(jù)上頭的有關(guān)文件，村里開始大面積的種植水稻等農(nóng)作物，把田岸及山地旁的茶樹全部砍掉，那一年茶園坑的茶樹被砍掉非常多。除茶樹被砍外，村民采摘茶葉的人數(shù)也在慢慢地減少。隨著其他村莊外來新品種茶葉的引入，茶園坑的土茶漸漸失去了市場(chǎng)，另隨著村民大量的在外謀生，以及種植其他農(nóng)作物，使得茶樹的數(shù)量在加快減少，茶樹的生長情況也并不樂觀。
現(xiàn)在只有少許的老人還在自己采茶葉、做茶葉，用來自家喝或送給親朋好友。83歲的江秀釵老人就是其中的一個(gè)。這個(gè)7、8歲開始就呆在父母身邊采茶葉的老人，現(xiàn)在說起年輕時(shí)采茶的經(jīng)歷時(shí)聲情并茂，不時(shí)做出采茶的手勢(shì)。“上世紀(jì)50年代的時(shí)候茶葉最值錢，一斤可賣2、3元。那時(shí)我一天可以采十幾斤的濕茶，當(dāng)晚就炒出來。用賣茶葉的錢供兒女讀書及生活所需。那個(gè)時(shí)候真是苦啊，小孩多，有時(shí)我還背著孩子去采茶，被我父親責(zé)罵。后來采茶的人就慢慢地少了，也沒人買了。以前還可以稍微賣點(diǎn)給別人，現(xiàn)在只有自己喝或稍微送點(diǎn)給親人。”
老人拿出今年她自己制作的茶葉告訴記者，茶園坑的茶葉因野生更自然環(huán)保，沒有施化肥，喝起來口味清新。老人又拿出以前的陳茶稱，如果牙痛了就這陳茶和蜂蜜水泡著喝可去火；陳茶治感冒也很有功效，且越陳越好。
鏈接：巖坦鎮(zhèn)龍園村茶園坑自然村，全村有128戶，600多人口。村莊隨溪流自然分為兩大塊，溪對(duì)面是清一色的古村落，最老的房子已有300多年的歷史。2009年被評(píng)為中國景觀村落。
