中國(guó)茶網(wǎng)臺(tái)灣站訊：沿著花木成蔭的臺(tái)階而上，乳白色的木造三合院坐落在向南的緩坡上，后坡上修剪得整整齊齊的茶樹，寬敞的露臺(tái)可以遠(yuǎn)眺群山這是劉寧源在風(fēng)景旖旎的阿里山打造的“歸隱”之地，卻也是頗有“錢途”的小天地。
剛過(guò)花甲之年的劉寧源曾經(jīng)在銀行工作，當(dāng)年被認(rèn)為捧著“金飯碗”。可37歲那年，他卻辭職回了位于阿里山頂石槕的老家。
“因?yàn)樵阢y行里升不了職。”他率直地大笑，“所以干脆不為五斗米折腰，回歸田園，尋找桃花源。”
自曾祖父起，劉寧源的家族就在頂石槕務(wù)農(nóng)，以種植樹木、孟宗竹和竹筍為生。“1987年我回家以后，決定開始種茶葉。這里海拔高、云霧多，非常適合種高山烏龍茶，而且茶葉也比原來(lái)的作物更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”他說(shuō)。
不過(guò)，做茶是十分辛苦的工作：通常早上7點(diǎn)左右采茶工人就要上山采摘，為了保證品質(zhì)，只摘“兩葉一心”，即茶樹枝頭上的兩片嫩葉和一枚芽；采下的茶青運(yùn)到茶廠里，要經(jīng)過(guò)委凋、撥茶、炒青、揉布球、烘干等過(guò)程，一批茶葉一般需要2天時(shí)間才能制成初成品。“茶農(nóng)干活要三班倒，特別是炒青，一般從晚上11點(diǎn)開始，要一直做到天亮。”劉寧源說(shuō)。
8年前，劉寧源做了一個(gè)更為關(guān)鍵的決定，把自己家居住了100年的祖屋裝修改建成5間客房的民宿。他取名為“淵明居”，意即到這里住能讓人放松心情、釋放壓力、回歸自然。
“當(dāng)時(shí)，臺(tái)灣正在大力推動(dòng)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)。所謂精致就是多元化經(jīng)營(yíng)，我覺(jué)得開民宿是很好的項(xiàng)目。我們的孩子都已長(zhǎng)大離家，房子空著也是空著。”他說(shuō)。
而且，劉寧源的民宿有特別的賣點(diǎn)茶園。“臺(tái)灣人喜歡喝茶，也對(duì)怎么制作茶葉很感興趣。住到我的民宿里，我會(huì)帶他們?nèi)タ?，給他們介紹，他們也可以親手學(xué)著做。”
住進(jìn)茶農(nóng)民宿的客人，多多少少都會(huì)購(gòu)買茶葉。對(duì)茶葉質(zhì)量和口味滿意的客人，常常還會(huì)再度光顧，這就給茶園帶來(lái)一幫相對(duì)固定的老客戶。
劉寧源是當(dāng)?shù)刈钤玳_民宿的住戶之一，因此便擔(dān)任了嘉義縣民宿發(fā)展協(xié)會(huì)的理事長(zhǎng)。他說(shuō)：“剛開始，茶農(nóng)開民宿還不太普及，我就去不斷推廣，因?yàn)樽錾庖?lsquo;結(jié)市’，大家一起做才更有機(jī)會(huì)。”
為了吸引更多高端客人，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們還組織了車隊(duì)和導(dǎo)覽隊(duì)，并配備了能說(shuō)英文和日文的導(dǎo)覽員。
現(xiàn)在，頂石槕92公頃的茶園范圍內(nèi)，共有23家茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)民宿，并且形成同業(yè)聯(lián)盟，大家共享客源，不會(huì)出現(xiàn)一家客滿而把客人放跑的情況。民宿的興起，也帶動(dòng)了山里農(nóng)家種菜、養(yǎng)土雞和經(jīng)營(yíng)餐廳的氛圍。
以往由于大陸游客主要是團(tuán)隊(duì)行動(dòng)，很少會(huì)深入到頂石槕一帶的民宿和茶園，劉寧源和他的鄉(xiāng)親們因而基本上也未接待過(guò)多少大陸客人。
隨著個(gè)人游的開放，劉寧源看到了來(lái)自大陸游客的商機(jī)。上個(gè)月，他重新裝修了3間客房，安裝了新的衛(wèi)浴設(shè)備，更新了部分設(shè)施。“據(jù)我所知，周圍不少民宿都在翻新，希望能抓住大陸個(gè)人游客這個(gè)新的機(jī)會(huì)。”他說(shuō)。
劉寧源的兒子正在臺(tái)灣大學(xué)念碩士，且正研究如何將生物科技與休閑產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。劉寧源得意地透露，兒子畢業(yè)以后要接手“淵明居”的經(jīng)營(yíng)。
為此，劉寧源正打算做一筆更大的投資：在茶園內(nèi)適宜看日落的地點(diǎn)新建一棟民宿。“新房子要現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，視野更好，將來(lái)會(huì)有更高端的客人來(lái)我們這里光顧。”
