[摘要說(shuō)明]“駿眉之父”梁駿德來(lái)廈“泡茶”
他出身茶葉世家，8歲便開(kāi)始制作茶葉；他是正山小種（一種紅茶）第二十四代傳人，繼承了爺爺?shù)臓敔數(shù)膫鹘y(tǒng)制茶工藝；他是金駿眉茶首泡制作人，創(chuàng)出了正山小種中的頂級(jí)紅茶。
昨天下午，由桂韻茶業(yè)公司舉辦的駿德正品金駿眉頂峰品鑒會(huì)在天竺巖寺竹緣閣舉行，“駿眉之父”梁駿德師傅應(yīng)邀出席品鑒會(huì)，并沖泡金駿眉。
品鑒會(huì)上，梁駿德接受了本報(bào)記者獨(dú)家專訪，揭秘了天價(jià)茶葉金駿眉的傳奇身世。他告訴記者，此行廈門，除了品鑒會(huì)外，還要為金駿眉正名。
“貴族茶”廈門遍地開(kāi)花
梁駿德是金駿眉茶首泡制作人，有“駿眉之父”之稱。駿眉茶因外形似人的眉毛，故取名“駿眉”。梁駿德說(shuō)，在茶市上，駿眉茶不同于鐵觀音，金駿眉更是只針對(duì)小眾市場(chǎng)。
幾年前，廈門茶客還對(duì)金駿眉、銀駿眉為何物是一頭霧水，但現(xiàn)在，駿眉茶專賣店在廈門卻遍地開(kāi)花，賣得十分紅火。金駿眉是頂級(jí)正山小種紅茶的一種，全年的數(shù)量非常少，因此有“貴族茶”之稱。“目前，鐵觀音市場(chǎng)幾近飽和，普洱茶的熱浪也早已退去，作為頂級(jí)紅茶代表的駿眉茶在廈門的市場(chǎng)潛力很大，它的滋味甘清圓潤(rùn)，十分耐泡，連泡12次，口感仍飽滿甘甜，特別迎合高端茶客。”梁駿德說(shuō)。
他告訴記者，他所制作的金駿眉是全程手工制作的，每500克金駿眉需要58000顆芽尖。據(jù)介紹，從2005年6月21日金駿眉一面世，500克市場(chǎng)售價(jià)就高達(dá)5000元，現(xiàn)在更是漲到了8000元，更有的商家將價(jià)格飆到了萬(wàn)元以上，短短幾年時(shí)間，金駿眉的身價(jià)翻了番。
魚(yú)目混珠 “山寨貨”跟風(fēng)
由于金駿眉、銀駿眉帶來(lái)的正山小種紅茶市場(chǎng)升溫很快，使得紅茶市場(chǎng)顯得有些混亂。據(jù)了解，目前，廈門幾乎所有的茶葉店里都有售賣金駿眉，價(jià)格卻從幾百元到萬(wàn)元不等。
梁駿德說(shuō)，金駿眉走紅后，不少茶農(nóng)以次充好，有的直接將普通的紅茶打上金駿眉的標(biāo)簽，魚(yú)目混珠，每月銷量可達(dá)幾百萬(wàn)袋。而實(shí)際上，廈門市場(chǎng)上所標(biāo)榜的金駿眉數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出原產(chǎn)地桐木關(guān)每年的產(chǎn)量。“對(duì)金駿眉接觸不多的茶客，如果沒(méi)有品鑒，加以分辨，花高價(jià)買回的金駿眉很可能是用普通紅茶假冒的山寨貨”。此次廈門之行，梁駿德說(shuō)，他也有為“金駿眉”正名的意思，培養(yǎng)廈門市民的甄別品鑒水平。
專家解讀
“貴族茶”在廈門能走多遠(yuǎn)？
彭一萬(wàn) （廈門市閩南文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)）：福建是茶葉大省，歷史上就劃分為幾大區(qū)域：閩南盛產(chǎn)鐵觀音、閩北盛產(chǎn)武夷山大紅袍等，因此，茶成為了老百姓的生活必需品。
歷史上，福建產(chǎn)出的精品茶葉是出口海外的，內(nèi)地老百姓所喝的茶葉以普及化、大眾化的茶葉為主。現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的金駿眉少則幾千、動(dòng)輒上萬(wàn)，在普通老百姓中是很難普及的。就目前的情況看，茶葉還是要以普及化為主。因?yàn)閺B門距國(guó)內(nèi)一線城市還有些距離，消費(fèi)能力有限，天價(jià)茶葉也只是針對(duì)少數(shù)的高端人群，發(fā)展前景還要拭目以待。
“真正的駿眉茶可能真的是物有所值，我不反對(duì)推廣。但對(duì)于市場(chǎng)上出現(xiàn)的“山寨貨”，就涉及到商家的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，這個(gè)消費(fèi)群體的鑒別和品鑒水平還有待提高和培養(yǎng)。”
