[摘要說(shuō)明]“易泡茶”：茶香揚中國志
——訪(fǎng)汕頭總商會(huì )會(huì )長(cháng)、廣東大印象（集團）有限公司總裁鄭定平
2009年9月，在第六屆世界中小企業(yè)博覽會(huì )上，來(lái)自汕頭的一種價(jià)格僅為1元錢(qián)的小商品引起了眾多商家高度關(guān)注。此商品名為“易泡茶”，外表類(lèi)似于一次性紙杯，但一加水即可喝到清香可口的茶湯，且茶的品種、口味多達15種。這神奇的茶杯奧妙何在？——仔細觀(guān)察，原來(lái)茶包巧妙地封存在紙杯底部，茶具、茶包一體，沖水即飲。中共中央政治局委員、廣東省委書(shū)記汪洋在品嘗了大印象“易泡茶”后，對設計如此巧妙的茶品大加贊賞，興奮地連連稱(chēng)“鄭定平，你的茶好”，并評價(jià)說(shuō)：小商品，大市場(chǎng)。
大印象“易泡茶”，茶具、茶包一體，即沖即飲，喝完就拋棄的“一次性”茶品，完全顛覆了中國人飲茶的傳統方式。這種新茶品的“策劃大師”不是別人，正是汕頭商會(huì )會(huì )長(cháng)、在廣東保健品行業(yè)赫赫有名的大印象集團董事長(cháng)兼總裁——鄭定平。提起“大印象”，許多人至今難忘：香港著(zhù)名影星關(guān)之琳代言大印象減肥茶廣告以及那句經(jīng)典的“廣告語(yǔ)”——大印象減肥茶，留住你的美麗。大印象減肥茶從誕生到現在，已經(jīng)近二十個(gè)春秋。二十年來(lái)，中國的保健品市場(chǎng)經(jīng)歷了一輪又一輪的洗牌，生產(chǎn)減肥茶的企業(yè)更是數不勝數，能夠在保健品市場(chǎng)上屹立二十個(gè)春秋的常青樹(shù)品牌是不多見(jiàn)的。但是，“大印象”做到了！
在大印象減肥茶給無(wú)數中國人留下深刻“大印象”的今天，廣東大印象（集團）有限公司——這個(gè)擁有二十多億品牌價(jià)值的潮商企業(yè)，再一次以“易泡茶”的橫空出世予社會(huì )各界“深刻印象”。在深秋的一個(gè)上午，記者走進(jìn)大印象（集團）有限公司，在面對面的采訪(fǎng)中，感受鄭定平——一位走在行業(yè)前沿的潮汕企業(yè)家的“印象”。
立志創(chuàng )造中國人的“易泡茶”
談及為何會(huì )萌發(fā)生產(chǎn)“易泡茶”的想法，“大印象”總裁鄭定平先生拿出了兩份新聞稿的復印件，語(yǔ)帶義憤地打開(kāi)了話(huà)匣子：
2008年底，新華社發(fā)表了一篇題為“7萬(wàn)茶廠(chǎng)不敵一個(gè)‘立頓’”的報道，那猶如給了中國傳統茶產(chǎn)業(yè)一記當頭棒喝：中國作為茶葉的發(fā)源地，本有理由為自己是茶葉之鄉而感到驕傲，但卻沒(méi)有在國際上叫得響的茶品牌；中國每年產(chǎn)茶120萬(wàn)噸，僅有30萬(wàn)噸出口；中國雖產(chǎn)茶面積世界第一，但在國際市場(chǎng)上的影響力卻較弱；中國每年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為300億元人民幣，而立頓茶年產(chǎn)值逾230億元人民幣，相當于中國茶產(chǎn)量的2/3。
而2009年9月17日的《參考消息》，同樣針對英國《金融時(shí)報》9月15日的一篇文章——為何外國人能在中國人自己的地盤(pán)上打敗中國茶商？（作者：湯姆·米勒）而發(fā)表了評論性報道：中國茶為何難敵洋品牌？
這兩篇文章猶如兩記重錘砸在了鄭定平的心上，激起了他強烈的民族自尊心，也讓他深深思考。
國外的茶產(chǎn)品大都是經(jīng)過(guò)工業(yè)化的，有固定的標準，例如每公斤里農藥的殘留量、重金屬含量、細菌指標和茶多酚等都有量化的指標。“立頓”的成功在于它開(kāi)創(chuàng )了方便、快捷、經(jīng)濟、衛生的茶業(yè)之路，在袋泡茶產(chǎn)業(yè)上逐漸做大，最終奠定了袋泡茶“王者”的地位。
“多年來(lái)我們通過(guò)對茶業(yè)的研究調查，發(fā)現中國的茶廠(chǎng)沒(méi)有創(chuàng )新，茶農在自己的區域里各自為政，“有名茶無(wú)名牌”。中國的茶業(yè)仍然是傳統的農副產(chǎn)品，沒(méi)有發(fā)展成為工業(yè)品。這種低端的銷(xiāo)售，在價(jià)格上比不過(guò)外國產(chǎn)品，一斤茶平均僅賣(mài)2美元。雖然產(chǎn)量第一，但是進(jìn)行的是低價(jià)的銷(xiāo)售”。鄭定平心痛地說(shuō)道，“中國有幾千年的產(chǎn)茶歷史，中國的茶商竟然被洋品牌在自己的地盤(pán)上打敗了。于是我就決心要在茶葉創(chuàng )新工藝和銷(xiāo)售方面為中國人爭一口氣，和立頓一較高下！我們要生產(chǎn)出屬于自己的方便茶，打造出屬于自己的民族品牌！”
關(guān)于方便飲用的茶品，其突破性的構思，在2009年春季到來(lái)時(shí)，鄭定平已逐漸在腦中成型。他覺(jué)得，類(lèi)似“立頓”生產(chǎn)的袋泡茶雖然方便，但細究起來(lái)，在操作上還存在著(zhù)沒(méi)有“徹底方便”的硬傷，尤其是在人數眾多的會(huì )務(wù)、商務(wù)活動(dòng)中，其沖泡過(guò)程并不省事：須準備大量的茶具與茶包，一一對應放好，一一沖泡，沖泡一杯茶至少需時(shí)數分鐘。而發(fā)明一種容易沖泡的茶品，則能將沖泡茶的過(guò)程大大簡(jiǎn)便，能在極短的時(shí)間里沖泡出一杯茶來(lái)，這可以說(shuō)是摒棄茶業(yè)老傳統的一次革命。鄭定平認為，“易泡茶”的出現，將大大改變人們原來(lái)的喝茶方式，將成為一種生活新時(shí)尚，引領(lǐng)生活新潮流。
相比袋泡茶，大印象“易泡茶”有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢：一，衛生。喝袋泡茶的時(shí)候，要清洗杯子、消毒殺菌，很多時(shí)候人們還會(huì )擔心杯子洗不干凈，會(huì )帶來(lái)病菌交叉感染。而“易泡茶”使用的是一次性紙杯，人手一杯，喝完就扔掉，十分衛生。據了解，大印象“易泡茶”的紙杯有著(zhù)嚴格的生產(chǎn)標準，杯體不燙手、底部封茶包永不自動(dòng)脫落，拋棄降解很環(huán)保；二，方便快捷。免去了重復清洗杯子的時(shí)間；在茶的浸泡工藝方面，“易泡茶”做了研究和改進(jìn)，茶包需要花上數分鐘才能泡出一杯茶，而“易泡茶”卻僅需1分鐘，更適合快節奏的生活人群；三，價(jià)格低廉。“易泡茶”用特殊濾紙把茶包封在紙杯底部，形成雙重過(guò)濾，使杯中內容物均勻釋放，形成多次沖泡，據測算，一杯“易泡茶”可以反復沖泡4至5次，比礦泉水還便宜?；?元錢(qián)就可以享受到可口且暖胃的熱茶，何樂(lè )而不為？四，多種口味。不同的人，口味不同，有的人喜歡喝龍井、有的人喜歡喝普洱、有的人喜歡喝茉莉，眾口難調。“易泡茶”根據不同人群的需求，開(kāi)發(fā)出了多種口味的茶，該系列目前已具有商務(wù)茶、會(huì )務(wù)茶、教師茶、兒童茶等功能分類(lèi)，以及菊普茶、大紅袍、鐵觀(guān)音、夏桑菊等多品種。
2009年的6月21日，大印象“易泡茶”開(kāi)始試產(chǎn)，9月份進(jìn)入生產(chǎn)階段，10月份開(kāi)始正式投放市場(chǎng)。在10月6日的時(shí)候，鄭定平特地寫(xiě)信并寄送“易泡茶”到新華社新聞總編輯室，通過(guò)媒體向全中國乃至世界宣告：英國有‘立頓’，中國有‘大印象’！中國人完全可以生產(chǎn)出屬于自己的、甚至超越洋品牌的方便茶！
做實(shí)踐社會(huì )責任感真實(shí)典范
在潮汕風(fēng)景秀麗的大南山東北麓，座落著(zhù)一座占地3.8萬(wàn)平方米、建筑面積2.9萬(wàn)平方米的花園式現代企業(yè)，它就是大印象集團的生產(chǎn)基地，也是它的發(fā)祥地。這里是鄭定平的故鄉——汕頭市潮南區隴田鎮烏石村。鄭定平在這里出生，在這里成長(cháng)，在這里創(chuàng )業(yè)，在這里起家，在這里崛起。
1988年，鄭定平白手起家，蓋了簡(jiǎn)陋的廠(chǎng)房，開(kāi)始生產(chǎn)“大印象”茶系列
